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Fraisier des bois Bio
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Il Fragoline di bosco Bio, in latino Fragaria vesca, è una piccola pianta selvatica presente allo stato naturale nelle nostre regioni. Questa perenne, nota per il profumo inconfondibile delle sue piccolissime fragole, è all'origine di diverse varietà comunemente coltivate nei giardini. Si propaga attraverso numerosi stoloni, formando col tempo un tappeto vegetale in luoghi semi-ombreggiati e freschi. La pianta produce piccoli fiori bianchi, molto visitati dagli insetti impollinatori. Poi arrivano i frutti conici di piccole dimensioni, di un rosso molto scuro quando sono maturi, estremamente profumati. Sono abbondanti in primavera, a maggio, e compaiono più sporadicamente durante l'estate e fino all'autunno se il terreno resta fresco. Pianta certificata proveniente dall'Agricoltura Biologica.
La fragola si consuma in molteplici modi: si può mangiare cruda, con dello zucchero, della panna o essere tagliata a fettine sottili e essiccata, per poi essere incorporata nei muesli o nei formaggi bianchi. Se avete un raccolto abbondante, pensate anche a realizzare marmellate, coulis, crostate, gelati o sorbetti. È possibile anche congelare le fragole.
Si distinguono 3 categorie di varietà:
- le varietà di Fragoline di bosco o delle 4 stagioni, che producono piccoli frutti da giugno ad ottobre.
- le varietà a grossi frutti non rifiorenti, che fioriscono una sola volta all'anno in primavera, producendo frutti molto grossi intorno al mese di giugno.
- le varietà a grossi frutti rifiorenti, che fioriscono due volte all'anno o in modo continuo, producendo grossi frutti da giugno ad ottobre.
Infatti, la fragola selvatica o fragolina di bosco, presente al tempo dei Romani e nel periodo medievale, è stata incrociata nel XVIII secolo con una specie portata dal Cile che ha permesso, attraverso selezioni successive, di ottenere diverse varietà a grossi frutti. È una pianta che apprezza i terreni ricchi di humus, leggermente acidi, tipicamente i suoli dei sottoboschi di latifoglie.
Il Fragolino è una perenne rustica appartenente alla famiglia delle Rosacee. Questa pianta perenne stolonifera ha un portamento tappezzante, con foglie persistenti trifogliate, ovali e dentate. Offre piccoli fiori bianchi con cuore dorato che si trasformeranno in frutti rossi. Botanicamente parlando, si parla di falso frutto per le fragole, essendo i frutti gli acheni (semi) che sporgono sotto l'epidermide.
Per la raccolta, raccogliete i frutti man mano che maturano, ogni 2 o 3 giorni circa, idealmente al mattino. Le fragole sono fragili, raccoglietele con il peduncolo pizzicando il gambo 1 o 2 cm sopra di esso. La consistenza del frutto è un buon indicatore della sua maturazione. Deve essere compatto e morbido al tatto. La fragola è ricca di vitamine e minerali. Può essere irritante per alcune persone poiché stimola il rilascio di istamina nell'organismo.
Fragolina di bosco Bio in foto...
Porto
Frutta
Fioritura
Fogliame
Botanici
Il Fragolino di bosco apprezza i terreni ricchi, profondi, ricchi di humus, ben drenati, leggermente acidi. Alcuni mesi prima della piantagione, lavorate il terreno e apportate abbondante compost maturo. Se il vostro terreno è calcareo, aggiungete torba e poi prevedete una pacciamatura a base di materiali acidi (spine o bucce di pino...). Rimuovete le erbacce e i sassi presenti nel terreno. La piantagione di questa varietà si effettua preferibilmente in autunno. Scegliete un luogo leggermente soleggiato (sole del mattino) o semi-ombreggiato (sotto alberi caduchi). Le piante di fragole sono ottime compagne per l'aglio, i fagioli, la lattuga, le cipolle, il porro, il timo e gli spinaci. Al contrario, non gradiscono la compagnia dei cavoli e di altre crucifere. Le fragole rimangono sul posto per 3-4 anni.
In piena terra : Spaziate le piante di 35 cm in ogni direzione. Fate un buco, posizionate la fragolina (il colletto deve affiorare al livello del terreno) e coprite con terra fine. Annaffiate abbondantemente. Se il terreno è umido, piantate le piante su mucchi di 10-20 cm di altezza.
In vaso : Posizionate sul fondo del vaso uno strato di ghiaia o di argilla espansa per facilitare il drenaggio. Riempite il vaso con un mix di terriccio, terra da giardino e compost. Posizionate, coprite di terra e compattate bene. Annaffiate abbondantemente.
Zappate regolarmente. Pacciamate intorno ai piedi in estate, per mantenere la freschezza del terreno. Installate una rete di protezione prima che i frutti diventino rossi per evitare di condividere il raccolto con gli uccelli... Potete anche posizionare, vicino alle giovani piante, della cenere o del caffè macinato per allontanare lumache e chiocciole. Annaffiate regolarmente, specialmente in caso di forti calure. In autunno, eliminate le foglie secche.
Apportate compost in superficie in primavera. Nelle regioni fresche, installate in primavera un tunnel per proteggere i piedi dalle gelate primaverili al momento della fioritura.
Questa pianta si moltiplica per stoloni, piccoli steli rampicanti che si radicano naturalmente nel terreno, formando nuove piante. Per non esaurire la pianta madre, tagliate gli stoloni e ripiantateli se lo desiderate.
Attendete 4 anni prima di ripiantare piante di Fragolina nello stesso luogo.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
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