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Peperoncino Lungo delle Lande - Vilmorin

Capsicum annuum Long des Landes
Peperoncino

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Altre informazioni

Variegato con sviluppo rapido, frutti verdi scuri, molto lunghi, sottili e dritti, che possono essere conservati nell'aceto. Gusto molto dolce, da consumare crudi in insalata o cotti. Ingrediente essenziale della ratatouille.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
60 cm
Larghezza a maturità
50 cm
Umidità del terreno
Terreno arido
Emergenza
14 giorni
Metodo di semina
Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Periodo di semina Febbraio a aprile
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Periodo di fioritura maggio a settembre
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Periodo di raccolta luglio a Novembre
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Descrizione del prodotto

Il Peperone Dolce molto lungo delle Landes di Vilmorin è una pianta orticola e condimentare annuale alta 60 cm. Viene coltivata per i suoi frutti verde scuro, molto lunghi, sottili e diritti, che possono essere conservati sott'aceto. Questa varietà ha una crescita rapida. I suoi frutti hanno un sapore molto dolce, possono essere consumati crudi in insalata o cotti. Il peperone è un ingrediente indispensabile nella ratatouille.

Solitamente distinguamo tra peperoni e peperoncini. Il peperone è un termine per un peperoncino senza o quasi senza capsaicina, la sostanza che, più o meno concentrata, produce l'effetto piccante, addirittura bruciante.

Il Peperone è una verdura che, come il suo parente molto stretto il Peperoncino, appartiene alla famiglia delle Solanacee. È una pianta perenne in climi tropicali, coltivata come annuale sotto le nostre latitudini a meno che non sia posta in vaso in modo da poter essere riposta al caldo durante la stagione fredda. Produce piccoli fiori bianchi, viola con antere o semi di diversi colori a seconda della specie.

In cucina, il peperone si consuma crudo in insalata, rapidamente grigliato o cotto in confettura, nella ratatouille o ripieno. Fa parte di quei "frutti del sole" molto apprezzati in estate.

Nell'orto, o sul balcone per le varietà più compatte, è una pianta orticola che apprezza il sole, il calore e le annaffiature regolari. In climi freddi, è meglio coltivarlo sotto copertura. Si coltiva in terreno ricco, precedentemente arricchito con 3 kg di compost per m2.

Il raccolto : il momento del raccolto è determinato dal colore della varietà a maturità. Raccoglieteli con un coltellino o a mano man mano che ne avete bisogno, facendo attenzione a conservare 1-2 cm di picciolo. Ricordate che il peperone continua a maturare dopo essere stato raccolto.

La conservazione : i peperoni si conservano diversi giorni nel cassetto delle verdure del frigorifero. A seconda della quantità della vostra produzione, probabilmente vorrete conservarli un po' più a lungo. Esistono diversi metodi: Inizialmente la disidratazione che può essere fatta in vari modi: all'aperto al sole tagliando i peperoni a metà per lungo. La disidratazione all'interno è possibile solo se le condizioni di asciutto sono sufficienti, altrimenti i frutti diventeranno molli. Può essere fatta con i frutti interi in forno su una griglia a bassa temperatura (circa 50°C) per diverse ore.
Potete anche optare per una conservazione dove il peperone rimane fresco. Avrete la scelta tra conservarlo sott'olio con aromi, sott'aceto alla maniera dei sottaceti o ridurli in purea. Per queste ultime modalità, le ricette abbondano. In ultima istanza potete anche congelare i vostri peperoni. In ogni caso, lavateli e asciugateli accuratamente.

Il trucchetto del giardiniere : Per combattere i ragni rossi, piantate dei ravanelli nelle vicinanze.

.

 

Raccolta

Periodo di raccolta luglio a Novembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a frutto
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Colore, Produttività
Sapore dolce
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 60 cm
Larghezza a maturità 50 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Annuale
Fogliame colorato verde scuro

Botanici

Genere botanico

Capsicum

Specie

annuum

Cultivar

Long des Landes

Famiglia

Solanaceae

Altri nomi comuni

Peperoncino

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto28471

Piantagione e cura

I Peperoni sono facili da coltivare. Il sole e il calore giocano un ruolo determinante nel successo di questa coltura. Si accontentano di qualsiasi tipo di terreno, anche se preferiscono quelli ricchi, ben drenati e sciolti. Si può arricchire con un po' di sabbia se il substrato è troppo compatto.

Semina sotto vetro : da metà febbraio fino a maggio, effettua le tue semine in casa o in serre riscaldate in cassette a circa 20°C. Seppellirai i semi sotto 5-7 mm di terriccio 'speciale per semina' poiché hanno bisogno di oscurità per germogliare. Non usare compost in questa fase iniziale, potresti bruciare le future radici. La crescita delle piante di Peperone è veloce: i semi germogliano tra 3 giorni e una settimana dal momento della semina. È una media. Non gettare una cassetta se la germinazione non è avvenuta entro questo lasso di tempo pensando che siano irrecuperabili. Alcune varietà impiegano più tempo. Quando le piante hanno raggiunto 5-6 vere foglie, trapiantale in vasetti un po' più grandi per le radici e inizia ad abituarle all'esterno nei giorni di bel tempo.

Trapianto in piena terra : una volta che non ci sono più rischi di gelate, generalmente dopo i Santi di Ghiaccio a metà maggio, effettua il trapianto delle tue piante in piena terra. Scegli le zone più soleggiate e calde del giardino. Ai piedi di un muro esposto a sud è una posizione ideale. Sgretola il terreno, quindi scava un buco almeno 3-4 volte il volume del sistema radicale della tua pianta. Aggiungi un po' di compost ben decomposto sul fondo. Pianta la tua pianta che può essere interrata fino alle prime foglie, poi ricopri. Compatta, forma una piccola conca intorno al piede e poi annaffia abbondantemente. Attenzione a non bagnare le foglie per proteggere le piante dalle malattie fungine. Se desideri piantare più piante, distanziale di 60 cm in tutte le direzioni.

Manutenzione: posizionare una pacciamatura alla base delle tue piante permette di mantenere un po' di umidità e evitare lo sfalcio. Le piante di peperoncino non hanno bisogno di molta acqua: il loro sistema radicale è dotato di una radice pivotante che cerca in profondità le risorse disponibili. Annaffia abbondantemente solo in caso di siccità prolungata. Se hai optato per una coltivazione in vaso, potrai conservare le tue piante di Peperone per diversi anni curandole e riponendole al caldo e alla luce durante la stagione fredda. In vaso, la pianta non potrà sviluppare una radice pivotante altrettanto efficace come in piena terra. È quindi necessario annaffiarla regolarmente ma moderatamente.

piantine

Periodo di semina Febbraio a aprile
Metodo di semina Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Emergenza 14 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona
Descrizione della potatura Per uno sviluppo ottimale, tagliare il ramo non appena si sono formati una decina di frutti.
Potatura La potatura non è necessaria

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Tipologia di utilizzo Fioriera, Orto, Serra
Rusticità Fino a 1.5°C (zona USDA 10b) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo drainante e ricca di sostanze organiche
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 187

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