Thymus serpyllum Magic Carpet - Serpillo

Il Thymus serpyllum 'Magic Carpet', anche chiamato serpillo o farigola, è una varietà apprezzata per la sua fioritura generosa di un rosa brillante. Forma un tappeto denso e basso, con piccole foglie verdi scure aromatiche, persistenti in inverno. Alla fine della primavera o in estate, a seconda del clima, si copre di piccoli fiori magenta che appaiono in gran quantità proprio sopra il fogliame. Questo serpillo è una pianta perenne robusta, adatta a terreni poveri, ben drenati, anche sabbiosi. Forma un tappeto profumato e colorato nei giardini rocciosi e nei bordi soleggiati.

Originario dell'Europa, del Nord Africa e dell'Asia centrale e occidentale, il timo serpillo fa parte della famiglia delle Lamiacee e cresce naturalmente in alta quota, in zone piuttosto secche, spesso su terreni calcarei e/o sabbiosi. Il timo 'Magic Carpet' è una varietà orticola derivata da questa pianta medicinale e aromatica. La sua forma tappezzante si estende formando una copertura densa alta da 5 a 10 cm e larga da 40 a 50 cm. Le sue piccole foglie ovali, coriacee e leggermente pelose, sono portate da steli flessibili che si radicano ai nodi, permettendo alla pianta di espandersi. Numerose ghiandole di olio essenziale, visibili alla lente, ricoprono queste foglie di 3 mm, offrendo un profumo più sottile e balsamico rispetto a quello del timo comune. La fioritura avviene da giugno ad agosto, sotto forma di piccoli fiori bilabiati di colore rosa magenta, raggruppati in cime, che attirano una moltitudine di impollinatori. Il fogliame persiste in inverno. Come molte piante mediterranee, il timo possiede un sistema radicale doppio: una radice principale profonda per assorbire l'acqua in profondità e radici superficiali capaci di recuperare l'umidità in superficie.

Molto decorativo tutto l'anno, il timo 'Magic Carpet' è particolarmente interessante in terreni ben drenati, anche abbastanza secchi. Grazie alla sua forma densa e estesa, è perfetto per abbellire un giardino roccioso, gli interstizi dei pavimenti, le crepe dei muri o i bordi di scale in pietra. Tollerante ad un leggero calpestio. Si abbina perfettamente ad altre piante di terreni secchi come le lavande, salvie microphylla, santoline, artemisie nane o rosmarino rampicante 'Capri'. Inoltre, oltre al suo aspetto ornamentale, questo timo è apprezzato in cucina per le sue foglie dal profumo delicato che ricorda la macchia mediterranea. Utilizzate da sole o in bouquet garni con alloro, rosmarino o prezzemolo, aggiungono un tocco aromatico unico a stufati, salse e marinature. Le foglie, in infusione, sono anche conosciute per le loro proprietà digestive. Utile ed estetico, può essere coltivato in bordure secche o in vaso, sempre a portata di mano per gli appassionati di cucina.