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Diospyros virginiana - Cachi

Diospyros virginiana
Cachi, Kaki

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Altre informazioni

Un grande albero deciduo, apprezzato per i suoi frutti commestibili, rotondi e appiattiti, di colore arancione giallastro a maturazione. La loro polpa molto spessa è piuttosto dolce, e nasconde un profumo fruttato più intenso rispetto a quello del kaki classico. La polpa diventa morbida e cremosa, perdendo la sua astringenza a maturazione. Sarà necessario piantare due esemplari in giardino per ottenere una buona fruttificazione. Il Kaki di Virginia è un albero che ama gli estati calde e i terreni fertili, freschi e profondi.
Altezza del fiore (cm)
2 cm
Altezza a maturità
15 m
Larghezza a maturità
7 m
Esposizione
Sole
Rusticità
Fino a -18°C
Umidità del terreno
terreno fresco
plantfit-full

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Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Febbraio a Marzo, settembre a Dicembre
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Periodo di fioritura maggio a giugno
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Descrizione del prodotto

Il Plaqueminier de Virginie, in latino Diospyros virginiana, è un grande albero deciduo interessante per i suoi frutti commestibili e decorativi all'inizio dell'autunno. I suoi frutti rotondi e appiattiti, delle dimensioni di un pomodoro, di colore giallo arancione, contengono una polpa dolce che rilascia delicati aromi di albicocca e mango, vaniglia e caramello, a completa maturazione.  Il Kaki di Virginia è un albero da frutto e decorativo molto rustico, più adatto ai climi caldi e un po' umidi in estate.

Il Plaqueminier de Virginia, conosciuto anche come plaqueminier d'America o kaki d'America, è un albero da frutto originario del sud del Nord America, spesso apprezzato sia per il suo aspetto ornamentale che per i suoi frutti commestibili. Predilige terreni ben drenati tendenzialmente limosi e può essere trovato in vari habitat che vanno dalle foreste chiare alle valli fluviali e alle pianure. Questo albero può raggiungere tra i 15 e i 30 m di altezza nel suo ambiente naturale. Sotto i nostri climi, raggiungerà i 12-15 m di altezza. Ha una corona tondeggiante con rami sparsi, che offre una forma piuttosto regolare e talvolta quasi sferica. La sua corteccia è particolare con quadri grossolani, simili a lastre, di colore grigio-bruno.

Le foglie del plaqueminier d'America sono semplici, alterne, e misurano da 5 a 15 cm di lunghezza. Sono generalmente ovali con un'estremità appuntita e margini lisci. In autunno, assumono belle sfumature gialle, arancioni e rosse prima di cadere. I fiori sono piccoli, bianco crema e profumati, appaiono in maggio-giugno. L'albero è frequentemente dioico, il che significa che i fiori maschili e femminili si trovano su piante separate, sebbene ci siano eccezioni. Per questa ragione, è indispensabile piantare due alberi in giardino. Il frutto, chiamato kaki di Virginia, è tecnicamente una bacca. È globoso, misura circa 2-6 cm di diametro, e passa dal verde al giallo e poi a un arancione acceso a completa maturazione in autunno. La sua polpa è molto astringente quando non è completamente maturo, ma diventa dolce e commestibile una volta maturo. Il legno del plaqueminier de Virginie è pesante, solido, molto fine e utilizzato nella tornitura del legno. La sua parte più interna, che può impiegare un secolo per formarsi, assomiglia all'ebano. È un durame estremamente fine e quasi nero.

Siate pazienti: la raccolta avviene di solito a partire dal 3° o 4° anno. Raccogliete i Kaki con un tronchesino. Possono essere raccolti quando sono maturi, morbidi al tatto, ma devono essere consumati molto rapidamente. Potete anche raccoglierli ancora duri e farli maturare all'interno, avvolti in carta giornale, picciolo verso il basso, vicino alle mele. Per una conservazione più lunga, optate per il congelamento. Il Kaki si consuma quando è quasi molle, cioè molto maturo. Questa fase di maturazione è necessaria per eliminare l'astringenza dei frutti. In cucina, il Kaki si consuma al naturale, tagliato a metà e gustato con il cucchiaio, si integra in un'insalata di frutta, un crumble, una composta o talvolta accompagna un piatto salato. È ricco di vitamina C e provitamina A.

Il Diospyros virginiana è molto più robusto dei suoi cugini asiatici come il Diospyros kaki. Se i suoi frutti sono più piccoli, l'albero è più grande e fruttifica con maggiore regolarità. È una specie che attira l'attenzione in agroforestazione.

 

Porto

Altezza a maturità 15 m
Larghezza a maturità 7 m
Velocità di crescita lenta

Fioritura

Colore del fiore rosso
Periodo di fioritura maggio a giugno
Altezza del fiore (cm) 2 cm
Profumo Leggermente profumato
Pianta mellifera Attira gli impollinatori
Colore del frutto arancione

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde medio

Botanici

Genere botanico

Diospyros

Specie

virginiana

Famiglia

Ebenaceae

Altri nomi comuni

Cachi, Kaki

Sinonimi botanici

Diospyros mosieri

Origine

America del Nord

Riferimento prodotto22026

Piantagione e cura

La piantumazione del Diospyros virginiana si effettua in autunno-inverno al riparo dal gelo, oppure in mancanza in primavera con annaffiature regolari. Scegliete un luogo molto soleggiato e riparato. Questo cachi si trova bene nei terreni preferibilmente limosi, profondi, tendenzialmente calcarei (evitate i terreni molto acidi e/o troppo umidi). Prospera nei terreni ben drenati e ricchi. Se piantate più piante, spaziatele di 5 a 7 m in tutte le direzioni.

Immergete la zolla in acqua qualche istante prima della piantumazione. Scavate un buco 3-4 volte il volume della zolla, facendo attenzione a mettere da un lato la terra di fondo e dall'altro la terra di superficie. Mescolate la terra di fondo con del letame triturato e del compost ben maturo o terriccio, quindi versate questo miscuglio sul fondo del buco di piantumazione. Installate un tutoro. Posizionate la zolla senza seppellire il colletto, ricoprite con la terra di superficie e compattate bene. Formate una conca intorno al piede e annaffiate abbondantemente. Legate il tutoro alla pianta, incrociando il filo a forma di 8, senza toccare il tronco. L'annaffiamento sarà regolare il primo anno e poi secondo necessità, principalmente in caso di forte caldo.

In primavera, ogni anno, apportate del compost ben maturo grattugiando in superficie, facendo attenzione a non danneggiare le radici.

Il Kaki è poco sensibile alle malattie e ai parassiti.

Quando piantare?

Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Febbraio a Marzo, settembre a Dicembre

Per quale località?

Adatto per Prato
Tipologia di utilizzo Isolato, Frutteto
Rusticità Fino a -18°C (zona USDA 7a) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Densità di impianto 1 per m2
Esposizione Sole
pH del terreno Neutro, Calcareo
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero)
Umidità del terreno terreno fresco, profondo, ricco, drenante

Trattamenti

Descrizione della potatura La potatura del Cachi consiste nell'eliminare i rami secchi e quelli incrociati, per permettere all'aria e alla luce di circolare liberamente all'interno. Supportate, se necessario, i rami carichi di molti frutti. La fruttificazione avviene sul legno dell'anno.
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno
Periodo di potatura aprile
Umidità del terreno terreno fresco
Resistenza alle malattie Molto buona
Svernamento Può rimanere nel terreno

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