Pomodoro ciliegino/datterino Baby Boomer F1

Il Pomodoro Baby Boomer F1 è una varietà di tipo Ciliegia o Cocktail che produce generosamente fino a 300 ciliegie per pianta. Raggruppati in grappoli molto lunghi, i frutti da 18 a 22 g e da 2 a 3 cm di diametro, sono di eccellente qualità gustativa. Frutti gustosi, da spizzicare e condividere durante un momento conviviale in famiglia o con gli amici.  Adatta alla coltivazione in piena terra, sotto riparo o all'aperto, questa varietà può anche essere facilmente coltivata in vasi sul balcone, terrazza o patio. Raccolta da luglio a ottobre.

La pianta di pomodoro Baby Boomer F1, dall'aspetto eretto e cespuglioso, adatta effettivamente il suo sviluppo al volume del substrato a sua disposizione. Essa fruttifica per un lungo periodo, ogni raccolto portando alla produzione di nuovi grappoli. Da gustare al naturale, pensate anche a questa varietà per arricchire le spiedini, o se desiderate far scoprire il gusto del pomodoro ai vostri bambini. Amano i piccoli frutti, dai colori brillanti e dal sapore dolce, che possono essere mangiati direttamente nell'orto o sul balcone. La messa a dimora dei semenzali si effettua da aprile a giugno dopo le ultime gelate quando le piante hanno raggiunto una quindicina di cm. 

NB : Questa varietà porta la menzione F1 per « ibrido F1 » poiché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori accuratamente selezionati per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce pur essendo resistente ad alcune malattie. A volte criticate o erroneamente assimilate agli OGM, i semi ibridi F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma sfortunatamente le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

Il Pomodoro è originario del Sud America e dell'America centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca ben prima dell'arrivo dei Conquistadores. Il termine « pomodoro » deriva dall'Inca Tomatl e che indica sia la pianta che il frutto della pianta. Fa parte di quegli alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo come fagioli, mais, zucche, patate, peperoncino. Il Pomodoro è stato notevolmente più lungo ad arrivare sulle nostre tavole. E con ragione : per lungo tempo è stato coltivato per le sue qualità estetiche e medicinali, ma era considerato tossico a causa della sua somiglianza con il frutto del mandragora, un'altra Solanacea. È diventato un abitué delle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

Il Pomodoro è una pianta erbacea perenne in climi tropicali, ma viene coltivato come annuale sotto le nostre latitudini con inverni freddi. Si legnifica nel tempo e produce piccoli fiori gialli insignificanti raggruppati in cime che si trasformeranno in frutti. Il Pomodoro si coltiva in piena terra, ma può anche essere coltivato in vaso su un balcone, privilegiando le varietà di piccolo sviluppo.

È un ortaggio che presenta numerosi vantaggi nutritivi. Povero di calorie come la maggior parte degli ortaggi, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante : il licopene, un potente antiossidante. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

In cucina, i Pomodori si consumano crudi o cotti, in molteplici modi : in insalate o per l'aperitivo, alla griglia, ripieni, marinati, confit, nelle ratatouille, in passata, nelle spiedini… Ne esistono di tutti i colori, di tutte le forme e di tutti i calibri. Approfittatene e coltivate diverse varietà nell'orto per variare i piaceri !

La raccolta : Le periodi di raccolta variano a seconda della precocità : le varietà precoci come Baby Boomer si raccolgono da 55 a 70 giorni dopo la piantagione, le varietà di mezza stagione da 70 a 85 giorni e le varietà tardive oltre 85 giorni. La raccolta si effettua quando il Pomodoro si colora definitivamente e quando la sua consistenza, pur rimanendo ferma, mostra un leggero ammorbidimento. Fate attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La conservazione : La temperatura ottimale di conservazione del pomodoro si situa tra 10 e 15 °C. La conservazione in frigorifero è possibile, ma altera comunque le qualità gustative dei frutti. Per una conservazione più lunga, i Pomodori possono essere confit, essiccati, surgelati, messi sott'olio o cotti in confettura. Per confitarli, tagliate i vostri pomodori a metà e raccoglietene il succo. Posizionate le vostre mezze pomodori con la parte tagliata verso l'alto, sulla teglia del vostro forno. Salate, pepate, zuccherate poi infornate a temperatura molto bassa per almeno un'ora. Togliete i pomodori, conservateli in un barattolo di vetro e aggiustate con olio d'oliva.

Il piccolo trucco del giardiniere : Per limitare le annaffiature, vi consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di tagli di erba, possibilmente mescolati con foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche lo sradicamento.

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