Pomodoro a forma allungata Cornabel F1

Il Pomodoro Cornabel F1 Innestato è una varietà semi-tardiva, produttiva e resistente alle malattie. Produce frutti allungati, a forma di corno o peperone, di 180g. I frutti hanno una polpa morbida, non acida e di eccellente qualità gustativa. Poco succosi e senza semi, questi Pomodori si consumano in insalate, passate o ripieni. Il Pomodoro è una pianta coltivata annualmente, esigente di calore e richiede un terreno ricco. Le pianze innestate in vasetti del Pomodoro Cornabel F1 si piantano da aprile a giugno, dopo le ultime gelate, per un raccolto da luglio a settembre. L'innesto permette di ottenere in particolare un raccolto più rapido e abbondante.

La tecnica dell'innesto consiste nel conferire a una varietà desiderata (qui 'Cornabel') il sistema radicale di un'altra varietà appositamente selezionata, chiamata portainnesto. Questo portainnesto è dotato di un'eccellente resistenza ai parassiti e alle malattie del suolo, che conferisce maggiore vigore alla pianta: diventa così più resistente alle condizioni esterne difficili (come i climi freddi) e darà un rendimento nettamente superiore rispetto a una pianta non innestata. La fruttificazione delle piante innestate inizia prima e più in basso sul fusto principale. Grazie all'uso del portainnesto 'Protector', le nostre piante innestate di pomodori producono anche meno foglie, facilitando così la maturazione e il raccolto.

Il Pomodoro è originario dell'America del Sud e dell'America Centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca ben prima dell'arrivo dei Conquistadores. Il termine "Pomodoro" deriva dall'Inca Tomatl e indica sia la pianta che il frutto che ne deriva. Fa parte di quegli alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo, come fagioli, mais, zucchini, patate, peperoncini. Il Pomodoro ha impiegato notevolmente più tempo per conquistare il nostro palato. E per una buona ragione: per lungo tempo è stato coltivato per le sue qualità estetiche e medicinali, ma veniva considerato tossico a causa della sua somiglianza con il frutto del Mandragora, un'altra Solanaceae. È diventato un abitué sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

Il Pomodoro è una pianta erbacea perenne in climi tropicali, coltivata annualmente sotto le nostre latitudini. Con il tempo si lignifica e produce piccoli fiori gialli insignificanti raccolti in cime che si trasformeranno in frutti. Il Pomodoro può essere coltivato in piena terra ma può anche essere piantato in vaso su un balcone, privilegiando le varietà a sviluppo ridotto.

È un ortaggio fruttifero che presenta numerosi vantaggi nutritivi. Povero di calorie come la maggior parte delle verdure, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

In cucina, i Pomodori si consumano crudi o cotti, in molteplici modi: in insalata o come antipasto, alla griglia, ripieni, marinati, confit, nelle ratatouille, in passata... Ne esistono di tutti i colori, forme e dimensioni. Approfittatene e coltivate diverse varietà nell'orto per variare i piaceri!

Il raccolto : Le periodi di raccolta variano a seconda della precocità: le varietà precoci si raccolgono da 55 a 70 giorni dopo la piantagione, le varietà di mezza stagione da 70 a 85 giorni e le varietà tardive oltre 85 giorni. La raccolta si effettua quando il Pomodoro assume il suo colore definitivo e la consistenza, pur rimanendo ferma, mostra un leggero ammorbidimento. Per una migliore conservazione, si consiglia di raccogliere il frutto con il suo picciolo. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La conservazione : La temperatura ottimale di conservazione del pomodoro si situa tra 10 e 15°C. La conservazione in frigorifero è possibile ma altera le qualità gustative dei frutti. Per una conservazione più lunga, i Pomodori possono essere confit, essiccati, surgelati, messi sott'olio o cotti in confettura. Per confitarli, tagliate i pomodori a metà e raccogliete il succo. Disponete le mezze pomodori con la parte tagliata verso l'alto sulla teglia del forno. Salate, pepate, zuccherate e infornate a temperatura molto bassa per almeno un'ora. Togliete i pomodori, conservateli in un barattolo di vetro e aggiungete olio d'oliva.

Il piccolo trucco del giardiniere : Per limitare le annaffiature, vi consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di erba tagliata, possibilmente mescolata a foglie secche. Questa protezione, che mantiene il terreno umido, limita anche le erbacce.