Melo Starking Delicious

Il Melo 'Starking Delicious' è una varietà vigorosa, produttiva e con rapida entrata in produzione. Produce frutti di calibro medio, allungati, rosso violacei a granato scuro, con lenticelle bianche. La polpa bianca è soda, fondente, succosa, dolce, con l'aroma caratteristico dello Starking. La raccolta avviene dalla fine di settembre a ottobre. I frutti si conservano bene in luogo fresco fino ad aprile. Il Melo 'Starking Delicious' non è autofertile.

Il melo è un albero autoctono dell'Europa, e in particolare in Francia dove la sua presenza è documentata fin dall'antichità. Il Melo 'Starking Delicious' è una mutazione naturale del Red Delicious, apparentemente fissata dalle vivai Stark Brothers nel 1920 negli USA.

Il Melo 'Starking Delicious' è un albero dall'aspetto eretto, che conferisce un'eleganza slanciata. La sua produzione è regolare e omogenea. In caso di eccessiva fruttificazione, è necessario diradare per evitare la piccola dimensione dei frutti e l'insorgenza di malattie.
Il fogliame è composto da foglie molto grandi, ovali, leggermente pelose e di colore verde-bruno nella parte superiore, bianco-verdastro nella parte inferiore, profondamente dentate.
La fioritura bianca avviene tardi, alla fine di aprile. La fioritura non teme quindi le gelate intense. Il melo è quindi adatto alla coltivazione in tutte le regioni. Auto-sterile, è necessaria la presenza di meli la cui fioritura avviene nello stesso periodo. Le varietà 'Reine des reinettes' e 'Golden Delicious' sono le più adatte.

La fruttificazione inizia alla fine di settembre e si estende fino a ottobre. I frutti si conservano bene (in cantina o in frigorifero) fino ad aprile. Sono di calibro medio, allungati, rosso violacei a granato scuro, con lenticelle bianche. La loro polpa bianca è soda, fondente, succosa, dolce, con l'aroma caratteristico dello Starking.

Queste mele sono particolarmente buone da mangiare fresche. Possono naturalmente essere consumate in dolci, marmellate, gelatine o piatti salati, in abbinamento con formaggi normanni ad esempio.