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Fava di Siviglia

Vicia faba de Séville à Longue cosse
Fava

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Altre informazioni

Una magnifica varietà, precoce e prolifico, che offre numerosi baccelli contenenti da 6 a 7 grandi chicchi bianchi. Semina in ottobre / novembre in un clima mite e da febbraio a marzo per un raccolto da aprile ad agosto.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
1 m
Larghezza a maturità
30 cm
Umidità del terreno
terreno umido
Emergenza
30 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Febbraio a Marzo, ottobre a Novembre
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Periodo di raccolta aprile a Agosto
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Descrizione del prodotto

Il Fava di Siviglia a baccello lungo è una magnifica varietà, precoce e prolifico che offre numerose baccelli contenenti da 6 a 7 grossi chicchi bianchi. Semina in ottobre / novembre in climi miti e da febbraio a marzo per un raccolto da aprile ad agosto.

Il Fava è una leguminosa che appartiene alla grande famiglia delle Fabacee, come fagioli e piselli. Dopo essere leggermente caduta in disuso, sembra tornare prepotentemente nei orti. È una verdura da riscoprire senza esitazione data la facilità della sua coltivazione.

Originaria dell'Asia e del Medio Oriente, la Fava è ampiamente coltivata in tutto il mondo, sia per il suo sapore che per le sue qualità nutrizionali. Ricca di nutrienti energetici, è considerata un alimento amidaceo. Esistono numerose varietà di Fave con diverse dimensioni dei baccelli e colori dei chicchi: alcune sono bianche, altre più marroni.

La Fava si consuma sia cruda che cotta. Tuttavia, è un piatto che richiede impegno in quanto la preparazione delle Fave fresche richiede tempo: prima dovrai sgranarle e poi spellarle, cioè rimuovere la seconda pelle da ogni chicco.

Per gustarle croccanti con il sale come i ravanelli, dovrai raccoglierle giovani e tenere e sarai così dispensato dalla seconda sbucciatura. In genere, si calcola 1 kg di Fave in guscio per ottenere 250 g di Fave spellate.

La coltivazione della Fava è semplice e se il tuo terreno è piuttosto povero, argilloso e umido, questa volta potrai essere felice! La Fava è fatta per te, infatti, come tutte le Fabacee, non è esigente. E è nei terreni pesanti e molto freschi che dà il meglio di sé. Inoltre, non teme molto il freddo e si semina già da febbraio nella maggior parte della Francia.

Raccolta: La raccolta delle Fave consiste nel raccogliere i baccelli a diversi gradi di maturazione a seconda di come si desidera consumarle: fresche al naturale, cotte o secche.

Conservazione: le Fave fresche si conservano alcuni giorni nel cassetto del frigorifero. Puoi anche farle essiccare e conservarle a temperatura ambiente. Le Fave si congelandano molto bene.


Il piccolo trucco del giardiniere: La Fava è la verdura preferita dai pidocchi neri. È raro che non vengano attaccate da una colonia che si abbatte di solito in modo massiccio su tutta una fila. Per scacciarli senza usare insetticidi, puoi fare una spruzzata d'acqua con sapone nero (2 cucchiai per litro).

Quest'anno, nel nostro giardino, avendo letto che la loro presenza poteva favorire la fruttificazione, abbiamo lasciato fare. Abbiamo rapidamente notato la presenza di coccinelle. Non erano abbastanza numerose, certo, ma il raccolto è stato del tutto onorevole anche se, bisogna ammetterlo, i baccelli erano neri e piuttosto appiccicosi! Alla fine, ci siamo deliziati e pensiamo che le coccinelle siano ora più numerose nel giardino perché non c'è l'ombra di un pidocchio sui nostri Nasturzi.

Raccolta

Periodo di raccolta aprile a Agosto
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio da seme
Dimensioni dell'ortaggio Grande
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Produttività

Porto

Altezza a maturità 1 m
Larghezza a maturità 30 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde medio

Botanici

Genere botanico

Vicia

Specie

faba

Cultivar

de Séville à Longue cosse

Famiglia

Fabaceae

Altri nomi comuni

Fava

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto26671

Piantagione e cura

La germinazione del Fagiolo avviene a una temperatura minima di 8°. La fuoriuscita avviene tra 8 e 30 giorni.

La semina si effettua da ottobre a fine novembre nella metà Sud-Ovest o in serra ovunque per un raccolto da aprile a fine giugno. Nel resto della Francia, il periodo di semina va da inizio febbraio a fine marzo per un raccolto da metà giugno a fine agosto.

Le giovani piante di Fagiolo tollerano temperature negative ma non resistono a diversi giorni a -5°, quindi, se fai una semina invernale o se la fine dell'inverno è gelida, riparale sotto un piccolo tunnel nantesino.

Al sole, su terreno sciolto, appena zappato, traccia solchi distanziati di 40-50 cm, con una profondità di 3-4 centimetri. Semina in fila spaziando i semi di 5 cm e copri.

Coltivazione:

Il Fagiolo è una verdura frugale che si trova bene in terreno pesante e umido. Non richiede alcuna concimazione preventiva e si semina in terreno ben sciolto.

Nella sua coltivazione, è opportuno rincalzare i piedi quando raggiungono un'altezza di 30 cm. Questo permette di stimolare la formazione di nuove radici e garantisce una maggiore stabilità. In fase di fioritura, tradizionalmente si pizzica la cima della pianta per favorire la formazione dei baccelli ed eliminare i afidi che tendono a insediarvisi prioritariamente.

In una regione ventosa, è consigliabile tutorare i Fagioli (noi procediamo un po' come per i Lamponi) in modo che, carichi di baccelli, non si rovescino miseramente al primo colpo di vento.

Per quanto riguarda l'associazione, il Fagiolo è un buon vicino, in particolare perché ha la particolarità di fissare l'azoto nel terreno. Aumenterebbe la produzione del Cavolo cappuccio e della Lattuga. Per allontanare i afidi, è possibile seminare, tra le file di Fagioli, del Basilico e del Fagofito.

piantine

Periodo di semina Febbraio a Marzo, ottobre a Novembre
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 30 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

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Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 192

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