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Cipolla The Kelsae
Cipolla The Kelsae
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Se ami davvero tanto le cipolle, questa è la varietà perfetta! Dopo diversi trapianti, l'Cipolla The Kelsae può sviluppare bulbi di oltre 7 kg, si dice, il che gli ha valso il titolo di cipolla più grande del mondo. Non tutti raggiungono questo record, tuttavia, questa varietà è conosciuta per produrre cipolle molto grandi. Il loro guscio è di un giallo pallido e la polpa ben bianca offre un sapore piuttosto dolce. Per farlo crescere fino a dimensioni XXXL, The Kelsae deve essere seminato a gennaio e, dopo uno o due trapianti, deve essere piantato in piena terra ad aprile. Per una taglia più ragionevole, semina da marzo ad aprile. I bulbi saranno più piccoli ma ciò che perdi in dimensioni lo guadagnerai in sapore. Puoi conservarli per diversi mesi. Si coltiva molto bene nelle regioni a nord della Loira.
La cipolla è una pianta coltivata sia come ortaggio che come condimento. Viene consumata cruda, cotta o marinata. Si trova nelle insalate, nelle zuppe, nelle pissaladière o in contorni di formaggi o salumi. La cipolla è una pianta erbacea biennale che presenta steli e fusti fiorali cilindrici e cavi. È il bulbo carnoso che viene consumato, a volte anche gli steli, simili alla cipollotta. Per estensione, si parla di cipolla per tutti i bulbi a fiore. Alla fine del secondo anno produce una fioritura a ombrelle che formerà i semi. Alcune varietà non producono fiori ma bulbilli aerei.
Esistono circa 900 specie di cipolle che sono solitamente categorizzate per colore: bianche, gialle, rosse, rosa o verdi. La cipolla è originaria dell'Asia Centrale dove è consumata da oltre 6000 anni. La sua presenza è anche attestata nelle tombe dei faraoni come rifornimento. Le sue virtù terapeutiche e gustative erano già riconosciute. I Romani introdurranno l'uso della cipolla in tutta l'Europa occidentale molto più tardi. Segnaliamo anche che fu Cristoforo Colombo a introdurla nelle Americhe durante il suo secondo viaggio.
Questo ortaggio ricco di composti solforati provoca lacrime appena viene tagliato. Sono proprio questi composti responsabili delle sue proprietà ipoglicemizzanti. Tra le altre proprietà, la cipolla è nota per ridurre il colesterolo nel sangue e abbassare la pressione arteriosa. Ricca di vitamine A, B, C e minerali, è spesso più digeribile cotta e assume un sapore più dolce.
La raccolta: per conservare le tue cipolle "da conservare" il più a lungo possibile, è necessario raccoglierle in buone condizioni. Prima di tutto, assicurati di avere due o tre giorni di bel tempo davanti a te. Le cipolle si raccolgono quando i gambi sono completamente secchi e abbattuti a terra. Estraili delicatamente e lasciali asciugare due o tre giorni a terra al sole. Successivamente, rimuovi l'eccesso di terra secca strofinandoli leggermente. I seminati in primavera vengono raccolti in luglio-agosto per essere consumati in autunno e inverno. I seminati in autunno vengono raccolti a marzo per essere consumati in primavera ed estate.
La conservazione: se lo stato dei gambi lo consente, puoi fare una treccia per poi appendere i mazzi. Altrimenti, metti le tue cipolle su graticci in un luogo buio, fresco, asciutto e aerato in modo che non marciscano. Verifica preventivamente che non abbiano subito ammaccature per evitare il marciume che potrebbe contaminare l'intera tua raccolta. Se il luogo di conservazione è troppo caldo, le cipolle tenderanno a germogliare. Possono conservarsi 5-7 mesi in buone condizioni. Naturalmente puoi anche consumare le tue cipolle man mano che ne hai bisogno. Sono migliori fresche. In questo caso, anche le foglie fresche sono commestibili.
Il piccolo trucco del giardiniere: associa le tue cipolle alle tue carote. Le cipolle allontanano la mosca della carota e queste moderano gli attacchi della mosca dell cipolla. La cipolla ama la compagnia delle barbabietole, delle fragole e delle lattughe. Ma ostacola la crescita di fave, piselli e fagioli.
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
La preparazione del terreno: le cipolle si trovano bene e crescono in tutti i tipi di terreno preferibilmente leggeri. Evitate semplicemente di seminare troppo poco tempo dopo aver fertilizzato il terreno. Le cipolle detestano anche i terreni troppo umidi. Pertanto è opportuno annaffiare moderatamente. A seconda delle varietà o addirittura in base alle vostre scelte colturali, potrete effettuare i vostri seminativi in primavera o in autunno. Per i seminativi primaverili concimate in autunno e viceversa per i seminativi autunnali fertilizzate a fine primavera. Direttamente prima dei seminativi, scompattate e aerate il terreno senza ribaltarlo.
Seminativi primaverili: seminate direttamente in piena terra da fine febbraio a maggio. Iniziate scavando un solco di 2 cm di profondità e poi seminate in modo sparso. Richiudete il solco compattando leggermente con un rastrello. Irrigate il terreno subito dopo. La germinazione avviene in circa 18 giorni. Quando le piantine raggiungono i 5 cm, diradate lasciando solo quelle che sembrano più robuste. Mantenete uno spazio di 10 cm tra le diverse piante. Spaziate i vostri solchi di 20 cm.
Seminativi autunnali: i seminativi autunnali vanno effettuati da agosto a ottobre. Seminate all'interno per poi trapiantare in piena terra già da novembre se i vostri inverni sono miti. Le cipolle rimarranno in terra per tutto l'inverno e saranno raccolte a marzo. Trapiantate a febbraio se i vostri inverni sono più rigidi. Spaziate ogni pianta di 10 cm e i vostri solchi di 20 cm. Il seminativo non è l'unico modo di riprodurre la cipolla: è anche possibile ripiantare direttamente bulbilli in terra. Si tratta di un metodo piuttosto semplice che si svolge in primavera.
Lavori di routine: zappate regolarmente. Non annaffiate troppo, la cipolla teme l'umidità.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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