Peperone Lipari F1

Il Peperone Lipari F1 BIO - Peperone cornuto ibrido è una varietà ibrida produttiva, che produce peperoni allungati a forma di corno, di colore rosso alla maturità. È una pianta coltivata come annuale, esigente in calore e che richiede un terreno molto ricco. Le zolla del Peperone Lipari F1 provengono da un metodo di produzione biologico. Si piantano a marzo - aprile per un raccolto da agosto a ottobre.

Il Peperone e il Peperoncino provengono dalla stessa pianta! Sono selezioni successive che hanno permesso di ottenere il Peperone, dal sapore dolce, e il Peperoncino, dal sapore piccante. La forza dei Peperoncini si misura sulla scala di Scoville, che va da 0 a 10 (0 corrisponde al Peperone). Sono stati introdotti in Europa da Cristoforo Colombo e si sono diffusi rapidamente in tutto il mondo. Ad eccezione di alcune varietà, il Peperone e il Peperoncino sono piante coltivate come annuali nei nostri climi.

Fanno parte della famiglia delle Solanacee e si suddividono in cinque grandi specie: Capsicum annuum (la più comune), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens.

I frutti, inizialmente verdi, assumeranno il loro colore definitivo durante la maturazione: rosso, giallo, marrone, arancione, viola... La loro forma è variabile: quadrata, allungata, semi-lunga...

I Peperoni e i Peperoncini sono ricchi di vitamine e antiossidanti, tra cui la capsaicina, responsabile del sapore più o meno piccante di questi frutti.

In cucina, i Peperoni e i Peperoncini sono presenti in numerose cucine del Mondo e si cucinano in molteplici modi. I Peperoni si consumano crudi o cotti, ripieni, marinati, grigliati, nelle insalate, nelle ratatouille... mentre i Peperoncini, freschi o secchi, esaltano e danno sapore ai piatti in base alla loro forza.

Questi ortaggi-frutto sono piante esigenti, che necessitano di un terreno molto ricco e apprezzano le esposizioni al pieno sole.

Il raccolto: il raccolto avviene da agosto a ottobre (o già da luglio per alcune varietà), tagliando il picciolo con un cesoie o un coltello.

La conservazione: i Peperoni e i Peperoncini si conservano diversi giorni in frigorifero. È anche possibile congelarli o essiccarli.

Il piccolo trucco del giardiniere: Ti consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di tagli di erba, possibilmente mescolati a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche lo sradicamento delle erbe infestanti. Puoi anche optare per una pacciamatura minerale (mattoni, ardesia...) che permetterà di accumulare calore.