Pomodoro Nagina F1

Il Pomodoro Nagina F1 (sinonimo di Crimson Plum) è una varietà ibrida di tipo Roma apprezzata per la sua resistenza naturale all'oidio e alle macchie brune, il che la rende un pomodoro particolarmente adatto ai climi freschi e umidi. La pianta è vigorosa e molto produttiva, produce grappoli di pomodori allungati con polpa soda, molto saporiti e poveri di semi. Verranno utilizzati in particolare nei piatti cucinati, nelle salse e nelle conserve, ma non sfigurano nemmeno in un'insalata estiva. Questa varietà si coltiva sia in piena terra nell'orto che in serra o anche in un grande vaso su un balcone. Le piante sono molto vigorose ed è necessario tutorarle rapidamente per evitare che pieghino sotto il peso della loro stessa fruttificazione. La messa a dimora delle piantine si effettua da aprile a giugno dopo le ultime gelate quando le piante hanno raggiunto una quindicina di cm. Il Pomodoro 'Nagina'  si raccoglie da luglio a ottobre.

Il pomodoro è originario dell'America del Sud e dell'America centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca ben prima dell'arrivo dei Conquistadores. Si rimane sempre sorpresi dalla ricchezza genetica di questa solanacea. Il termine 'pomodoro' deriva dall'Inca Tomatl e designa sia la pianta che il frutto che ne deriva. Di frutti ce ne sono di tutti i colori tranne forse i blu, di tutte le forme e di tutti i formati.

Il pomodoro fa parte di quegli alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo come fagioli, mais, zucchini, patate, peperoncini. Ci mise notevolmente più tempo a conquistare il nostro palato. E con ragione! A lungo è stato coltivato per le sue qualità estetiche e medicinali. Si pensava fosse tossico a causa della somiglianza con il frutto della Mandragora, un'altra solanacea. Diventò un abituale sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

La pianta di pomodoro è una pianta erbacea perenne in climi tropicali, coltivata come annuale sotto le nostre latitudini. Con il tempo si legnifica e produce piccoli fiori gialli insignificanti raccolti in cime che si trasformeranno in frutti.

Dobbiamo ammettere che il suo frutto è molto bello e colora piacevolmente l'orto. Presenta anche numerosi vantaggi nutrizionali. Povero di calorie come la maggior parte delle verdure, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. E più il pomodoro cuoce a lungo, più rilascia questo prezioso nutriente e lo rende disponibile e assimilabile dall'organismo. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C (soprattutto quando è crudo), provitamina A e oligoelementi.

La raccolta : Nagina F1 è una varietà di media precocità, potrà fruttificare da luglio-agosto a ottobre a seconda della data di piantagione e delle condizioni climatiche e di coltivazione (in serra o all'aperto). Non esiste un trucco che permetta di dire con certezza a priori che un pomodoro ha raggiunto la sua completa maturazione. La raccolta si effettuerà quando, almeno, si colora completamente con il colore con cui è stato annunciato e quando la sua consistenza, pur rimanendo soda, mostra un leggero ammorbidimento. Avrete cura, per una migliore conservazione, di raccogliere il frutto con il suo peduncolo.

La conservazione : i pomodori si conservano a una temperatura ottimale di 10-15°C. Si mantengono bene alcuni giorni nel cassetto verdure del vostro frigorifero o sparsi all'aria aperta. Tuttavia, il metterli in frigorifero altera le qualità gustative dei frutti. Per conservarli più a lungo, si potranno considerare metodi culinari come confetture di pomodoro, pomodori secchi, salse, frutta congelata, conserve, marmellate o succhi. Adoriamo confitarli perché è semplice e così saporito: tagliate i vostri pomodori a metà raccoglietene il succo. Posizionate le vostre mezze pomodoro con la parte tagliata verso l'alto, sulla griglia del vostro forno. Salate, pepate, zuccherate poi infornate a fuoco molto basso per almeno un'ora. Togliete i pomodori e consumateli immediatamente altrimenti conservateli in un barattolo di vetro e aggiustate con olio d'oliva.

Il piccolo trucco del giardiniere : si consiglia di coltivare diverse varietà di pomodori ogni anno per minimizzare i rischi di perdita totale del raccolto legati a un'incertezza climatica o a una particolare patologia. Per ovviare al fenomeno del 'nero di fondo del pomodoro' - non è una malattia ma una carenza di calcio - spruzzare una macerazione di consolida ricca di calcio sulle vostre piante.