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Bietola verde da taglio

Beta vulgaris
Bietola

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Altre informazioni

Varietà conosciuta anche come Bietola da Coste, coltivata principalmente per le sue giovani foglie tenere e ben verdi che vengono consumate come gli spinaci. Si tratta di una Bietola che viene raccolta per un lungo periodo, man mano che cresce. Si semina da marzo a luglio e la raccolta va da luglio a novembre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
40 cm
Larghezza a maturità
40 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Metodo di semina
Semina senza protezione
Periodo di semina Marzo a luglio
G
F
M
A
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Periodo di raccolta luglio a Novembre
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Descrizione del prodotto

La Bietola da taglio è una varietà conosciuta anche come Bietola da coste, coltivata principalmente per le sue giovani foglie tenere e ben verdi che vengono consumate come gli spinaci. Si tratta di una bietola che viene raccolta nel corso di un lungo periodo, man mano che cresce. Si semina da marzo a luglio e la raccolta avviene da luglio a novembre.

La Bietola prende il nome da una zuppa popolare, la "bietola", consumata nel Medioevo di cui era l'ingrediente principale. È conosciuta anche con molti altri nomi: la Bietola, la Costa, la Bietola da costa, i gambi di Bietola. 

Le foglie della bietola sono deliziose in torte salate, minestre o cucinate come gli spinaci. Le coste si preparano gratinate con besciamella o al vapore. Anche se povera di calorie e ricca di fibre, vitamine e minerali, la Bietola va consumata con moderazione da persone che soffrono di artriti e reumatismi, poiché contiene ossalati.

 

Raccolta : le foglie e le coste si raccolgono man mano, selezionando le più grandi.

Conservazione : si conserva qualche giorno in frigorifero dopo la raccolta.

Il consiglio del giardiniere : Effettuare regolari lavorazioni e diserbature e una pacciamatura è consigliata in caso di siccità.

Raccolta

Periodo di raccolta luglio a Novembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a foglia
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Produttività
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 40 cm
Larghezza a maturità 40 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Semi-sempreverde
Fogliame colorato verde

Botanici

Genere botanico

Beta

Specie

vulgaris

Famiglia

Chenopodiaceae

Altri nomi comuni

Bietola

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Biennale

Riferimento prodotto28321

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Piantagione e cura

Semina

da aprile a luglio

In un terreno precedentemente arricchito (ricco ma senza concime fresco) e preparato molto finemente con il rastrello.

Direttamente in loco, poiché il trapianto talvolta provoca una precoce formazione di semi.

Oppure a gruppi di 3 semi ogni 40 cm coperti da un centimetro di terra fine. Poi annaffiature regolari fino alla germinazione. Conservare la piantina più bella allo stadio delle 3-4 foglie.

Oppure in una solcatura poco profonda, in file distanziate di 40 cm coperte da un centimetro di terra fine. Poi annaffiature regolari fino alla germinazione. Allo stadio delle 3-4 foglie, diradare lasciando una pianta ogni 40 cm.


Manutenzione

Effettuare regolari sarchiature e zappature. 

Gli annaffiamenti devono essere abbondanti e frequenti. Una copertura vegetale del terreno (pacciamatura) è benefica.

Le bietole possono in certi climi (sopra i -6°C) passare l'inverno in terra avendo cura di pacciarle generosamente. Possono anche essere conservate in cassetta."

piantine

Periodo di semina Marzo a luglio
Metodo di semina Semina senza protezione

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo leggero
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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