Peperone Oreny F1 (piante innestate)

Il Peperone Oreny F1 è una varietà ibrida che si distingue per il bel colore arancione acceso dei suoi frutti quando sono maturi. I suoi peperoni sono di forma quadrata, carnosi, succosi e dal sapore dolce, leggermente zuccherino. Ogni peperone misura circa 7,5 cm di lunghezza per 7 cm di larghezza e pesa fino a 170 grammi. Sono particolarmente decorativi, interessanti per preparare peperoni ripieni o dare colore alle spiedini, mescolati con peperoni di colori diversi. La pianta, con una produttività bassa, produce circa 900 grammi di frutti in una stagione. Esigente in calore, il peperone richiede un terreno molto ricco e che rimanga leggermente umido. I plant di Peperone Oreny F1 si piantano da aprile a giugno, dopo le gelate, per un raccolto da luglio-agosto a ottobre.

La tecnica dell'innesto consiste nel conferire a una varietà desiderata (qui 'Oreny') il sistema radicale di un'altra varietà appositamente selezionata, chiamata portainnesto. Questo portainnesto è dotato di un'eccellente resistenza ai parassiti e alle malattie del suolo, apportando una maggiore vigoria alla pianta: diventa così più resistente alle condizioni esterne difficili (climi freddi ad esempio) e darà un {rendimento nettamente superiore rispetto a una pianta non innestata. La fruttificazione delle piante innestate inizia prima e più in basso sul fusto principale.

Il Peperone e il Peperoncino provengono dalla stessa pianta ! Si tratta di selezioni successive che hanno portato al Peperone, dal sapore dolce, e al Peperoncino, dal sapore piccante. La piccantezza dei Peperoncini si misura sulla scala di Scoville, che va da 0 a 10 (0 corrisponde al Peperone). Sono stati introdotti in Europa da Cristoforo Colombo e si sono diffusi rapidamente in tutto il mondo. Ad eccezione di alcune varietà, il Peperone e il Peperoncino sono piante coltivate come Piante annuali sotto i nostri climi.

Fanno parte della famiglia delle Solanacee e si suddividono in cinque grandi specie : Capsicum annuum (la più comune), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens.

I frutti, inizialmente verdi, assumono la loro colorazione definitiva durante la maturazione : bianco avorio, rosso, giallo, marrone, arancione, viola… La loro forma è variabile : quadrata, allungata, semi-lunga...

I Peperoni e i Peperoncini sono ricchi di vitamine e antiossidanti, tra cui la capsaicina, responsabile del sapore più o meno piccante di questi frutti.

In cucina, i Peperoni e i Peperoncini sono presenti in molte cucine del Mondo e si preparano in molteplici modi. I Peperoni si consumano crudi o cotti, ripieni, marinati, grigliati, nelle insalate, nelle ratatouille… mentre i Peperoncini, freschi o essiccati, esaltano e danno sapore ai piatti in base alla loro forza.

Questi ortaggi-frutti sono piante esigenti, che necessitano di un terreno molto ricco e apprezzano le esposizioni al pieno sole.

Il raccolto : il raccolto si effettua da agosto a ottobre (o già da luglio per alcune varietà), tagliando il picciolo con un cesoie o un coltello.

La conservazione : i Peperoni e i Peperoncini si conservano diversi giorni in frigorifero. È anche possibile congelarli o essiccarli.

Il piccolo trucco del giardiniere: Ti consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di erba tagliata, possibilmente mescolata a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, limita anche l'operazione di diserbo. Puoi anche optare per una pacciamatura minerale (mattoni, ardesia…) che permetterà di accumulare calore.

Attenzione : Durante il trapianto delle piante innestate, non seppellire assolutamente il punto di innesto !