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Cipolla bianca Paris Silverskin
Cipolla bianca Paris Silverskin
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Il Aglio bianco Paris Silverskin darà piccole bulbi bianchi dal sapore dolce. Questa varietà precoce si semina in primavera e si raccoglie durante l'estate.
L'aglio è una pianta coltivata come ortaggio e come condimento. È il bulbo carnoso che viene consumato, a volte i fusti in modo simile alla Cipollotto.
Si distinguono, in base al colore del bulbo, 3 gruppi di Cipolle:
le cipolle bianche, precoci, consumate ad esempio nei vasi di ortaggi o sott'olio,
le cipolle gialle, di conservazione, spesso consumate cotte (zuppe, pissaladière, contorni con formaggi o salumi),
le cipolle rosse, preferibilmente consumate crude in insalate.
Ricco di vitamine A, B, C e minerali, l'aglio è spesso più digeribile cotto e acquista un sapore più dolce. Per evitare di piangere tagliando un'aglio, puoi sbucciarlo sotto l'acqua del rubinetto, in una bacinella d'acqua o indossare gli occhiali da piscina!
Storicamente, l'aglio è originario dell'Asia Centrale dove è consumato da più di 6000 anni. La sua presenza è attestata anche nelle tombe dei faraoni come provvista. Le sue virtù terapeutiche e gustative erano già riconosciute. I Romani introdurranno molto più tardi l'aglio in tutta l'Europa occidentale. Segnaliamo anche che fu Cristoforo Colombo a introdurlo nelle Americhe durante il suo secondo viaggio.
La raccolta: Le cipolle bianche saranno raccolte in primavera quando il fogliame è ancora verde. Le cipolle colorate (gialle e rosse) vengono raccolte in estate quando i fusti sono completamente disseccati e abbattuti a terra. Estraile delicatamente e lasciale asciugare due o tre giorni a faccia in su al sole. Rimuovi l'eccesso di terra secca strofinandole leggermente.
La conservazione: Le cipolle possono essere conservate per diversi mesi in buone condizioni. Se lo stato dei fusti lo permette, puoi fare una treccia e appendere i mazzetti ottenuti. Altrimenti, taglia le foglie e conserva le cipolle in un luogo buio, fresco, asciutto e ben ventilato. Verifica preventivamente che non abbiano subito ammaccature per evitare il marciume che potrebbe contaminare l'intera raccolta.
Il piccolo trucco del giardiniere: alternare le file di cipolle e carote per allontanare la mosca della carota e dell'aglio. Inoltre, l'aglio ama la compagnia delle Barbabietole, delle fragole e delle Lattughe.
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Preparazione del terreno : Le cipolle si trovano bene e crescono in tutti i tipi di terreno, preferibilmente leggeri e ben drenati. Il terreno non deve aver ricevuto concime da almeno un anno. Poiché le cipolle temono gli eccessi di azoto, evita di piantarle dopo i sovesci o dopo le verdure della famiglia delle Fabacee (fagioli, piselli, fave). Effettua una rotazione di circa 5 anni prima di coltivare nuovamente le cipolle.
Seminare in primavera : Le cipolle di colore (gialle e rosse) e alcune varietà precoci di cipolle bianche si seminano da febbraio ad aprile, direttamente in loco (o in autunno se il clima è mite). Traccia uno o più filari di semina tendendo un filo, distanziando i filari di 20 cm. Scava una solcatura di 2 cm di profondità e semina in modo chiaro. Ricopri la solcatura compattando leggermente con un rastrello. Irriga il terreno immediatamente dopo. La germinazione avviene in circa 18 giorni. Quando le piante hanno raggiunto i 5 cm (circa 2 mesi dopo la semina), diradale lasciando una pianta ogni 10 cm. La raccolta avverrà poi durante tutta l'estate.
Seminare in autunno : Le cipolle bianche si seminano alla fine dell'estate (agosto-settembre) in cassette o terrine. Saranno trapiantate in piena terra, un mese dopo nelle regioni dal clima mite o alla fine dell'inverno, verso febbraio. Prevedi 20 cm tra i filari e 10 cm sulla fila. Le cipolle bianche verranno poi raccolte in primavera.
Lavori di routine : Zappare regolarmente, soprattutto all'inizio. Evita la pacciamatura per evitare il marciume. La cipolla teme l'umidità: l'irrigazione sarà ridotta al minimo, principalmente durante la semina e il trapianto.
È anche possibile produrre bulbilli in proprio: semina a marzo mantenendo poi una pianta ogni 2 cm, raccolta a luglio dei bulbilli con meno di 2 cm di diametro, conservazione al riparo durante l'inverno e piantumazione la primavera successiva.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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