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Prunus domestica Opal - Susino

Prunus domestica Opal
Susino, Pruno

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Altre informazioni

Graden Merit
Varietà vigorosa e precoce, autofertile e molto produttiva. Le prugne, di dimensioni abbastanza ridotte, sono rotonde o ovali, di colore rosso porpora, con polpa gialla, soda, succosa e dolce, dal sapore finemente profumato. Vengono consumate principalmente fresche, ma sono anche ideali per la preparazione di crostate, clafoutis e marmellate. È molto resistente alle malattie ed è un impollinatore molto efficace. La raccolta avviene dalla fine di luglio a metà agosto. Le piante sono di provenienza Agricoltura Biologica.
Sapore
zuccherino
Altezza a maturità
5 m
Larghezza a maturità
3 m
Esposizione
Sole, Mezz'ombra
Autofertile
Periodo di messa a dimora migliore Gennaio a Febbraio, Novembre a Dicembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Gennaio a Marzo, ottobre a Dicembre
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Periodo di fioritura aprile
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Periodo di raccolta luglio a Agosto
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Descrizione del prodotto

Il Susino Opal si caratterizza per la sua vigoria e rusticità, nonché per rese abbondanti e regolari. Produce piccole prugne tonde o ovali, rosso porpora su sfondo giallo. La polpa giallo pallido è soda, succosa e molto profumata. La raccolta inizia alla fine di luglio e prosegue fino ad agosto. Questo frutto può essere consumato fresco o utilizzato nella preparazione di dessert o conserve. Questa varietà autofertile si rivela un ottimo impollinatore. Ha dimostrato la sua buona resistenza alle malattie nel corso degli anni.

Pianta proveniente dall'Agricoltura Biologica.

Il Prunus domestica (Susino comune) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee, come l'Albicocco, il Mandorlo e il Peschi. È originario della Siria, dove cresce talvolta fino a 1000 metri di altitudine. Il susino è stato introdotto in Francia nel corso del Medioevo, ma è durante il Rinascimento che ha conosciuto un'ampia diffusione sul territorio.

La varietà ‘Opal’ è stata selezionata nel 1925 dall'Istituto di Ricerche di Alnarp, in Svezia. Deriva dall'incrocio tra le varietà Early Favourite x Reine-claude d'Oullins. Forma un albero da frutto dalla struttura piuttosto arrotondata che può raggiungere l'altezza definitiva di circa 5 metri, producendo numerosi rami raggruppati in cime spaziate. La sua conformazione si adatta bene alle forme libere su alto, medio o basso fusto. La sua fogliame caduco è composto da foglie obovate, lunghe 6-8 cm, seghettate e dentate, leggermente pubescenti sul retro, di colore verde scuro. Verso la fine di marzo, inizio aprile, compaiono i fiori bianchi, di 1,5-2,5 cm di diametro, solitari, prima delle foglie sui rami dell'anno precedente. La fioritura è sensibile alle gelate primaverili, ma è così abbondante che il gelo compromette raramente le raccolte. È una fioritura notevolmente decorativa in primavera, particolarmente mellifera e nettarifera. È un albero rustico fino a -20°C. Questa varietà è autofertile, quindi non ha bisogno di un compagno per fruttificare, ma la presenza di un'altra varietà di susino nelle vicinanze aumenterà la produzione.

Il Prunus domestica ‘Opal’ è una varietà fertile, con una rapida messa a frutto. La raccolta dei frutti va da fine luglio a metà agosto, man mano che maturano. Essendo le prugne abbastanza fragili, la raccolta avviene con un bastone da raccolta o manualmente su scala, ma sempre con delicatezza. Un susino produce in media tra 25 e 50 chili di frutta all'anno.  Le prugne si consumano appena raccolte. Sono prugne di piccole dimensioni, di forma ovale, di 2,5-3 cm di diametro, dalla polpa saporita e deliziosa. Le prugne si consumano fresche subito dopo la raccolta, da mangiare crude o mescolate in un'insalata di frutta, o come dessert. Sono anche squisite nella preparazione di clafoutis, torte, crumble o crostate e come accompagnamento a piatti salati a base di carni bianche (tacchino, pollo, vitello ...) o tajine. Sono perfette anche per la trasformazione in marmellate, composte o frutta sciroppata in conserve.

