Cucumis metuliferus Bio - Ferme de Sainte Marthe - Kiwano

Il Cetriolo del Kenya è una varietà di cetriolo africano, originale e decorativo. Piuttosto simile al melone, produce frutti verdi che diventano arancioni a maturità, ovoidi e adornati di escrescenze che formano piccole corna. È un cetriolo che delizierà gli amanti delle avventure gustative.

I frutti hanno una lunghezza che varia tra 9 e 15 cm e sono adornati da una polpa verde traslucida contenente numerosi semi. Il sapore del Cetriolo del Kenya evolve con la sua maturazione: sviluppa aromi di kiwi, lime che si trasformano in melone o addirittura banana quando è molto maturo. Si gusta crudo, come antipasto dolce o dessert, da solo semplicemente tagliato a metà o in un'insalata di frutta. È un frutto molto ricco di vitamina C, se ne dice contenga 4 volte più dell'arancia.

La sua conservazione, a temperatura ambiente e non in frigorifero, è notevole. Raccolto con cura per evitare danni e conservato in un luogo fresco e ventilato, può essere gustato fino a dicembre.

Si tratta di un cetriolo che si coltiva in modo tradizionale ma che richiede, data la sua origine africana, un po' più di calore rispetto ai nostri cetrioli autoctoni. Vi consigliamo di coltivarlo sotto riparo nelle regioni meno miti. La semina avviene da aprile a giugno per una raccolta che va da luglio a ottobre.

Esistono due grandi tipi di cetrioli: le varietà "da forzare" destinate alla coltivazione sotto riparo e quelle adatte alla coltivazione in piena terra. Possono essere lisci o spinosi, lunghi o medi. Accanto a queste varietà classiche, si trovano anche cetrioli più "esotici" come il Cetriolo del Kenya o il Cetriolo Serpente, che solitamente richiedono più calore.

Raccolta: la raccolta dei cetrioli avviene quando hanno raggiunto la loro dimensione definitiva. Ricordatevi di raccoglierli regolarmente per favorire la formazione di nuovi frutti.

Il piccolo trucco del giardiniere: come tutte le cucurbitacee, il cetriolo può essere soggetto all'oidio: compare una muffa bianca sul fogliame. È opportuno eliminare le foglie troppo colpite e effettuare una spruzzatura di zolfo bagnabile ogni 2 settimane. In caso di attacco lieve, è possibile trattare anche i piedi con latte scremato, diluito al 10-20% in acqua piovana. A titolo preventivo, evitate di bagnare il fogliame e assicuratevi di ventilare bene la vostra serra se la coltivazione avviene sotto riparo. Una spruzzatura di decotto di equiseto può essere effettuata per rafforzare la resistenza del fogliame.