Melo Api Etoilé

Il Malus domestica Api Etoilé è una varietà di melo molto antica dalla forma originale, costoluta, con 5 chiare protuberanze. Molto fertile, produttivo e vigoroso, è una varietà resistente al freddo fino a -25°C, facile da coltivare in tutte le regioni francesi. Questo melo da collezione, dalla forma cespugliosa e ornamentale, si copre di frutti originali particolarmente decorativi in autunno. La mela Api Etoilé ha forma pentagonale, di dimensioni medie, dall'aspetto appiattito, dalla buccia sottile, verde che diventa gialla con sfumature rosa all'esposizione al sole. La polpa bianca è croccante, soda, compatta, acidula e rinfrescante. Raccolte tra novembre e dicembre, le mele si conservano fino a maggio. I frutti si consumano crudi appena raccolti o cotti in torta, composta o in padella. Molto estetici, possono decorare le tavole festive. Si tratta di una varietà auto-sterile che richiede la presenza di altre varietà di meli per migliorare l'impollinazione.

Il Malus domestica, chiamato anche Malus communis o Malus pumila, è comunemente noto come Melo comune o domestico. Appartiene alla famiglia delle Rosacee. Presente in Francia e in Europa sin dall'antichità, è un albero da frutto originario delle foreste dell'Asia centrale. La sua rusticità è eccellente, ed è probabilmente il frutteto più coltivato nell'Europa settentrionale. Esistono circa 20.000 varietà, di cui circa 10.000 di origine americana, 2.000 di origine inglese e 2.000 di origine cinese. Il Melo Api Etoilé, noto anche come Star Apple, Melo a Stella o Star Lady Apple, è stato descritto nel 1605 dal botanico svizzero Jean Bauhin. Una varietà simile, il Malus domestica Apistar®, è una variante svizzera tedesca che si differenzia dall'Api Etoilé per le sue costole più pronunciate.

Decorativo, il Melo Api Etoilé è un albero con portamento arbustivo, eretto, che produce numerosi rami lunghi e sottili. Il fogliame è composto da grandi foglie, ovali, verde-brune sopra, bianco-verdastre sotto, profondamente dentate. La fioritura tardiva avviene dopo il 15 aprile, mettendola generalmente al riparo dal gelo. Questo melo è quindi adatto alla coltivazione in tutte le regioni francesi. I fiori vengono distrutti dal gelo a partire da -2 a -3°C. Si tratta di una varietà triploide, che nonostante la sua vigoria, produce un polline di scarsa qualità, rendendola molto poco capace di impollinare altre varietà di meli. Produce mele con pochi o nessun seme fertile.Si dice che sia auto-sterile, ecco perché è necessaria la presenza di meli il cui periodo di fioritura coincide. Le varietà Reinette du Mans, Belle de Pontoise, Reinette d'Armorique, Reine des reinettes o qualsiasi altra varietà a fioritura molto tardiva sono adatte per incrociare l'impollinazione. I meli ornamentali, come il Perpetu Evereste e  John Downie fioriscono abbondantemente, possono essere eccellenti impollinatori per i meli.

Il Melo Api Etoilé è una varietà piuttosto vigorosa, con una rapida fruttificazione, molto fertile, produttiva e resistente al freddo fino a -25°C. La fruttificazione, omogenea e abbondante, avviene da novembre a dicembre. I frutti sono di calibro piccolo a medio, dalla forma pentagonale, dall'aspetto appiattito, con buccia sottile, verde che diventa gialla con sfumature rosa all'insolazione. La polpa bianca è croccante, soda, compatta, acidula e rinfrescante. I frutti si consumano crudi appena raccolti e durante tutto l'inverno o cotti in torta, composta o in padella. Possono essere utilizzati anche come mele essiccate o per preparare paste di mela. Facile da consumare, la mela apporta un grande senso di sazietà.Ricca di carboidrati e fruttosio, è tonica, energizzante e idratante. Il contenuto di vitamine A, B, C ed E, minerali, antiossidanti e fibre rende la mela un alleato per la salute. I frutti possono essere conservati per tutto l'inverno, e persino fino a maggio se la raccolta è tardiva. La conservazione può avvenire in un luogo fresco, sano, al riparo dalla luce, a una temperatura di circa 8-10°C o in una cella frigorifera, ermetica all'aria esterna, a una temperatura di 1-3°C. La mela emette etilene, un gas che favorisce la maturazione dei frutti. Per accelerare la maturazione di altri frutti o verdure, posizionare le mele accanto ad essi.

Il Malus domestica Api Etoilé è una varietà produttiva, con poca alternanza, ovvero produce regolarmente ogni anno. È resistente alla ticchiolatura, moderatamente sensibile all'oidio e sensibile alla carpocapsa. Per ottenere frutti di ottima qualità, è consigliabile praticare la diradatura, riducendo il numero di frutti sull'albero. Una potatura di aerazione, eliminando alcuni rami al centro dell'albero, apporterà luce e conferirà una bella colorazione ai frutti. Ciò limiterà anche l'insorgenza di malattie. Molto estetici, i frutti possono accompagnare la decorazione delle tavole festive.

Molto popolare grazie ai suoi frutti, il melo trova il suo posto nel giardino per il piacere dei piccoli e dei grandi. Tra una vastissima gamma di melograni, è facile trovare la varietà che meglio soddisfa i propri desideri.