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Cavolo broccolo Ramoso Calabrese

Brassica oleracea italica Ramoso Calabrese
Cavolo broccolo, Broccolo, Broccoli

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Altre informazioni

Una varietà italiana, precoce, che offre, su piante di medie dimensioni, piccoli mazzetti verdi scuri, a forma di cuore. Semina da maggio ad agosto per un raccolto da ottobre a dicembre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
60 cm
Larghezza a maturità
50 cm
Umidità del terreno
terreno umido
Emergenza
14 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione
Periodo di semina aprile a giugno
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Periodo di raccolta settembre a Novembre
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Descrizione del prodotto

Il Broccoli Ramoso Calabrese è una varietà italiana, precoce, che offre, su piante di dimensioni medie, piccoli mazzi verdi scuri, a forma di cuore. Semina da maggio ad agosto per un raccolto da ottobre a dicembre.


Offrendo bei mazzi compatti, più spesso verdi ma a volte violacei o bianchi, il Broccoli, comunemente chiamato Broccoli, è una verdura di cui si consumano i fiori appena prima della loro fioritura. Appartiene alla grande famiglia delle Brassicacee (ex Crucifere) e porta il nome latino di Brassica oleracea italica.

Sebbene introdotto in Francia da Caterina de' Medici, con il nome di Asparago italiano, il Broccoli è coltivato su larga scala in Francia solo dagli anni '80.

Originario del Sud Italia, questo cavolo, dal sapore dolce, è ora molto apprezzato perché si presta a numerose preparazioni. Viene consumato cotto rapidamente a vapore e poi preparato in vari modi: rapidamente saltato in padella, gratinato, in quiche, in purè, in zuppa... È una verdura poco calorica e ricca di vitamina C.

Come quasi tutti i cavoli (quello di Bruxelles fa eccezione), il Broccoli è una verdura esigente, richiede un'eccellente concimazione di base e un'umidità regolare.

 

Raccolta : Il Broccoli si raccoglie tagliando, con un coltello, in due fasi: si raccoglie prima il mazzetto terminale e poi i mazzetti laterali.

Conservazione : Il Broccoli non si conserva molto bene. È meglio consumarlo rapidamente dopo il raccolto. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. Puoi anche congelarlo dopo averlo sbollentato per 3 minuti in acqua bollente salata.


Il piccolo trucco del giardiniere: Da alcuni anni, il Nasturzio (Contarinia nasturtii), una piccola mosca alata pungente e succhiante, sta facendo danni ai Broccoli in alcune regioni come la Bretagna. Ti consigliamo di optare per la prevenzione installando in modo ermetico, su archi da orto, un velo anti-insetti durante tutto il periodo del volo, cioè da metà maggio a metà luglio. Questi veli sono facili da mettere in posa e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le tue coltivazioni di carote e porri.

Raccolta

Periodo di raccolta settembre a Novembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio da fiore
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Valore nutrizionale
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 60 cm
Larghezza a maturità 50 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Annuale
Fogliame colorato verde medio

Botanici

Genere botanico

Brassica

Specie

oleracea

Cultivar

italica Ramoso Calabrese

Famiglia

Brassicaceae

Altri nomi comuni

Cavolo broccolo, Broccolo, Broccoli

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto34841

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Piantagione e cura

Semina :

La temperatura di germinazione dei Cavoli Broccoli Calabresi si aggira intorno ai 15° e richiede circa 14 giorni.

Vengono seminati da maggio ad agosto per essere raccolti da ottobre a dicembre.

Puoi procedere con la semina diretta in loco o preparare delle piantine che saranno poi messe in giardino al loro posto definitivo.

Preparazione delle piantine : a casa o in serra riscaldata, dalla fine dell'autunno alla fine della primavera, o in serra fredda o in vivaio per il resto dell'anno, semina i semi di Cavoli Broccoli a una profondità di 1 cm in un buon terriccio per semina. Copri leggermente con terriccio o vermiculite. Ricorda di mantenere il substrato umido ma non inzuppato!

Quando le giovani piantine sembrano abbastanza forti per essere manipolate, trapiantale in vasetti e, per le semine in serra riscaldata, abitualele gradualmente a temperature più fredde prima di trapiantarle in giardino, quando non ci sarà più pericolo di gelate.

Semina diretta : In terra correttamente arricchita e finemente lavorata, traccia solchi profondi un centimetro, distanziati di 50-60 cm. Semina i semi e coprili con uno strato sottile di terra fine, quando le piantine sono ben sviluppate, procedi a diradare conservando una piantina ogni 60 cm circa.

 

Coltivazione :

Il Cavolo Broccolo è una verdura esigente che richiede un terreno ben concimato, ricco di azoto e potassio. È consigliabile effettuare, preferibilmente in autunno, una generosa aggiunta di compost maturo (circa 3/4 kg per m2), zappando a una profondità di 5 cm, dopo aver, come per ogni coltura orticola, ben smosso il terreno. Non è molto tollerante rispetto al PH del terreno che dovrebbe essere compreso tra 5,6 e 6,5. In terreni acidi, sarà necessario aumentare gradualmente questo PH apportando calcio sotto forma di Dolomia o Calce.

Il Cavolo Broccolo, come tutti i cavoli, è piuttosto sensibile a malattie come la Malattia della Crociera e a parassiti (Pieride, Mosca del cavolo, Pulce del cavolo, Cecidomia...), è molto importante, per questa coltura, prestare attenzione alla rotazione delle colture.

La sua associazione è favorevole a molte verdure come il pomodoro, la lattuga... Ma evita di farlo vicinare ad altre Brassicacee così come a zucchine, finocchi, valeriana, porri e fragole.

piantine

Periodo di semina aprile a giugno
Metodo di semina Semina senza protezione
Emergenza 14 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Esposizione Sole
pH del terreno Neutro
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 192

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