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Fava Aguadulce a baccello molto longo - Vilmorin

Vicia faba Aguadulce très longue cosse
Fava

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Altre informazioni

Graden Merit
Varietà precoce, vigorosa e molto produttiva le cui grandi baccelli possono raggiungere i 40 cm di lunghezza e contenere 8-9 chicchi teneri e succulenti. Si tratta di una varietà classica ma eccellente che si semina da ottobre a novembre o da febbraio a marzo a seconda delle regioni.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
1 m
Larghezza a maturità
30 cm
Umidità del terreno
terreno umido
Emergenza
30 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Febbraio a Marzo, ottobre a Novembre
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Periodo di raccolta aprile a Agosto
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Descrizione del prodotto

Il Fava Aguadulce a baccello molto lungo è una varietà precoce, vigorosa e molto produttiva, i cui baccelli molto grandi possono raggiungere i 40 cm di lunghezza e contenere 8-9 chicchi teneri e carnosi. È una varietà classica ma eccellente che si semina da ottobre a novembre o da febbraio a marzo a seconda delle regioni.

Il Fava è una leguminosa che appartiene alla grande famiglia delle Fabaceae, come il fagiolo e il pisello. Dopo essere leggermente caduta in disuso, sembra tornare in auge negli orti. È un ortaggio da riscoprire senza esitazione, tanto la sua coltivazione è facile.

Originaria dell'Asia e del Medio Oriente, la Fava è ampiamente coltivata in tutto il mondo, sia per il suo sapore che per le sue qualità nutrizionali. Ricca di nutrienti energetici, è considerata un alimento amidaceo. Esistono numerose varietà di Fave con dimensioni dei baccelli e colore dei chicchi che variano: alcune sono bianche, altre più brune.

La Fava si consuma sia cruda che cotta. Ma è un piatto che merita perché la preparazione delle Fave fresche richiede tempo: prima bisogna sgusciarle e poi sgranarle, cioè rimuovere la seconda pelle da ogni chicco.

Per gustarle al naturale come i ravanelli, le raccoglierete giovani e tenere e sarete così dispensati dalla seconda sbucciatura. Generalmente, si calcola che 1 kg di Fave fresche produca 250 g di Fave sgusciate.

La coltivazione della Fava è semplice e se il vostro terreno è piuttosto povero, argilloso e umido, per una volta potrete essere felici! La Fava è fatta per voi. Infatti, come tutte le Fabaceae, non è esigente. E è nei terreni pesanti e molto freschi che dà il meglio di sé. Non è neppure molto sensibile al freddo e si semina già da febbraio nella maggior parte della Francia.

Raccolta: La raccolta delle Fave consiste nel raccogliere i baccelli a diversi gradi di maturazione a seconda di come si desidera consumarle: fresche al naturale, cotte o secche.

Conservazione: Le Fave fresche si conservano alcuni giorni nel cassetto verdure del vostro frigorifero. Potete anche farle essiccare e conservarle a temperatura ambiente. Le Fave si congelano molto bene.


Il piccolo trucco del giardiniere: La Fava è l'ortaggio prediletto dai pidocchi neri. È raro che non siano attaccate da una colonia che di solito si abbatte in modo massiccio su tutta una fila. Per scacciarle senza ricorrere agli insetticidi, potete effettuare una nebulizzazione d'acqua aggiunta di sapone nero (2 cucchiai per litro).

Quest'anno, nel nostro giardino, avendo letto che la loro presenza poteva favorire la fruttificazione, abbiamo lasciato fare. Abbiamo rapidamente notato la presenza di coccinelle. Non erano abbastanza numerose, certo, ma il raccolto è stato del tutto onorevole anche se, bisogna ammetterlo, i baccelli erano neri e piuttosto appiccicosi! Alla fine, ci siamo deliziati e pensiamo che le coccinelle siano ora più numerose nel giardino perché non c'è l'ombra di un pidocchio sui Nasturzi.

Raccolta

Periodo di raccolta aprile a Agosto
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio da seme
Dimensioni dell'ortaggio Grande
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Elevata produttività

Porto

Altezza a maturità 1 m
Larghezza a maturità 30 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde medio

Botanici

Genere botanico

Vicia

Specie

faba

Cultivar

Aguadulce très longue cosse

Famiglia

Fabaceae

Altri nomi comuni

Fava

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto26661

Piantagione e cura

La germinazione del Fava avviene a una temperatura minima di 8°C. La fuoriuscita richiede tra 8 e 30 giorni.

La semina va effettuata da ottobre a fine novembre nella metà Sud-Ovest o in serra ovunque per un raccolto da aprile a fine giugno. Nel resto della Francia, il periodo di semina va da inizio febbraio a fine marzo per un raccolto da metà giugno a fine agosto.

Le giovani piante di Fava tollerano temperature negative ma non resistono a diversi giorni a -5°C, quindi, se effettuate una semina invernale o se la fine dell'inverno è gelida, riparatele sotto un piccolo tunnel nantesino.

Al sole, su terreno sminuzzato, appena dissodato, tracciate solchi distanziati di 40-50 cm, con una profondità di 3-4 centimetri. Seminate in fila distanziando i semi di 5 cm e coprite.

Coltura:

La Fava è una verdura frugale che si trova bene in terreno pesante e umido. Non richiede alcuna concimazione preventiva e si semina in un terreno ben dissodato.

Nella sua coltivazione, è consigliabile rincalzare i piedi quando raggiungono un'altezza di 30 cm. Questo permette di stimolare la formazione di nuove radici e garantisce una maggiore stabilità. Alla fioritura, tradizionalmente si pizzica la cima della pianta per favorire la formazione dei baccelli ed eliminare i pidocchi che tendono a insediarvisi prioritariamente.

In una zona ventosa, è consigliabile tutorare le Fave (facendo un po' come per i lamponi) affinché, cariche di baccelli, non si rovescino miseramente al primo colpo di vento.

Per quanto riguarda le associazioni, la Fava è una buona vicina, in particolare perché ha la particolarità di fissare l'azoto nel terreno. Aumenterebbe la produzione del Cavolo cappuccio e della Lattuga. Per allontanare i pidocchi, è possibile anche seminare, tra le file di Fave, del Basilico e della Faglia.

piantine

Periodo di semina Febbraio a Marzo, ottobre a Novembre
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 30 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 192

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