Pero antico

La nostra gamma di Pero antichi. Queste varietà antiche, patrimoniali, rustiche e saporite rappresentano l'eredità di una lunga storia frutticola e gastronomica. A differenza della 'William's Bon Chretien', non si trovano più facilmente sugli scaffali. Il Pero 'Beurré Hardy', ottenuto nel 1820, è uno dei più popolari, con i suoi grandi frutti dalla polpa fine e fondente, molto profumata. Più tardivo, il Pero 'Doyenné du Comice' regala pere dalla polpa fondente, dolce e leggermente speziata.

Possiamo citare anche il Pero 'Comtesse de Paris' risalente al 1882. Poco sensibile alle malattie e molto fertile, è sempre interessante per iniziare o completare un frutteto. Il Pero 'Saint-Mathieu', varietà rara risalente al XVII secolo, è anch'esso un gioiello del territorio, noto per la sua rusticità e i suoi frutti dalla buccia ruvida, ma dalla polpa succosa e profumata. Altro gioiello ancestrale, la 'Pera di San Giovanni', che risale al Medioevo, è una delle prime a maturare nell'anno. Questo piccolo frutto dalla polpa croccante, leggermente acidula, è perfetto da gustare già alla fine di giugno.

Questi Poirier antichi sono alberi di territorio, particolarmente adatti alla loro regione d'origine. Si trovano bene in un terreno profondo, fresco e ben drenato. Hanno bisogno di un'esposizione soleggiata per una fruttificazione ottimale. Si consiglia una potatura annuale per garantire una buona aerazione e favorire la fruttificazione.

Per saperne di più, consulta anche il nostro dossier completo "Poirier : piantare, potare e curare"