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Olivier Bouteillan - Olea europaea
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L'Olivo Bouteillan è una varietà antica originaria del Var. È una varietà vigorosa con una rapida fruttificazione. Produce olive ovoidali, polpose a maturità, verdi e poi nere. L'Olivo Bouteillan non è autofertile. Rustico, presenta una buona resistenza al freddo e alla siccità. La raccolta avviene in ottobre per le olive verdi, in novembre per l'olio e le olive nere. Più tardiva è la raccolta, maggiore sarà il rendimento in olio. L'olio prodotto è fruttato verde, con aromi di pera e fieno.
L'espansione dell'olivo è legata all'installazione del clima mediterraneo: è il principale vincolo per la sua coltivazione. La domesticazione dell'olivo sarebbe avvenuta sei millenni fa. Gli ulivi sono alberi che possono vivere molto a lungo. L'ulivo più vecchio del mondo ha oggi 3000 anni. L'Olivo Bouteillan è originario del Va, nella regione di Aups.
L'olivo è un albero molto ramificato, con tronco nodoso, legno duro e denso e scorza marrone, crepata.
Le foglie sono ovali allungate, portate da un picciolo corto, abbastanza dure, intere, arrotolate sui bordi, di un verde scuro lucente sul lato superiore, e di un verde chiaro argenteo con una nervatura mediana prominente sul lato inferiore. Il fogliame è persistente, sempre verde, ma ciò non significa che le foglie siano immortali: si rinnovano costantemente.
I fiori bianchi, piccoli, sono raggruppati in piccoli grappoli di 10 a 20, che crescono all'ascella delle foglie, in aprile-maggio, sui rami dell'anno precedente. L'Olivo Bouteillan non è autofertile. È necessaria la presenza di impollinatori. Verdale de l'Hérault, Cayon e Grossane sono le più adatte.
Le olive prodotte sono frutti ovoidali, polposi a maturità, verdi e poi neri. L'olio prodotto è fruttato verde, con aromi di pera e fieno.
Le olive verdi non si consumano direttamente dall'albero. Prima vanno preparate per eliminare l'amaro. Esistono numerosi metodi per conservare queste olive verdi da tavola. Tutti si basano sullo stesso principio, in 3 fasi. 1/ Eliminare l'amaro, con un bagno di soda caustica, soluzione rapida, o una lisciva di cenere, più tradizionale e più lenta. 2/ il risciacquo. 3/ la messa in salamoia con o senza fermentazione. Per le olive nere, non è necessario eliminare l'amaro.
Le olive da tavola si consumano una volta preparate. Consentono anche di produrre olio d'oliva.
Olivo Bouteillan in foto...
Porto
Frutta
Fioritura
Fogliame
Precauzioni
Botanici
Phytophotodermatoses
Cette plante peut provoquer l'apparition de réactions cutanées indésirables en cas de contact suivi d'une exposition au soleil.
Ne la plantez pas là où de jeunes enfants peuvent évoluer. Evitez l'exposition au soleil après l'avoir manipulée. Evitez tout contact avec la peau: privilégiez l'emploi de gants pour la manipuler. En cas de contact, lavez-vous soigneusement les mains et rincez abondamment à l'eau la zone concernée. Lavez les vêtements entrés en contact. En cas de réaction cutanée, contactez votre médecin ou le centre antipoison le plus proche de chez vous. En cas d'atteinte étendue, appelez sans tarder le 15 ou le 112.Pensez à conserver l'étiquette de la plante, à la photographier ou à noter son nom, afin de faciliter le travail des professionnels de santé.
Davantage d'informations sur https://plantes-risque.info
L'Olivo Bouteillan si sviluppa bene sia in vaso che in piena terra. In vaso, nelle regioni con gelate, potrete riporre i vostri olivi da ottobre a marzo (o più a seconda dei periodi di gelo della vostra regione), in un locale luminoso. In piena terra, se non siete in una regione mediterranea, proteggete il vostro albero con un velo e pacciamate il piede. In ogni caso, scegliete una posizione ben soleggiata, in un terreno asciutto, ghiaioso, addirittura roccioso o povero, sempre ben drenato. I terreni calcarei non sono un problema, ma l'olivo non sopporta i terreni dove l'acqua ristagna.
Piantagione: Scavate un buco almeno due volte le dimensioni del vaso. È necessario mantenere la zolla intatta. Se si è formato un groviglio di radici, è necessario distenderlo durante la messa a dimora. Disponete la zolla nel buco. Tutorate bene l'albero (se necessario, mettete due tutori. È necessario proteggere il giovane albero dal vento). L'albero manterrà il tutoraggio fino a 5 anni. Ricoprite il buco con terra, compattate bene la terra. Realizzate un rialzo intorno all'albero a 50 cm e versate al centro 20 L d'acqua, che farà aderire la terra alle radici e favorirà il successo della piantagione. Lasciate 6 m di distanza in ogni direzione tra i tronchi.
Se coltivate in vaso, ricordatevi di rinvasare i vostri olivi circa ogni 3 anni.
Quando piantare?
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
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Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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