Patata Amandine

Piantagione : Le patate hanno bisogno di un terreno leggero, profondo e ricco. Scegliete una posizione soleggiata. Portate del compost maturo in autunno, scavando fino a 5 cm, dopo aver ben scompattato il terreno. La piantagione avviene in serra tra febbraio e marzo per le varietà raccolte in anteprima. Per le altre varietà, piantatele da metà marzo a maggio a seconda del clima. Attendete che il terreno sia almeno a 10°C. La fioritura del lillà è spesso un punto di riferimento per iniziare la piantagione. Installate diverse varietà nel vostro orto per variare i piaceri!

Sovvenzionate il terreno in profondità e formate file di 10 cm di profondità, distanziate di 70 cm. Posizionate i tuberi, germoglio verso l'alto, ogni 40 cm (o 30 cm per le prime). Coprite con terra fine. Quando le piante raggiungono i 15 cm, formate delle zolle riportando della terra fine alla base dei fusti, per 20 cm di altezza. Il rincalzo favorirà la formazione dei tuberi e il drenaggio dell'acqua. Potete rincalzarli nuovamente un mese dopo. Pacciamate alla base delle piante, con sottili strati successivi di sfalci mescolati, se possibile, con foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche lo sradicamento.

La coltivazione delle patate non richiede irrigazione, tranne in caso di forti calure. In tal caso, annaffiate il piede senza bagnare le foglie per evitare l'insorgere di malattie crittogamiche.

Malattie e parassiti : Le patate sono sensibili, così come i pomodori, all'oidio. Si tratta di una malattia crittogamica dovuta al fungo Phytophthora infestans. L'oidio si sviluppa con tempo caldo e umido. Piccole macchie appaiono, bianche sulle foglie e marroni sulla parte superiore. In via preventiva, ecco alcuni consigli per limitare i rischi di comparsa dell'oidio :

• non coltivate su file vicine diverse piante della famiglia delle Solanacee : patate, pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini... perché sono sensibili alle stesse malattie

• in termini di rotazione, aspettate 4 anni prima di coltivare nello stesso posto una pianta della famiglia delle Solanacee

• spaziate le piante, sulla fila e tra le file, per favorire la circolazione dell'aria e evitare una rapida diffusione delle malattie

• se avete bisogno di annaffiare, non bagnate le foglie

• nebulizzate del bordolese o preparazioni a base di decotto di equiseto o purè d'aglio

Anche la raccolta può essere ostacolata dalla cimice delle patate, un insetto dell'ordine dei coleotteri. Lo riconoscerete dalla testa gialla e dal corpo striato di giallo e nero. La migliore soluzione, sebbene un po' lunga, consiste nel eliminarli man mano che compaiono. In via preventiva, seminate semi di lino blu tra le file di patate. Seminate a spaglio da aprile a giugno in solchi poco profondi. Oltre al suo aspetto repellente contro le cimici delle patate, il lino illuminerà il vostro orto con i suoi bei fiori blu. Potete anche intercalare dei piselli tra le file di patate.

Altre metodologie di piantagione : Il metodo di piantagione dettagliato sopra è il più comune. Esistono altre metodologie, come la piantagione sotto pacciamatura e la piantagione in torre.

La piantagione sotto pacciamatura (o sotto paglia) consiste nel posizionare i tuberi sul terreno e coprirli con uno strato di pacciamatura. Questa protezione sarà completata man mano che la pianta cresce, i tuberi dovendo sempre rimanere al riparo dalla luce.

La piantagione in torre o in sacco è pratica per gli spazi ridotti ma richiede un'irrigazione regolare. La torre può essere costruita con materiali diversi (legno, rete metallica, sacco, pneumatici...). I tuberi sono posizionati su un letto di terriccio o compost. Non appena la pianta cresce, viene ricoperta di terriccio lasciando sporgere appena le ultime foglie, e così via fino in cima alla torre, consentendo così ai tuberi di formarsi su tutta l'altezza del contenitore. La raccolta avviene quando le foglie sono appassite.