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Coriandolo Bio - Coriandolo comune

Coriandrum sativum
Coriandolo, Coriandolo comune

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Altre informazioni

Pianta aromatica annuale simile al prezzemolo. Il suo profumo evoca una miscela di sedano foglia con un tocco di anice o arancia. Foglie e semi essiccati sono utilizzati in cucina orientale e asiatica. Piantatela in primavera dopo le ultime gelate, per un raccolto durante tutto l'estate man mano che ne avrete bisogno. Conservate alcuni semi per perpetuare la pianta. Piante provenienti da Agricoltura Biologica.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
50 cm
Larghezza a maturità
20 cm
Esposizione
Sole, Mezz'ombra
Umidità del terreno
terreno fresco
Periodo di messa a dimora migliore maggio
Periodo di messa a dimora ragionevole Marzo a giugno
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Periodo di fioritura luglio a Agosto
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Periodo di raccolta giugno a settembre
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Descrizione del prodotto

Il Coriandolo coltivato, in latino Coriandrum sativum, è una pianta annuale molto aromatica che ricorda il prezzemolo. Il suo profumo evoca un mix di sedano con un tocco di anice o arancia. Foglie e semi essiccati vengono utilizzati in cucina orientale e asiatica, ma anche in America Latina e nella cucina mediterranea. Piantatelo in primavera dopo le ultime gelate, per un raccolto durante tutta l'estate mano a mano che servono. Si possono conservare alcuni semi per seminare in luogo caldo all'inizio della primavera.  

I nostri pianticelle sono certificati biologici.

Il Coriandolo appartiene, come il Cerfoglio e l'Aneto, alla famiglia delle Apiacee (precedentemente Umbellifere) e forma una bella pianta che può raggiungere i 50 cm di altezza. Si coltiva al sole o in mezz'ombra, in un terreno abbastanza ricco.

Anche se facile da coltivare, fa parte di quelle piante molto reattive che hanno bisogno di un minimo di calore per crescere ma che sopportano male gli episodi di siccità che la fanno montare in semi rapidamente. Per contrastare questa sensibilità e avere questa aromatica per un lungo periodo, vi consigliamo di distribuire le piantagioni nel tempo, idealmente ogni 3 o 4 settimane.

È una pianta aromatica dall'aroma piuttosto intenso. Le foglie profumano le marinature, i pesci, le insalate. È preferibile utilizzarla cruda, poiché la cottura altera leggermente il suo profumo. I semi, dal sapore dolce e limonato, sono perfetti con i cetriolini ma anche, macinati, nei pan di zenzero. 

Raccolta : La raccolta del Coriandolo (foglie e semi) si estende, a condizione di distribuire le piantagioni nel tempo, su un lungo periodo, dall'estate all'autunno.

Conservazione : Le foglie di Coriandolo si conservano alcuni giorni in frigorifero oppure, alcuni mesi essiccate o congelate. Tuttavia, è preferibile, per godere appieno del suo profumo, consumarle appena raccolte. I semi, una volta ben asciutti, si conservano in busta di carta o in barattolo, a temperatura ambiente e al riparo dall'umidità.


Il piccolo trucco del giardiniere : Per limitare le annaffiature, vi consigliamo, a partire dalla fine di maggio, di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di sfalci, possibilmente mescolati a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, riduce anche lo sradicamento delle erbacce.

Coriandolo Bio - Coriandolo comune in foto...

Coriandolo Bio - Coriandolo comune (Fogliame) Fogliame

Raccolta

Periodo di raccolta giugno a settembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a foglia
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Piccolo
Interesse Sapore
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 50 cm
Larghezza a maturità 20 cm
Velocità di crescita molto veloce

Fogliame

Persistenza del fogliame Annuale
Fogliame colorato verde medio
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle
Riferimento prodotto151601

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Piantagione e cura

La piantagione di coriandolo in giardino si effettua una volta passato ogni rischio di gelo, ovvero a metà maggio al Nord, già all'inizio di aprile al Sud.

Spaziare le piante di 20 cm.

Coltivazione :

Il Coriandolo si sviluppa bene al sole (all'inizio dell'estate) o in mezz'ombra (in piena estate), in un terreno abbastanza ricco. Se è necessario un apporto di compost, è preferibile farlo in autunno, sotto forma di compost maturo che si incorporerà grattugiando su una profondità di 5 cm, dopo aver, come per ogni coltura orticola, ben smosso il terreno.

È una pianta che va in semi piuttosto rapidamente. Puoi ritardare questa fioritura tagliando il fusto floreale.

Il Coriandolo è, nell'orto, un buon compagno: stimola la crescita dei cetrioli e tiene lontana la mosca della carota. Come tutte le ombrellifere, i suoi fiori sono molto apprezzati dagli insetti ausiliari.

Cultura

Periodo di messa a dimora migliore maggio
Periodo di messa a dimora ragionevole Marzo a giugno

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Fioriera, Orto
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo leggero, ricco
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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