Cetriolino per sottaceto Verde Petit de Paris Bio - Ferme de Sainte Marthe

Il Cetriolino Verde Piccolo di Parigi  è una varietà rustica e produttiva che offre frutti corti e cilindrici. Si tratta di un cetriolino vigoroso, ad alto rendimento, dal sapore molto fine che non necessita di potatura. Semina da marzo a giugno per un raccolto da luglio a ottobre.

I cetrioli e i cetriolini appartengono alla stessa specie, ma i cetriolini vengono raccolti prematuramente per essere sott'aceto, accompagnati da piccole cipolle, grani di pepe e dragoncello.

Si tratta di un ortaggio che si conserva a lungo e che tradizionalmente si gusta come condimento in insalata o per accompagnare piatti di salumi.

I cetriolini apprezzano terreni leggeri, sciolti, freschi e ricchi di humus. Amano le esposizioni soleggiate e le temperature comprese tra 18 e 22°C. Sono ortaggi piuttosto assetati che vanno annaffiati regolarmente.

Raccolta : La raccolta dei cetriolini avviene 3-4 mesi dopo la semina e prima che i frutti abbiano raggiunto la loro dimensione definitiva. Deve essere effettuata molto regolarmente, idealmente ogni due giorni durante il periodo di piena produzione, poiché crescono rapidamente e non aspetteranno di trasformarsi in cetriolo più o meno saporito a seconda delle varietà! Inoltre, una raccolta regolare favorisce la formazione di nuovi frutti.

Conservazione : I cetriolini appena raccolti si conservano alcuni giorni in frigorifero prima di essere sott'aceto.

Il piccolo trucco del giardiniere: Come tutte le cucurbitacee, il cetriolino può essere soggetto all'oidio: compare una muffa bianca sul fogliame. È opportuno eliminare le foglie troppo colpite e effettuare una spruzzatura di zolfo bagnabile ogni 2 settimane. In caso di attacco lieve, è possibile trattare anche i fusti con latte scremato, diluito al 10-20% in acqua piovana. A scopo preventivo, evitare di bagnare il fogliame e assicurarsi di ventilare bene la serra se la coltivazione avviene sotto copertura. Una spruzzatura di decotto di equiseto può anche essere effettuata per rafforzare la resistenza del fogliame.