Lattuga Little Gem Pinilla

Il Pisello Petits Pois Tasso è una selezione resistente al gelo e alle malattie. È un pisello miniatura, a metà strada tra il tipo romano e quello a piselli, simile al pisello dolce, dal sapore delizioso, che delizierà i buongustai. Produce un cuore compatto e molto fermo, di colore giallo crema, con un diametro di circa 10 cm e un'altezza di 15 cm. Può essere seminato e raccolto in inverno e in serra fredda. Al di fuori di questo periodo, può essere seminato in piena terra per essere raccolto in primavera o in autunno. 

Se il Pisello è tra le verdure più apprezzate (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), lo è tanto per la freschezza, la croccantezza quanto per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma crudo in insalata, ma anche cotto, ad esempio per accompagnare i piselli.

Verdura a foglia per eccellenza, il Pisello è una pianta annuale appartenente alla grande famiglia delle Asteraceae. Il suo nome latino, Pisum sativum, si riferisce sia alla linfa bianca (pisum) che fuoriesce quando viene tagliato, sia al fatto che sia coltivato (sativum).

È una verdura imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla praticamente tutto l'anno.

La coltivazione del Pisello è facile a patto di rispettare il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a ogni tipo di terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Si effettua semplicemente con il coltello quando è maturo.

Conservazione : il Pisello si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarlo appena raccolto

Il piccolo trucco del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di piselli. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il filo di cenere (che verrà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa riempita di birra (di cui i ricci si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrificarle (che le solleticano un po')…

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache a base di fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace a patto che pensiate a « trattare » la vostra area qualche giorno prima di effettuare le semine.

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