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Barbarea verna Bio - Erba di Santa Barbara vernale

Barbarea verna
Erba di Santa Barbara vernale

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Altre informazioni

Pianta dal sapore leggermente piccante, pepato che raggiunge un'altezza di 10-12 cm. Semina in modo scalato da marzo ad agosto per un raccolto da maggio a ottobre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
15 cm
Larghezza a maturità
15 cm
Umidità del terreno
terreno umido
Emergenza
3 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione
Periodo di semina Marzo a Agosto
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Periodo di raccolta maggio a ottobre
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Descrizione del prodotto

Il Crescione da giardino o Crescione di terra è una pianta molto gratificante da coltivare anche per il giardiniere principiante. Offre un sapore leggermente piccante, pepato che dà vivacità a tutte le misticanze primaverili. In stagione fredda, sarà consumato più volentieri in zuppe, vellutate o come gli spinaci. Il suo sapore è più piccante rispetto al Crescione d'acqua. Le piante raggiungono i 10-12 cm di altezza. Semina il Crescione da giardino in modo scalato da marzo ad agosto per raccoglierlo da maggio a ottobre e godere delle sue qualità gustative.

 

Il Crescione appartiene alla famiglia delle Brassicacee, come i cavoli e la Rucola con cui condivide il sapore piccante. Metà insalata, metà erba aromatica, il Crescione è una pianta erbacea dal gusto deciso, leggermente pepato. Una volta utilizzato per le sue virtù medicinali, è diventato un ortaggio a tutti gli effetti che si consuma in varie forme nel corso delle stagioni: in vellutati cremosi d'inverno o in insalate primaverili o estive. È una pianta ricca di antiossidanti e beta-carotene.

Esistono diversi tipi di Crescione le cui raccolte si susseguono durante tutto l'anno. Alcuni, come il Crescione delle fontane, sono chiaramente acquatici mentre altri, come il Crescione Alenois, si coltivano in piena terra, a condizione che rimanga ben umida.

Raccolta : La raccolta del Crescione avviene generalmente 3 settimane dopo la semina, deve essere regolare poiché tende a montare in fiore. Si effettua quando le piante raggiungono un'altezza di + o - 7 cm tagliando parte delle foglie alla base.

Conservazione : le foglie di Crescione sono piuttosto fragili e appassiscono rapidamente, puoi conservarlo 2 o 3 giorni in frigorifero, i gambi nell'acqua in un barattolo, come faresti con un piccolo bouquet. La congelazione delle foglie è un po' laboriosa, è più interessante preparare alcune vellutate che congelerai poi.


Il piccolo trucco del giardiniere: è interessante, nell'orto, coprire e nutrire la terra intercalando, tra due colture, un piante per sovescio. La senape bianca (che, tra l'altro, fiorisce giallo) è una delle più utilizzate. Ma attenzione, questa senape fa parte anche della famiglia delle Brassicacee (ex Crucifere) il che è importante quando si tiene conto della rotazione delle colture. Prima o dopo la coltivazione del Crescione, preferisci la bella Faglia dalla fioritura blu.

Raccolta

Periodo di raccolta maggio a ottobre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a foglia
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Elevata produttività
Sapore piccante
Utilizzo Da tavola, Cucina

Porto

Altezza a maturità 15 cm
Larghezza a maturità 15 cm
Velocità di crescita veloce

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde medio

Botanici

Genere botanico

Barbarea

Specie

verna

Famiglia

Brassicaceae

Altri nomi comuni

Erba di Santa Barbara vernale

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Biennale

Riferimento prodotto36561

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Piantagione e cura

Semina:

La germinazione del Crescione è rapida, avviene in due o tre giorni a una temperatura di circa 18°C.

La semina si effettua da marzo a ottobre, direttamente in piena terra, a spaglio o in file distanziate di 25 cm. Il terreno deve rimanere umido. Dopo la germogliazione, è opportuno effettuare un diradamento (che consiste nell'eliminare alcune piantine, generalmente le meno vigorose) per mantenere una pianta ogni 20 cm.

.

piantine

Periodo di semina Marzo a Agosto
Metodo di semina Semina senza protezione
Emergenza 3 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

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Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 192

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