Cetriolo Dar

Il cetriolo Dar è una varietà nana, compatta e ramificata, di origine polacca, ben adatta alla coltivazione in vaso e negli spazi ridotti. La pianta produce piccoli cetrioli cilindrici lunghi da 8 a 12 cm, dalla buccia sottile di colore verde chiaro striata di verde pallido, dal sapore dolce e dalla consistenza croccante senza amarezza. Si gustano senza pelarli come stuzzichini, si aggiungono nei panini o si preparano in insalata. Le piante non superano i 50-60 cm di altezza, i fiori non hanno bisogno di essere impollinati per produrre frutti e i semi sono riproducibili. La semina avviene da aprile a giugno per una raccolta da luglio a ottobre.

I cetrioli prediligono terreni leggeri, sciolti, freschi e ricchi di humus. Amano le esposizioni soleggiate e le temperature comprese tra 18 e 22°C. Sono verdure piuttosto assetate che vanno annaffiate regolarmente.

Il cetriolo è, insieme al pomodoro, una delle verdure protagoniste dell'estate: rinfrescante, poco calorico, si gusta in insalata mista o da solo, ad esempio con una salsa a base di yogurt, limone e aneto.

Esistono due grandi tipi di cetrioli: le varietà "da forzare" destinate alla coltivazione in serra e quelle adatte alla coltivazione in piena terra. Possono essere lisci o spinosi, lunghi o medi. Accanto a queste varietà classiche, si trovano anche cetrioli più "esotici" come il Cetriolo del Kenya o il Cetriolo Serpente, che solitamente richiedono più calore.

Raccolta: la raccolta dei cetrioli avviene quando hanno raggiunto la loro dimensione definitiva, prima che il loro colore diventi giallo. Ricordatevi di raccoglierli regolarmente per favorire la formazione di nuovi frutti.

Conservazione: i cetrioli si conservano diversi giorni in frigorifero. Per godere più a lungo del vostro raccolto, potete anche conservarli in barattoli per fermentazione lattica o ancora sott'aceto.

Il trucco del giardiniere: come tutte le cucurbitacee, il cetriolo può essere soggetto all'oidio: compare una patina bianca sul fogliame. È opportuno eliminare le foglie troppo colpite e effettuare una spruzzatura di zolfo bagnabile ogni 2 settimane. In caso di attacco lieve, potete anche trattare i piedi con latte scremato diluito al 10-20% in acqua piovana. A titolo preventivo, evitate di bagnare il fogliame e assicuratevi di ventilare bene la serra se la coltivazione avviene in serra. Una spruzzatura di decotto di equiseto può anche essere effettuata per rafforzare la resistenza del fogliame.

I semi non trattati o "NT" provengono da piante coltivate in modo convenzionale (con l'uso più comune di prodotti fitosanitari), tuttavia non subiscono alcun trattamento dopo il raccolto. Questi semi sono autorizzati in agricoltura biologica quando i semi biologici sono esauriti.