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Pisello nano Twinkle
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Il Pisello Twinkle (Pisum sativum in latino) è un pisello molto precoce particolarmente resistente alla fusariosi e tollerante all'oidio. Questa varietà è compatta e si regge da sola, quindi l'installazione di sostegni è facoltativa. Pensate di spaziare le semine per prolungare il periodo di raccolta. Si semina da marzo a giugno per una raccolta da giugno a settembre.
Il Pisello è una pianta orticola annuale appartenente alla famiglia delle Fabacee (ex Leguminose) che ha origini molto antiche in Medio Oriente. È una delle verdure più antiche coltivate in Europa e in Asia. È stato a lungo consumato secco, spezzettato prima della cottura, il suo consumo fresco è piuttosto recente.
Esistono numerose varietà di Piselli: nani o rampicanti (con sostegni) che producono baccelli pieni di grani rotondi lisci o rugosi. Si cucinano dopo essere stati sgranati poiché il baccello pergamenaceo in cui sono racchiusi non è commestibile. Solo i Piselli mangiatutto (a baccello piatto, croccanti e burrosi) vengono consumati interamente.
In generale, i Piselli rampicanti sono più produttivi ma meno precoci e richiedono l'installazione di una struttura di 1,5 a 2 metri che potranno scalare. La raccolta è facile. I Piselli nani o semi-nani si accontentano di alcuni rami ramificati (da 50 cm a 1 metro) come sostegno. Alcune varietà recenti, il cui fogliame è in gran parte sostituito da viticci, si reggono da sole, quindi l'installazione di sostegni è facoltativa.
I Piselli a grani lisci sono resistenti ai freddi primaverili. Sono varietà molto precoci o precoci che possono essere seminate molto presto ad esempio sotto tunnel nantais, ma non gradiscono molto il caldo eccessivo.
Per le semine di fine primavera e inizio estate, si utilizzano varietà a grano rugoso con sapore più dolce, che tollerano il caldo e offrono raccolti più lunghi.
Il Pisello è una verdura molto apprezzata in primavera, ma può essere raccolto, scegliendo con discernimento le varietà, per un lungo periodo che va da giugno a settembre.
In cucina, il Pisello può essere consumato crudo ma tradizionalmente viene cotto per accompagnare carni e Pesce o per la preparazione di deliziosi minestroni. È una verdura piuttosto calorica poiché ricca di carboidrati, contiene molte fibre, ferro e vitamine C e B9.
Il Pisello ama i climi miti e umidi ma teme condizioni meteorologiche estreme come forti calure, gelate, carenza e eccesso d'acqua che lo indeboliscono e lo rendono sensibile all'oidio e alla tignola, un piccolo bruco che rosicchia i semi.
Raccolta: a seconda delle varietà, i Piselli si raccolgono tra due mesi e mezzo e quattro mesi dopo la semina. La raccolta deve essere regolare e intervenire quando, premendo con il dito, si sentono i baccelli ben pieni. Non aspettate troppo... i Piselli tendono a indurirsi invecchiando!
Conservazione: i Piselli freschi si conservano, non sgranati, nel cassetto verdure del frigorifero. Possono essere congelati perfettamente una volta sbollentati in acqua bollente.
Il trucchetto del giardiniere: i Piselli, come tutte le Fabacee, hanno la capacità di fissare l'azoto atmosferico nel terreno, giocano un po' il ruolo di piante per sovescio. Questo apporto di azoto è vantaggioso sia per le piante che sono vicine sia per quelle che verranno piantate successivamente in una logica di rotazione delle colture.
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Seminare :
La temperatura di germinazione del Tasso si situa tra 5 e 24°, la germinazione avviene generalmente tra 6 e 15 giorni
Periodo di semina : da marzo a giugno
Periodo di raccolta : da giugno a settembre
La semina si effettua direttamente in loco, al sole, in terra leggermente arricchita e lavorata. Tracciate solchi profondi di 5 cm rispettando una distanza di 75 cm tra le file. Seminate i semi ogni 5 cm. Annaffiate e mantenete il terreno umido fino alla germinazione.
Coltivazione :
Una volta che le piante avranno raggiunto un'altezza di 15 cm, è opportuno effettuare una rincalzatura e installare delle canne la cui altezza varierà a seconda della varietà: da 0,5 a 1 metro per i Tassi nani e da 1,5 a 2 metri per i Tassi rampicanti. I rami ramificati di nocciolo o castagno vanno bene ma è possibile utilizzare anche scarti di recinzione o reti vendute appositamente.
Il Tasso è una verdura poco esigente che si accontenta di una leggera concimazione. Gli apporti sono quindi facoltativi e dipendono dalla ricchezza iniziale del vostro terreno."
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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