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Tetragonia tetragonioides NT - Ferme de Sainte Marthe - Spinacio della Nuova Zelanda

Tetragonia tetragonioides
Spinacio della Nuova Zelanda

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Altre informazioni

Pianta ortaggiera vigorosa che assomiglia e si cucina come gli Spinaci offrendo un sapore particolarmente iodato. Si comporta molto bene di fronte al calore e alla siccità e non va in semina. Il periodo di semina va da marzo a maggio per un raccolto da luglio ad ottobre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
60 cm
Larghezza a maturità
50 cm
Umidità del terreno
terreno umido
Emergenza
10 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione
Periodo di semina Marzo a maggio
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Periodo di raccolta luglio a ottobre
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Descrizione del prodotto

La Tetragone cornuta, nota anche come Spinacio di Nuova Zelanda, è una pianta da orto vigorosa che assomiglia e si cucina come gli spinaci, offrendo però un sapore particolarmente iodato. Si adatta molto bene al caldo e alla siccità e non va in semina. Il periodo di semina va da marzo a maggio per un raccolto da luglio a ottobre.

Lo Spinacio di Nuova Zelanda non è, dal punto di vista botanico, uno spinacio ma piuttosto una specie a sé stante chiamata Tetragone. Si tratta di una pianta da orto annuale appartenente alle Aizoacee, una famiglia che di solito comprende piante molto resistenti alla siccità. Il nome di Tetragone deriva dalla forma dei suoi semi, che hanno 4 lati.

Comunemente coltivata negli orti di un tempo, la Tetragone sembra tornare in auge da alcuni anni perché, per quanto riguarda il sapore, non è affatto un pallido sostituto degli spinaci: si avvicina ma le sue foglie sono più carnose e hanno un piccolo sapore iodato molto interessante. Molti chef l'hanno inclusa nei loro menu da alcuni anni.

In cucina, la Tetragone si prepara come gli spinaci e si consuma cruda o cotta, in insalata, al vapore o saltata velocemente in padella. È una verdura ricca di vitamina C e sali minerali.

Si tratta di una pianta che si sviluppa piuttosto rapidamente per formare, a maturità, un ciuffo espanso che può raggiungere i 60 cm di altezza. Le sue foglie sono triangolari e particolarmente grandi. A differenza degli spinaci, non tende a andare facilmente in semina anche durante episodi di forte calore.

Raccolta: La raccolta dello Spinacio di Nuova Zelanda avviene circa 3 mesi dopo la semina, foglia per foglia, in base alla loro crescita e ai bisogni. Si tagliano le foglie situate intorno al piede, il che permette di non danneggiare il cuore che continua a svilupparsi e a produrre nuove foglie.

Conservazione: Lo Spinacio di Nuova Zelanda non si conserva molto bene in frigorifero poiché tende ad ammorbidirsi. È meglio consumarlo qualche ora dopo il raccolto. Tuttavia, è possibile congelarlo dopo averlo sbollentato per 3 minuti in acqua bollente salata.


Il trucchetto del giardiniere: Per limitare gli annaffiamenti, vi consigliamo, una volta che il terreno si è ben riscaldato, di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di erba tagliata, possibilmente mescolata a foglie secche. Questa protezione, che mantiene il terreno umido, limita anche lo sradicamento delle erbacce.

 

Le sementi non trattate o "NT" provengono da piante coltivate in modo convenzionale (spesso con l'uso di prodotti fitosanitari), tuttavia non subiscono alcun trattamento dopo il raccolto. Questi semi sono autorizzati in agricoltura biologica quando i semi biologici sono esauriti."

Raccolta

Periodo di raccolta luglio a ottobre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a foglia
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 60 cm
Larghezza a maturità 50 cm
Velocità di crescita veloce

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde medio

Botanici

Genere botanico

Tetragonia

Specie

tetragonioides

Famiglia

Aizoaceae

Altri nomi comuni

Spinacio della Nuova Zelanda

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto33591

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Piantagione e cura

Semina : la temperatura di germinazione del Tetragono cornuto si attesta intorno ai 15°, la germinazione avviene di solito entro 8-10 giorni ma a volte è un po' difficile. Ti consigliamo di mettere i semi in ammollo nell'acqua per 24 ore in anticipo.

La semina si effettua a partire da marzo, in vaso sotto riparo riscaldato. I semi vengono interrati a una profondità di 2/3 cm.

La piantagione definitiva avviene di solito a metà maggio, quando ogni rischio di gelo è scongiurato.

La semina diretta in terra è possibile da metà maggio a fine giugno e si effettua in gruppi di tre semi, rispettando, come per la piantagione, uno spaziamento di 70-80 cm tra le piante.

Coltivazione :

Gli spinaci della Nuova Zelanda sono una verdura piuttosto esigente, in particolare di azoto e potassio. Richiedono un terreno ben concimato. È consigliabile apportare, preferibilmente in autunno, del compost maturo (circa 3 kg per m2), lavorandolo in profondità per 5 cm, dopo aver, come per ogni coltura orticola, ben smosso il terreno. Un apporto di fertilizzante azotato del tipo «sangue e corno» è spesso gradito. Apprezzano terreni neutri o leggermente acidi (pH compreso tra 5,5 e 7).

I giovani germogli possono essere un po' lenti a partire, segui l'irrigazione da vicino e pizzica l'estremità dei fusti per incoraggiarli a ramificarsi.

È una pianta che copre ampiamente il terreno, non esitare, se il tuo orto è di dimensioni ridotte, ad associarla ad altre verdure a sviluppo verticale come il pomodoro.

piantine

Periodo di semina Marzo a maggio
Metodo di semina Semina senza protezione
Emergenza 10 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

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Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 192

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