Il susino è un frutto leggero ed equilibrante. Povero di calorie, è ricco di potassio, calcio e magnesio, con un apporto non trascurabile di ferro. La sua ricchezza in vitamine C, B, E e K, in antiossidanti fenolici e fibre rende il susino un alleato della salute. È tonico, energizzante e idratante. 

Il Susino Opal è una varietà molto interessante della categoria dei Susini - Mirabelle. Il suo principale vantaggio è la qualità gustativa dei suoi frutti, ma è anche molto vigoroso, rustico e molto produttivo. Resiste bene alle malattie e, in condizioni favorevoli, è facile da coltivare. Predilige terreni ricchi, profondi e ben drenati, senza eccesso d'acqua e in pieno sole. È necessario proteggerlo dalle gelate e dai forti venti, poiché i suoi rami sono molto fragili.

Porto

Altezza a maturità 5 m
Larghezza a maturità 3 m
Velocità di crescita normale

Frutta

Colore del frutto rosso
Diametro del frutto (cm) 3 cm
Sapore zuccherino
Utilizzo Da tavola, Confettura/marmellata, Cottura al forno, Alcool
Periodo di raccolta luglio a Agosto

Fioritura

Colore del fiore bianco
Periodo di fioritura aprile
Pianta mellifera Attira gli impollinatori

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde medio

Botanici

Genere botanico

Prunus

Specie

domestica

Cultivar

Opal

Famiglia

Rosaceae

Altri nomi comuni

Susino, Pruno

Origine

Orticola

Riferimento prodotto190910

Piantagione e cura

Facile da coltivare, il Susino Opal cresce in qualsiasi tipo di terreno leggero, ricco, neutro o acido, fresco ma senza eccesso di umidità e senza calcare. Assicurate il drenaggio della buca di piantagione con uno strato sottile di ghiaia. Scavate un buco due o tre settimane prima della piantagione, due volte più largo e profondo del vaso. Il giorno X, mettete l'albero con il suo vaso in una bacinella d'acqua, in modo da umidificare per capillarità tutto il torrione di terra. Mettete del compost sul fondo del buco. Posizionate l'albero nel buco, riempiendo con terra mischiata a terriccio. Non seppellite il colletto di innesto. Pressate saldamente intorno alla base. Il torrione deve essere completamente coperto. Annaffiate abbondantemente. Potete aggiungere, in inverno, una piccola manciata di cenere di legna, ricca di potassio, ciò migliorerà la fruttificazione.

Quando piantare?

Periodo di messa a dimora migliore Gennaio a Febbraio, Novembre a Dicembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Gennaio a Marzo, ottobre a Dicembre

Per quale località?

Adatto per Prato
Tipologia di utilizzo Aiuola, Isolato, Orto, Frutteto
Rusticità Fino a -15°C (zona USDA 7b) Visualizza la mappa
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Neutro, Calcareo

Trattamenti

Descrizione della potatura Potare solo il necessario poiché i susini diventano sensibili alle ferite e quindi alle malattie. Applicate un mastice cicatrizzante per proteggerli. Potatura di formazione del susino: serve a formare la struttura dell'albero. Il primo anno, in inverno, ma al di fuori del periodo di gelo, potate l'albero in modo da ottenere 4 o 5 rami orientati verso l'esterno. Potatura di fruttificazione: dopo la raccolta delle prugne, e al di fuori del periodo di gelo, rimuovete i rami morti e quelli fragili. Togliete i frutti rimasti sull'albero e bruciateli. Eliminate i polloni (getti alla base dell'albero).
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno
Periodo di potatura settembre a Dicembre
Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona
Svernamento Può rimanere nel terreno

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