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Fève De Monica
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Il Fagiolo The Sutton è una varietà nana di circa 30 cm di altezza che produce piccoli chicchi verdi, teneri e saporiti. Si tratta di una varietà premiata dalla prestigiosa Società RHS, perfettamente adatta per gli orti in quadrati e per la coltivazione in vaso. La semina può essere effettuata in autunno o in primavera per un raccolto da giugno ad agosto.
Il Fagiolo è una leguminosa appartenente alla grande famiglia delle Fabacee, come fagioli e piselli. Dopo essere leggermente caduto in disuso, sembra tornare prepotentemente negli orti. Si tratta di un ortaggio da riscoprire senza esitazioni, data la facilità della sua coltivazione.
Originario dell'Asia e del Medio Oriente, il Fagiolo è ampiamente coltivato in tutto il mondo, sia per il suo sapore che per le sue qualità nutrizionali. Ricco di nutrienti energetici, è considerato un alimento amidaceo. Esistono numerose varietà di Fagioli con dimensioni delle baccelli e colore dei chicchi variabili: alcuni sono bianchi, altri più marroni.
Il Fagiolo si consuma sia crudo che cotto. Ma è un piatto che richiede impegno poiché la preparazione dei Fagioli freschi richiede tempo: prima dovrete sgranarli e poi togliere la seconda pellicina da ogni chicco.
Per gustarli al naturale come i ravanelli, li raccoglierete giovani e teneri e sarete così dispensati dalla seconda sbucciatura. Di solito, si calcola che 1 kg di Fagioli crudi produca 250 g di Fagioli sbucciati.
La coltivazione del Fagiolo è semplice e se il vostro terreno è piuttosto povero, argilloso e umido, per una volta, potrete rallegrarvi! Il Fagiolo è fatto per voi. Infatti, come tutte le Fabacee, non è esigente. E è nei terreni pesanti e molto freschi che esprime il meglio di sé. Non è nemmeno molto sensibile al freddo e si semina già da febbraio nella maggior parte della Francia.
Raccolta: La raccolta dei Fagioli consiste nel raccogliere i baccelli a diversi gradi di maturazione a seconda del modo in cui si desidera consumarli: crudi al naturale, cotti o secchi.
Conservazione: I Fagioli freschi si conservano alcuni giorni nel cassetto del vostro frigorifero. Potete anche farli essiccare e conservarli a temperatura ambiente. I Fagioli si congela molto bene.
Il piccolo trucco del giardiniere: Il Fagiolo è l'ortaggio preferito dai pidocchi neri. È molto raro che non siano attaccati da una colonia che di solito si abbatte in modo massiccio su tutta una fila. Per scacciarli senza ricorrere agli insetticidi, potete effettuare una spruzzatura di acqua con sapone nero (2 cucchiai per litro).
Quest'anno nel nostro giardino, avendo letto che la loro presenza poteva favorire la fruttificazione, abbiamo lasciato fare. Abbiamo rapidamente notato la presenza di coccinelle. Non erano abbastanza numerose, certo, ma il raccolto è stato del tutto onorevole anche se, bisogna ammetterlo, i baccelli erano neri e piuttosto appiccicosi! Alla fine, ci siamo goduti il raccolto e pensiamo che ora le coccinelle siano più numerose nel giardino poiché non c'è l'ombra di un pidocchio sui Nasturzi.
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
La germinazione del Fève avviene a una temperatura minima di 8°. La crescita richiede tra 8 e 30 giorni.
La semina si effettua da ottobre a fine novembre nella metà Sud-Ovest o sotto riparo ovunque per un raccolto da metà maggio a fine giugno. Nel resto della Francia, il periodo di semina va dall'inizio di febbraio a fine aprile per un raccolto da metà giugno a fine agosto.
I giovani piante di Fève tollerano temperature negative ma non resistono a più giorni a -5°, quindi, se fai una semina invernale o se alla fine dell'inverno fa molto freddo, riparale sotto un piccolo tunnel nantesino.
Al sole, su terreno drenato, appena zappato, traccia solchi distanziati di 40-50 cm, ad una profondità di 3-4 centimetri. Semina in fila spaziando i semi di 5 cm e copri.
Coltivazione :
Il Fève è una verdura frugale che si trova bene in terreno pesante e umido. Non richiede alcuna fertilizzazione preventiva e si semina in terreno ben drenato.
Nella sua coltivazione, è opportuno rincalzare le piante quando raggiungono un'altezza di 30 cm. Questo permette di stimolare la formazione di nuove radici e garantisce una maggiore stabilità. All'inizio della fioritura, si pizzica tradizionalmente la cima della pianta per favorire la formazione delle baccelle ed eliminare i afidi che tendono ad insediarvisi prioritariamente.
In una regione ventosa, è consigliabile tutorare i Fèves (procediamo un po' come per i lamponi) affinché, carichi di baccelle, non si rovescino miseramente al primo colpo di vento.
In termini di associazione, il Fève è un buon vicino, in particolare perché ha la particolarità di fissare l'azoto nel terreno. Aumenterebbe la produzione del Cavolo cappuccio e della Lattuga. Per allontanare gli afidi, puoi anche seminare, tra le file di Fèves, del Basilico e della Faglia.
piantine
Trattamenti
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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