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Oignon Rosanna en plants
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L'Cipolla Rosanna è una nuova varietà che si distingue per il colore rosa chiaro della sua buccia e il sapore fruttato e delicato della sua polpa, più dolce rispetto alle cipolle gialle. Produce bulbi quasi rotondi, con una polpa bianca punteggiata di anelli rosa. Ottima cruda o cotta, permette di preparare insalate e piatti da gustare freddi o caldi. Si pianta a marzo-aprile (o già dal mese di ottobre nelle nostre regioni temperate) in un terreno ben preparato, leggero e ricco, e si raccoglie a maturità da metà luglio fino ad agosto. Varietà di buona resa, gustosa, intermedia tra la cipolla bianca e la cipolla rossa.
La cipolla è una pianta erbacea che produce un bulbo unico sormontato da steli cavi e cilindrici. Appartiene alla famiglia delle Liliacee, come l'aglio, lo scalogno e il cipollotto. La cipolla è coltivata principalmente per il suo bulbo e talvolta per i suoi steli, consumati come il cipollotto.
Si distinguono, in base al colore del bulbo, 3 gruppi di cipolle:
Esistono anche cipolle rosate, meno comuni, come la cipolla rosa di Roscoff
Ricca di vitamine A, B, C e minerali, la cipolla è spesso più digeribile cotta e acquisisce un sapore più dolce. Possiede proprietà diuretiche e antinfiammatorie. Per evitare di piangere tagliando una cipolla, puoi sbucciarla sotto l'acqua del rubinetto o in una bacinella d'acqua.
Storicamente, la cipolla è originaria dell'Asia Centrale dove è consumata da oltre 6000 anni. La sua presenza è attestata anche nelle tombe dei faraoni come provvista. Le sue virtù terapeutiche e gustative erano già riconosciute. I Romani introdussero successivamente la cipolla in tutta l'Europa occidentale. Va notato che fu Cristoforo Colombo a introdurla nelle Americhe durante il suo secondo viaggio.
La raccolta: Le cipolle bianche vengono raccolte in primavera quando il fogliame è ancora verde. Le cipolle colorate (gialle e rosse) vengono raccolte in estate quando i fusti sono completamente secchi e abbattuti a terra. Estirpale delicatamente e lasciale asciugare due o tre giorni a terra al sole. Rimuovi l'eccesso di terra asciutta strofinandole leggermente.
La conservazione: Le cipolle possono essere conservate per diversi mesi in buone condizioni. Se lo permette lo stato dei fusti, puoi fare una treccia e appendere i mazzetti ottenuti. Altrimenti, taglia le foglie e conserva le cipolle in un luogo buio, fresco, asciutto e ben ventilato. Verifica preventivamente che non abbiano subito ammaccature per evitare la putrefazione che potrebbe contaminare l'intero raccolto.
Il piccolo trucco del giardiniere: alterna le file di cipolle e carote per allontanare la mosca della carota e della cipolla. Inoltre, la cipolla ama la compagnia delle barbabietole, delle fragole e delle lattughe.
Cipolla Rosanna in foto...
Raccolta
Porto
Fogliame
Le Cipolle si trovano bene e crescono in tutti i tipi di terreno, preferibilmente leggeri e ben drenati. Il terreno non deve aver ricevuto concime da almeno un anno. Scegli un luogo soleggiato. Le Cipolle temono gli eccessi di umidità, che fanno marcire i bulbi. Se il tuo terreno è molto umido, aggiungi un po' di sabbia al terreno. La piantagione su tumuli permetterà di facilitare il deflusso dell'acqua e di aumentare leggermente la temperatura del terreno.
Le giovani piante si piantano in primavera, ad aprile. Nelle regioni con inverni miti, possono essere piantate in autunno, ottobre-novembre. Si collocano in un terreno ben preparato, lavorato, affinato e liberato dalle erbe infestanti.
Lavorate il terreno che deve essere fresco in profondità, ma non inzuppato. Spaziate le file di 25 cm. Fate un solco di 5-6 cm di profondità e posizionate le piante. Ricoprite tutto il filare di terra per formare un piccolo tumulo alto 10 cm. Compattate leggermente intorno ad ogni pianta. Piantate le giovani piante ogni 15 cm. Annaffiate con un getto d'acqua sottile.
Zappate regolarmente, soprattutto all'inizio. Non è necessario pacciare.
Le Cipolle temono gli eccessi di azoto, evitate di piantarle dopo Engrais verts o verdure della famiglia delle Fabacée (Fagioli, Piselli, Fave). Effettuate una rotazione di circa 5 anni prima di coltivare nuovamente le cipolle.
Cultura
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
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