Pomodoro Lemon Boy F1

Il Pomodoro innestato Lemon Boy F1 è una varietà semi-tardiva, produttiva e resistente alle malattie. Produce piccoli grappoli di frutti rotondi, dalla buccia liscia, gialli e carnosi del peso di circa 160 g. Il loro sapore dolce e il colore giallo si adattano perfettamente alle Insalate d'estate. Il Pomodoro è una pianta che si coltiva annualmente, esigente di calore e necessita di un terreno ricco. I giovani pomodori innestati si piantano da aprile a giugno, dopo le ultime gelate, per una raccolta da luglio a ottobre.

La tecnica dell'innesto consiste nel fornire a una varietà desiderata (qui 'Lemon Boy') il sistema radicale di un'altra varietà appositamente selezionata, chiamata portinnesto. Questo portinnesto è dotato di un'eccellente resistenza ai parassiti e alle malattie del suolo, il che conferisce al germoglio una maggiore vigoria: diventa così più resistente alle condizioni esterne difficili (climi freddi ad esempio) e darà un rendimento nettamente superiore a quello di un germoglio non innestato. La fruttificazione dei germogli innestati inizia più precocemente e più in basso sul fusto principale. Grazie all'uso del portinnesto 'Protector', i nostri pomodori innestati producono anche meno foglie, per una maturazione e una raccolta più facili.

NB : questa varietà porta la menzione F1 per  « ibrido F1 » poiché si tratta di una varietà derivante dall'incrocio di genitori attentamente selezionati per combinare le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce pur essendo resistente a certe malattie. A volte criticati o erroneamente assimilati agli OGM, i germogli ibridi F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza ma, sfortunatamente, le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

Il Pomodoro è originario dell'America del Sud e dell'America Centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca ben prima dell'arrivo dei Conquistadores. Il termine « Pomodoro » deriva dall'Inca Tomatl e indica sia la pianta che il frutto proveniente dalla pianta. Fa parte di quegli alimenti che ci sono arrivati dal Nuovo Mondo come ad esempio il fagiolo, il mais, lo zucchino, la patata, il peperone. Il Pomodoro ha impiegato notevolmente più tempo per conquistare il nostro palato. E con ragione : per lungo tempo è stata coltivata per le sue qualità estetiche e medicinali ma era considerata tossica a causa della sua somiglianza con il frutto del Mandragora, un'altra Solanaceae. È diventata un'abituale sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

Il Pomodoro è una pianta erbacea perenne in climi tropicali, coltivata annualmente sotto le nostre latitudini. Si legnifica col tempo e produce piccoli fiori gialli insignificanti raccolti in cime che si trasformeranno in frutti. Il Pomodoro si coltiva in piena terra ma può anche essere coltivato in vaso su un balcone, privilegiando le varietà a sviluppo contenuto.

Si tratta di un ortaggio che presenta numerosi vantaggi nutrizionali. Poco calorico come la maggior parte delle verdure, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante : il licopene, un potente antiossidante. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligo-elementi.

Dal punto di vista culinario, i Pomodori si consumano crudi o cotti, in molteplici modi : in insalata o per l'aperitivo, alla griglia, ripieni, marinati, confit, nelle ratatouille, in passata… Ne esistono di tutti i colori, di tutte le forme e di tutti i calibri. Approfittatene e coltivate diverse varietà nell'orto per variare i piaceri !

La raccolta : Le periodi di raccolta variano in base alla precocità : le varietà precoci si raccolgono da 55 a 70 giorni dopo la piantagione, le varietà di media stagione da 70 a 85 giorni e le varietà tardive oltre 85 giorni. La raccolta avviene quando il Pomodoro assume il suo colore definitivo e la sua consistenza, pur rimanendo ferma, mostra un leggero ammorbidimento. Fate attenzione, per una migliore conservazione, a raccogliere il frutto con il picciolo. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La conservazione : La temperatura ottimale di conservazione del pomodoro si situa tra 10 e 15°C. La conservazione in frigorifero è possibile ma altera comunque le qualità gustative dei frutti. Per una conservazione più lunga, i Pomodori possono essere confit, essiccati, surgelati, messi sott'olio o cotti in confettura. Per confitarli, tagliate i vostri pomodori a metà e raccogliete il succo. Posizionate le vostre mezze pomodori con la parte tagliata verso l'alto, sulla leccarda del vostro forno. Salate, pepate, zuccherate quindi infornate a termostato molto basso per almeno un'ora. Togliete i pomodori, conservateli in un barattolo di vetro e aggiungete olio d'oliva.

Il piccolo trucco del giardiniere : Per limitare le annaffiature, vi consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di sfalci, possibilmente mescolati a foglie morte. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche lo sradicamento.

Attenzione: Durante il trapianto dei pomodori innestati, non seppellire assolutamente il punto di innesto!