Pomodoro Variegato/Multicolore Lemon Boy F1 (piante)

Il Pomodoro Lemon Boy F1 è una varietà semi-tardiva, produttiva e resistente alle malattie. Produce frutti gialli carnosi di circa 160 g. Il loro sapore dolce e il colore si prestano bene alle Insalate estive. Il Pomodoro è una pianta coltivata annualmente, esigente di calore e richiede un terreno ricco. Le piante di Pomodoro Lemon Boy F1 vengono messe a dimora da aprile a giugno, dopo le ultime gelate, per una raccolta da luglio a ottobre.

Il Pomodoro è originario del Sud America e dell'America centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca ben prima dell'arrivo dei Conquistadores. Il termine "Pomodoro" deriva dall'Inca Tomatl e indica sia la pianta che il frutto della pianta. Fa parte di quegli alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo come fagioli, mais, zucchini, patate, peperoncini. Il Pomodoro impiegò più tempo per conquistare il nostro palato. E con buona ragione: per lungo tempo è stata coltivata per le sue qualità estetiche e medicamentose, ma era considerata tossica a causa della sua somiglianza con il frutto della Mandragora, un'altra Solanacea. Diventò un ospite abituale sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

Il Pomodoro è una pianta erbacea perenne in climi tropicali, ma viene coltivata annualmente sotto le nostre latitudini. Con il tempo si lignifica e produce piccoli fiori gialli insignificanti raggruppati in cime che si trasformeranno in frutti. Il Pomodoro può essere coltivato in piena terra ma anche in vaso su un balcone, privilegiando le varietà a sviluppo contenuto.

È un ortaggio ricco di numerosi nutrienti. Povero di calorie come la maggior parte degli ortaggi, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

In cucina, i Pomodori si consumano crudi o cotti, in molteplici modi: in insalata o per l'antipasto, grigliati, ripieni, marinati, confit, nelle ratatouille, in passata... Ne esistono di tutti i colori, di tutte le forme e di tutti i calibri. Approfittatene e coltivate diverse varietà nell'orto per variare i piaceri!

La raccolta : I periodi di raccolta variano in base alla precocità: le varietà precoci si raccolgono da 55 a 70 giorni dopo la messa a dimora, le varietà di media stagione da 70 a 85 giorni e le varietà tardive oltre 85 giorni. La raccolta si effettua quando il Pomodoro assume il suo colore definitivo e la sua consistenza, pur rimanendo ferma, mostra un leggero ammorbidimento. Fate attenzione, per una migliore conservazione, a raccogliere il frutto con il suo picciolo. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La conservazione : La temperatura ottimale di conservazione del pomodoro si situa tra i 10 e i 15°C. La conservazione in frigorifero è possibile ma altera comunque le qualità gustative dei frutti. Per una conservazione più lunga, i Pomodori possono essere confit, essiccati, congelati, messi sott'olio o cotti in marmellata. Per confitarli, tagliate i vostri pomodori a metà e raccogliete il succo. Disponete le vostre mezze pomodori con la parte tagliata verso l'alto, sulla griglia del vostro forno. Salate, pepate, zuccherate e infornate a temperatura molto bassa per almeno un'ora. Togliete i pomodori, conservateli in un barattolo di vetro e copriteli con olio d'oliva.

Il trucchetto del giardiniere : Per limitare le annaffiature, vi consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di erba tagliata, possibilmente mescolata a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche l'infestazione delle erbacce.