Fragola Sarian

Il Fragola Sarian F1 è una varietà di qualità da frutteto, remontante e che produce grandi frutti molto dolci per tutta l'estate fino all'autunno. Offre un ottimo rendimento e ha il buon gusto di fruttificare già dal primo anno. Ogni frutto raggiunge a maturità circa 3 cm di diametro.
Ecco delle belle marmellate o dei bei coulis in prospettiva per entusiasmare i tuoi cari! I fiori decorano in modo affascinante i bordi dei sentieri dell'orto ma anche i balconi o i patii. Effettua i tuoi semina molto presto da marzo a maggio. La raccolta inizia alla fine della primavera e si prolunga fino all'inizio dell'autunno.

La fragola è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Rosacee. Conosciuta da sempre in Europa, cresce naturalmente in tutti i sottoboschi delle regioni temperate. Tuttavia la maggior parte delle fragole ben carnose coltivate nei nostri giardini sono ibridazioni di una specie originaria del Cile e portata dal navigatore Amédée François Frézier. Esistono infatti diverse specie di fragole tra cui le principali sono: il Fragaria vesca o Fragola di bosco nota per dare piccoli frutti particolarmente profumati, il Fragaria moschata o Fragola muschiata, il Fragaria viridis o Fragola verde - o anche Fragola delle valli - meno interessante a causa dell'acidità dei suoi frutti e infine il Fragaria chiloensis o Fragola del Cile. Queste sono fragole selvatiche. Le fragole coltivate con grossi frutti derivano quasi tutte dalla specie Fragaria x Ananassa che proviene dal Fragaria chiloensis e dal Fragaria Virginiana, un'altra specie americana.

La fragola ha una forma molto estesa che può raggiungere i 40 cm in larghezza e altrettanto in altezza. Le foglie persistenti sono trifogliate, obovate, ben dentate e si dispongono in rosette di colore verde scuro. La fioritura si manifesta con una moltitudine di piccoli fiori bianchi, gialli o rosa con cuore dorato. Successivamente, a seconda delle varietà, producono frutti di colore rosso più spesso, ma i cultivar recenti propongono fragole rosate, gialle o bianche. Dal punto di vista botanico, si parla di falso frutto per le fragole, i frutti essendo gli acheni (semi) che affiorano sotto l'epidermide.

Il sapore della fragola è molto fine e si caratterizza per un profumo dolce e fruttato con a volte, in secondo piano, una leggera nota acidula. Si distinguono le varietà non-remontanti che fioriscono una sola volta all'anno in primavera dalle varietà remontanti che fioriscono due volte l'anno o addirittura continuamente dalla primavera all'autunno. La fragola è un (falso frutto) frutto ricco di vitamine B8 e B9, molto ricco di vitamina C ed E e provitamina A. È quindi soprattutto remineralizzante, ipotensiva e depurativa. Ricordiamo semplicemente che può essere urticante per alcune persone poiché stimola il rilascio di istamina nell'organismo.

La raccolta: raccogli i frutti sulle piante man mano che maturano. Le fragole sono fragili, raccoglile con il loro picciolo pizzicando il gambo 1-2 cm sopra di esso. La consistenza del frutto è un buon indicatore della sua maturazione. Deve essere compatto e morbido sotto il dito.

La conservazione: le fragole si consumano direttamente sul posto, semplicemente con della panna o come guarnizione per le torte. Si conservano circa una settimana nel cassetto verdure del tuo frigorifero. Se subiscono un urto o un graffio, si conservano ancora meno. Se hai una produzione consistente, ricorda che le fragole sono frutti fragili. Quindi per una conservazione più duratura, pensa allo zucchero, il miglior amico dei frutti. Si penserà naturalmente a marmellate, marmellate, composte o preparazioni sciroppate. È ovviamente possibile preparare gelati o sorbetti ma si conserveranno per un periodo più breve. Puoi anche essiccarle in forno dopo averle tagliate a fette sottili di almeno 1 mm da incorporare nei tuoi muesli. Infine, la fragola si congela molto bene. Si trovano ora piccoli contenitori per la congelazione per piccoli frutti come fragole, lamponi o ribes, ecc.

Il trucchetto del giardiniere: le piante di fragole sono ottime compagne dell'aglio, dei fagioli, della lattuga, delle cipolle, del porro, del timo e degli spinaci. Al contrario, non apprezzano la compagnia dei cavoli e di altre crucifere.