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Rucola Bio - Ferme de Sainte Marthe

Eruca sativa
Rucola, Ruchetta, Rughetta

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Altre informazioni

Pianta ortaggia annuale erbacea alta da 20 a 30 cm. Viene coltivata per le sue foglie divise simili a quelle dei Ravanelli. Viene utilizzata cruda in insalata o cotta in alcune salse, il suo fogliame esalta i piatti, il suo sapore è forte e piccante. Periodo di semina da marzo a settembre per un raccolto 2 mesi dopo.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
30 cm
Larghezza a maturità
20 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
8 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Marzo a settembre
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Periodo di fioritura giugno a settembre
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Periodo di raccolta aprile a Dicembre
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Descrizione del prodotto

Il Rucola coltivato è una pianta erbacea annuale da orto alta da 20 a 30 cm. Viene coltivata per le sue foglie tagliate simili a quelle dei ravanelli. Viene utilizzata cruda in insalata o cotta in alcune salse, le sue foglie danno sapore ai piatti, il suo gusto è forte e pungente. Periodo di semina da marzo a settembre per un raccolto 2 mesi dopo.

La sua crescita è rapida e può essere raccolta tutto l'anno se protetta dal freddo.

Le sue foglie tenere dal sapore intenso sono utilizzate nelle insalate, da sole o in mescolanze (mesclun) e profumano piatti italiani come lasagne e pizze. È una pianta ricca di vitamina C e ferro.

Il Rucola coltivato non è esigente, si coltiva idealmente in terreno umifero, fresco e drenante ma accetta bene anche i terreni comuni.

Raccolta: Si consiglia di spaziare le semine per averne a disposizione per un lungo periodo. Si taglia semplicemente a filo del terreno.

Conservazione: le foglie di Rucola si conservano alcuni giorni in frigorifero. Per godere appieno del suo profumo, vi consigliamo di consumarla appena raccolta.


Il piccolo trucco del giardiniere: Le altise, minuscoli coleotteri, sono ghiotte delle foglie di Rucola che bucano meticolosamente in tempo secco e caldo. Se la spruzzatura di infuso di Tanaceto può limitare i danni, l'installazione di un velo antinsetti fin dalla semina rimane il mezzo di lotta più efficace evitando l'uso di insetticidi che, anche se di origine naturale, non sono privi di conseguenze sull'equilibrio del giardino.

 

Raccolta

Periodo di raccolta aprile a Dicembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a foglia
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Produttività
Sapore piccante
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 30 cm
Larghezza a maturità 20 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Sempreverde
Fogliame colorato verde medio
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Eruca

Specie

sativa

Famiglia

Brassicaceae

Altri nomi comuni

Rucola, Ruchetta, Rughetta

Origine

Caucaso

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto38771

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Piantagione e cura

Semina:

La temperatura di germinazione della  Rucola coltivata si attesta intorno ai 12°C e richiede circa 15 giorni.

Periodo di semina: da marzo ad agosto

Periodo di raccolta: tutto l'anno se protetta dal freddo nelle regioni con inverni rigidi

In un terreno correttamente arricchito e lavorato, seminare i semi ad una profondità di circa un centimetro, su file distanziate di 45 cm. Quando le piante sono ben sviluppate, effettuare una diradatura conservando una pianta ogni 25 cm. I seminati alla fine dell'estate produrranno in inverno a condizione di essere protetti da una copertura o da un velo invernale.

Coltivazione:

La Rucola si sviluppa al sole (all'inizio dell'estate) o in mezz'ombra (in piena estate), preferibilmente in un terreno umifero, fresco e drenante.

Se è necessario un apporto di compost, questo va effettuato preferibilmente in autunno, sotto forma di compost maturo, lavorandolo a una profondità di 5 cm, dopo aver, come per ogni coltura orticola, ben smosso il terreno.

È una pianta che tende facilmente a montare in fiore (eccetto per alcune varietà particolarmente resistenti a questo fenomeno), quindi è importante effettuare regolari annaffiature e pacciamare il terreno per mantenere un'adeguata umidità. È inoltre consigliabile distribuire le semine per prolungare il periodo di raccolta.

piantine

Periodo di semina Marzo a settembre
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 8 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo leggero
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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