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Aglio Messidrome

Allium sativum Messidrome
Aglio, Aglio comune

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Scommessa sicura
Variazione autunnale che produce bulbi con scaglie molto bianche. È una varietà rigenerata, immune dal virus OYDV. È molto precoce, produttiva e sviluppa un sapore dolce. Piantagione da settembre a dicembre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
30 cm
Larghezza a maturità
15 cm
Esposizione
Sole
Umidità del terreno
terreno fresco
Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole settembre a Dicembre
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Periodo di raccolta giugno a luglio
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Descrizione del prodotto

L'Aglio bianco Messidrome è una varietà autunnale, di maturazione media, produttiva che offre bulbi molto bianchi, composti da 10 a 15 spicchi dal sapore dolce. Si tratta di una varietà rigenerata, derivante dal 'Bianco della Drôme', immune al virus OYDV. In orto, pianterai l'aglio Messidrome da settembre a dicembre per un raccolto in giugno - luglio.

L'aglio è una pianta perenne molto rustica, coltivata annualmente. Appartiene alla famiglia delle Liliacee come la cipolla, lo scalogno e l'erba cipollina. Si presenta sotto forma di un grosso bulbo, chiamato testa, sormontato da lunghe foglie piatte. La testa d'aglio contiene diversi spicchi chiamati bulbilli. Saranno questi a essere piantati in terra e a dar vita a nuove teste d'aglio.

Si distinguono 3 categorie di aglio : bianco, violetto e rosa. Gli aglio bianco e violetto si piantano in autunno. Sono abbastanza precoci, hanno un buon rendimento ma la loro conservazione è limitata. Al contrario, l'aglio rosa si pianta in primavera. È adatto alle regioni con inverni rigidi. La sua produttività è inferiore ma si conserva più a lungo.

In cucina, l'aglio si consuma crudo o cotto. Il suo gusto pungente aromatizza le verdure crude, le carni, i funghi o le farciture. È utilizzato in particolare nell'aioli e nel burro di lumache. L'aglio ha la particolarità di essere ricco di composti solforati e selenio. Tritate finemente, le foglie dell'aglio bianco o dell'aglio violetto aromatizzano, come l'erba cipollina, le frittate e i formaggi freschi.

Il raccolto : L'aglio si raccoglie a maturità in giugno e luglio, quando le foglie appassiscono. Sgusciate i bulbi e lasciateli asciugare per alcuni giorni su un terreno secco e all'ombra (per evitare scottature dovute al sole). Le foglie dell'aglio d'autunno (bianco e violetto) si raccolgono in aprile e maggio, quando sono ancora verdi.

La conservazione : Tagliate le foglie o intrecciatele per appenderle. Conservate l'aglio al riparo dalla luce, in un luogo asciutto e abbastanza caldo, come la cucina ad esempio. Verificate preventivamente che i bulbi non abbiano subito ammaccature per evitare il marciume che potrebbe contaminare l'intero raccolto. Le teste d'aglio si conservano diversi mesi (da 6 mesi a 1 anno, con l'aglio rosa e l'aglio violetto che si conservano meglio dell'aglio bianco).

Il trucchetto del giardiniere : preparate una decotto d'aglio per combattere preventivamente la marciume delle semine e, curativamente, gli acari e le malattie criptogamiche (dovute ai funghi) come la peronospora e la ruggine. Immergete 100g (circa 10 spicchi) d'aglio fresco pestato in 1L d'acqua piovana e lasciate riposare per 24 ore. Fate bollire a fuoco lento, con un coperchio, per 20 minuti. Lasciate raffreddare (sempre coperto) per 1 ora. Filtrate. Usate puro :

  • o per irrigazione, per combattere la marciume delle semine.
  • o per spruzzare sul fogliame delle piante (compreso il lato inferiore delle foglie) per combattere le malattie criptogamiche e gli acari.  Potete aggiungere un po' di latte al miscuglio prima di spruzzare per una migliore adesione sul fogliame.

Ripetete l'operazione 3 volte a distanza di 3 giorni. Il decotto d'aglio non si conserva e deve essere utilizzato entro 48 ore.

Raccolta

Periodo di raccolta giugno a luglio
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a bulbo
Colore dell'ortaggio bianco
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Produttività, Resistentza alle malattie
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 30 cm
Larghezza a maturità 15 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde medio
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle
Riferimento prodotto43862

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Piantagione e cura

L'Aglio apprezza un terreno ben drenato, leggero e senza concimazione recente (da almeno 1 anno). Posizionalo in un luogo soleggiato, dove non hai coltivato negli anni precedenti ortaggi della stessa famiglia (scalogno, cipolla e porro). L'Aglio teme gli eccessi di umidità che fanno marcire i bulbi. Se il tuo terreno è molto umido, aggiungi un po' di sabbia al terreno e pianta l'Aglio su mucchi alti da 10 a 15 cm. Questa coltura su mucchi facilita il drenaggio dell'acqua e permette anche di aumentare leggermente la temperatura del terreno.

 

L'Aglio si pianta in primavera o in autunno, a seconda delle varietà:

  • l'Aglio bianco e l'Aglio violetto si piantano in autunno, da ottobre a dicembre.
  • l'Aglio rosa si pianta in primavera, a febbraio e marzo (o già a gennaio per i climi miti)

Il raccolto a maturità avviene in estate (giugno - luglio).

 

Scavate solchi profondi da 3 a 4 cm, distanziati di 25 cm. Prendete i semi situati sul bordo della testa d'Aglio, quelli al centro sono poco produttivi. Piantateli ogni 12 cm, punta verso l'alto, in modo leggermente profondo. Coprite con un po' di terra fine (1-2 cm, la punta deve affiorare dal terreno). L'irrigazione non è necessaria.

Zappate e sarchiate, soprattutto all'inizio della coltura. Annaffiate solo in caso di siccità verso il mese di maggio.

La rotazione dell'Aglio è di 5 anni. Evitate di coltivarlo vicino al porro o alla cipolla che sono sensibili alle stesse malattie.

Cultura

Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole settembre a Dicembre

Trattamenti

Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo leggero
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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