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Noyer commun Esterhazy II - Juglans regia
Noyer commun Esterhazy II - Juglans regia
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Il Juglans regia Esterhazy II è una varietà di noce originaria dell'Ungheria, rustica, vigorosa, molto produttiva e autofertile, con una rapida fruttificazione entro 3-5 anni. Producono grandi noci ovali, quasi rotonde con una leggera punta. I gherigli, dalla buccia sottile, sono di eccellente qualità gustativa con una consistenza fine e dolce, con aromi di nocciola. La raccolta avviene dalla fine di settembre all'inizio di ottobre, i frutti si consumano crudi appena raccolti, tostati, essiccati o trasformati in olio. Essiccate, le noci possono conservarsi per 1-2 anni. Ricche di nutrienti, ricche di fibre, omega e acidi grassi, la noce è un super frutto dalle eccezionali qualità nutrizionali. Da riservare ai grandi spazi.
Il Juglans regia, comunemente chiamato Noce comune, Noce reale o Nocciolo, è un albero appartenente alla famiglia delle Juglandacee. È nativo di un'ampia regione che va dal sud-est dell'Europa fino in Cina. È all'origine delle principali varietà coltivate in Francia, sia per le sue noci che per il suo legno di alta qualità. La varietà Esterhazy II è una selezione originaria dell'Ungheria.
Il noce Esterhazy II forma un albero di grandi dimensioni con una struttura robusta che può raggiungere i 6-8 metri di altezza, per 5-7 metri di diametro. La sua forma sparsa si adatta bene alle forme alte (a stelo). Il suo fogliame deciduo è composto da grandi foglie lunghe 20-30 cm, alterne, con 5-9 foliole lanceolate di un verde brillante che assumono tonalità gialle in autunno. Le foglie del noce emettono un profumo aromatico quando vengono schiacciate, che può allontanare moscerini e zanzare. La fioritura avviene in aprile-maggio, generalmente al riparo dalle gelate. I fiori maschili appaiono sotto forma di amenti giallo-verdastri lunghi 5-10 cm e i fiori femminili sono piuttosto insignificanti. Si tratta di un albero rustico che sopporta temperature fino a -25 °C, ma la sua vegetazione teme inverni troppo freddi che arrivano bruscamente. Questa varietà è autofertile, ma la produzione potrà essere migliorata dalla presenza di un altro noce nelle vicinanze per incrociare la pollinizzazione e aumentare così il numero di frutti.
Il Juglans regia Esterhazy II è una varietà ad alta resa, con rapida fruttificazione (3-5 anni) e fruttificazione abbondante e regolare. Dalla fine di settembre all'inizio di ottobre, il guscio (il rivestimento carnoso verde della noce) si rompe sull'albero e lascia cadere le noci a terra. Questa varietà produce grandi noci ovali, quasi rotonde con una leggera punta. I gherigli, dalla buccia sottile, sono di eccellente qualità gustativa con una consistenza fine e dolce con aromi di nocciola. La noce si consuma fresca appena raccolta, semplicemente per piacere o gola. Essiccata, accompagna numerose ricette : dolci, pasticceria, insalate composte, formaggi, … Tostata o grigliata, la noce esalta il suo sapore dolce e i suoi aromi intensi, minimizzando l'amaro del frutto. È apprezzata anche sotto forma di olio di noci. Si possono anche raccogliere le noci verdi a giugno, per la festa di San Giovanni, per preparare il vino di noci.
Ricca di magnesio, calcio, vitamine B ed E, ferro, minerali e oligoelementi, la noce è interessante dal punto di vista nutrizionale. È ricca di fibre, antiossidanti, omega-3 e acidi grassi, la noce contribuisce a un'alimentazione equilibrata. Le noci possono conservarsi per 1-2 anni prendendo la precauzione di farle essiccare su graticci su uno o due strati, in un luogo aerato e asciutto, a una temperatura di 7-10 °C.
Nella categoria dei frutti a guscio, il Noce comune Esterhazy II forma un albero di grandi dimensioni, rustico e vigoroso, abbastanza poco sensibile alle malattie. Facile da coltivare, ama i terreni freschi, profondi e ricchi, teme l'umidità stagnante. Non è possibile piantare nulla sotto la sua chioma, poche piante tollerano la sua concorrenza, a causa della produzione di juglone, un composto aromatico tossico per la maggior parte delle piante.
Noce comune Esterhazy II in foto...
Porto
Frutta
Fioritura
Fogliame
Botanici
Pianta il Noci comune Esterhazy II in isolamento, in una posizione ben soleggiata, non troppo ventosa, in un terreno profondo e piuttosto sciolto in modo che possa estendere le sue radici anche se tollera l'argilla.
Il noce teme sia l'umidità stagnante che le siccità prolungate. Offrigli un terreno fresco, profondo, ben drenato, anche calcareo. Nonostante la sua eccellente rusticità (-25°C), un inverno troppo freddo limita la sua fruttificazione e può indebolire l'albero.
Preferisci l'autunno, ottobre-novembre per piantare i tuoi noci o anche marzo-aprile.
Prevedi una distanza di 8-10 m tra ogni noce. Realizza una bella buca di piantagione larga almeno 3 volte la dimensione del torrione. Immergi la pianta in un secchio d'acqua per idratarla bene. Aggiungi qualche paio di pale di sabbia e ghiaia per garantire un buon drenaggio intorno alle radici insieme a del compost per alleggerire il terreno. In un terreno troppo acido (pH inferiore a 6,5, aggiungi della dolomia o della cenere). Pianta un tutori a distanza dal torrione. Posiziona la pianta nel buco di piantagione evitando di seppellire il colletto. Ricopri con la terra e compatta leggermente. Lega il tronco del noce al tutori senza stringere troppo. Annaffia e poi pacciamatura.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
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