Pomodoro ciliegino/datterino Cookie F1 Mix

Il Pomodoro Cookie F1 mix - pomodoro ciliegino striato è una varietà ibrida originale che produce grappoli di pomodori ciliegini appuntiti, da 35 a 40g, di colore rosso striato di verde scuro. È una varietà precoce, produttiva e resistente alle malattie. Molto gustosi, questi Pomodori sono utilizzati nelle insalate o come antipasto. Il Pomodoro è una pianta che si coltiva annualmente, esigente di calore e richiede un terreno ricco. Le pianterelle di Pomodoro Cookie F1 vanno piantate da aprile a giugno, dopo le ultime gelate, per una raccolta da luglio a settembre.

Il Pomodoro è originario dell'America del Sud e dell'America centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca ben prima dell'arrivo dei Conquistadores. Il termine "Pomodoro" deriva dall'Inca Tomatl e indica sia la pianta che il frutto che ne deriva. Fa parte di quegli alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo, come fagioli, mais, zucchini, patate, peperoncini. Il Pomodoro impiegò molto tempo prima di arrivare sulle nostre tavole. E con ragione: a lungo fu coltivato per le sue qualità estetiche e medicinali, ma era considerato tossico a causa della sua somiglianza con il frutto della Mandragora, un'altra Solanacea. Divenne un'abituata delle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

Il Pomodoro è una pianta erbacea perenne in climi tropicali, coltivata annualmente sotto le nostre latitudini. Con il tempo si lignifica e produce piccoli fiori gialli insignificanti riuniti in cime che si trasformeranno in frutti. Il Pomodoro si coltiva in piena terra ma può essere anche coltivato in vaso su un balcone, privilegiando le varietà a sviluppo contenuto.

È un ortaggio che presenta numerosi vantaggi nutritivi. Povero di calorie come la maggior parte delle verdure, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

In cucina, i Pomodori si consumano crudi o cotti, in molteplici modi: nelle insalate o come antipasto, grigliati, ripieni, marinati, confit, nelle ratatouille, in passata... Esistono di tutti i colori, forme e dimensioni. Approfittatene e coltivate diverse varietà nell'orto per variare i piaceri!

La raccolta: Le periodi di raccolta variano in base alla precocità: le varietà precoci si raccolgono dai 55 ai 70 giorni dopo la piantagione, le varietà di mezza stagione dai 70 agli 85 giorni e le varietà tardive oltre gli 85 giorni. La raccolta avviene quando il Pomodoro è completamente colorato e quando la sua consistenza, pur rimanendo ferma, mostra un leggero ammorbidimento. Fate attenzione, per una migliore conservazione, a raccogliere il frutto con il picciolo. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La conservazione: La temperatura ottimale di conservazione del Pomodoro si situa tra i 10 e i 15°C. La conservazione in frigorifero è possibile ma altera le qualità gustative dei frutti. Per una conservazione più lunga, i Pomodori possono essere confit, essiccati, surgelati, messi sott'olio o cotti in marmellata. Per confitarli, tagliate i Pomodori a metà e raccoglietene il succo. Disponete le mezze Pomodori con la parte tagliata verso l'alto, sulla teglia del forno. Salate, pepate, zuccherate e infornate a temperatura molto bassa per almeno un'ora. Togliete i Pomodori, conservateli in un barattolo di vetro e aggiungete dell'olio d'oliva.

Il trucchetto del giardiniere: Per limitare l'irrigazione, vi consigliamo di coprire il terreno con sottili strati successivi di falciature, possibilmente mescolate a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche lo sradicamento delle erbacce.