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Prezzemolo Commune 2

Petroselinum crispum Commun 2
Prezzemolo

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Altre informazioni

Una varietà profumata e a crescita rapida. È una pianta aromatica erbacea biennale, alta 40 cm, coltivata per il suo fogliame lucido verde scuro che si consuma fresco crudo, intero o finemente tritato nelle insalate, nelle salse o nelle marinature o cotto, nelle frittate, nei ripieni, negli escargots o nei pesci. Semina da febbraio a settembre per un raccolto che si estende da maggio a novembre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
40 cm
Larghezza a maturità
20 cm
Umidità del terreno
terreno umido
Emergenza
30 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Febbraio a settembre
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Periodo di raccolta aprile a Novembre
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Descrizione del prodotto

Il Prezzemolo Comune 2 è una varietà profumata e a crescita rapida. È una pianta erbacea condimentare biennale, alta 40 cm, coltivata per il suo fogliame lucido verde scuro che si consuma fresco crudo, intero o finemente tritato nelle insalate, salse o marinature o cotto, nelle frittate, ripieni, lumache o pesci. Semina da febbraio a settembre per una raccolta che si estende da maggio a novembre.

Il prezzemolo è un'erba aromatica, condimentare utilizzata anche come pianta medicinale. È ricco di vitamine, oligoelementi e minerali. Si ricorderà soprattutto la sua elevata concentrazione di vitamine C e A: 100 g di prezzemolo contengono quattro volte più vitamina C di 100 g di un'arancia e quattro volte la dose giornaliera raccomandata di vitamina A. È uno stimolante del sistema nervoso, combatte efficacemente l'anemia e ha proprietà disintossicanti.

Non sorprende quindi che abbia simboleggiato la forza nell'antica Grecia e sia stato adorato dai Romani che lo hanno diffuso in molti paesi dell'Impero. Cadde in disgrazia nel Medioevo dove fu associato al diavolo. La spiegazione risiede probabilmente nella germinazione un po' capricciosa della pianta. Questa biennale originaria del Vicino Oriente è coltivata come annuale tranne se si desidera farla andare in seme e raccogliere il seme. Produce quindi ombrelle di minuscoli fiori verde-giallastri a bianchi. Ma è per le sue foglie che il prezzemolo è coltivato. Contiene oli essenziali e al minimo sfregamento profuma l'ambiente circostante. Sono di un verde intenso, divise in tre foglioline e poi in lobi profondamente segnati. Il Prezzemolo viene talvolta confuso con la cicuta - pianta tossica - le cui foglie sono simili ma che emana un odore nauseante. Il Prezzemolo tuberoso è invece coltivato sia per la sua radice a fittone che per il fogliame. Le piante di prezzemolo possono raggiungere i 60 cm di altezza.

Viene spesso inserito nei bouquet garni insieme al timo, all'alloro e al rosmarino. È molto apprezzato nelle persillades che accompagnano i fagiolini, le lumache, ecc. È anche spesso utilizzato come elemento decorativo sui piatti.

La raccolta: di solito la raccolta avviene tre mesi dopo la semina. La raccolta si fa direttamente con le forbici o pizzicando man mano secondo le esigenze in cucina. Questo taglio stimola la pianta e favorisce la formazione di nuovi germogli. È utile avere le vostre erbe aromatiche a portata di mano, in vaso sul davanzale o vicino in giardino per non dover attraversare tutto l'orto ogni volta che ne avete bisogno.

La conservazione: il prezzemolo è molto meglio consumato fresco. Ma si congela molto bene. Per farlo, lavatelo e lasciatelo asciugare bene. Raggruppate i rametti in mazzetti che metterete in un sacchetto per il congelatore. Potrete così conservarlo per tutto l'inverno e usarlo secondo le vostre necessità. Se preferite lasciarlo seccare, lavate i rametti, asciugateli accuratamente e lasciate asciugare i mazzi con le teste in basso in un luogo asciutto. Quando i ramoscelli diventano fragili, sbriciolateli e trasferiteli in un contenitore ermeticamente chiuso.

Il trucchetto del giardiniere: il prezzemolo potrebbe rafforzare il profumo delle rose. Per sconfiggere la mosca della carota, che adora anche il prezzemolo, piantateli ai piedi delle vostre lavande per farle scappare. Ravanelli e prezzemolo si potenziano mentre la presenza del prezzemolo inibisce la crescita del sedano rapa.

Raccolta

Periodo di raccolta aprile a Novembre
Tipologia dell'ortaggio Aromatico
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Produttività
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 40 cm
Larghezza a maturità 20 cm
Velocità di crescita veloce

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Petroselinum

Specie

crispum

Cultivar

Commun 2

Famiglia

Apiaceae

Altri nomi comuni

Prezzemolo

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Biennale

Riferimento prodotto28031

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Piantagione e cura

La preparazione del semenzale: prima di seminare il prezzemolo, è necessario preparare il terreno scompattandolo per alcuni centimetri di profondità e diserbando accuratamente. Il prezzemolo ha bisogno di molta umidità per crescere: si innaffierà abbondantemente il terreno oppure si lasceranno i semi in ammollo nell'acqua per 24 ore prima di effettuare il semina. Si adatta a tutti i tipi di terreno ma preferisce quelli ricchi di humus e leggeri.

Seminare in piena terra: i semi di prezzemolo si effettuano direttamente in piena terra da aprile a settembre. Che sia seminato in solchi o a spaglio, o in un contenitore, i semi hanno bisogno di molta umidità per germogliare. Si seminerà sparsamente in un terreno ben inumidito e si coprirà con mezzo centimetro di terriccio speciale per semina che si compatterà vigorosamente. Si innaffierà nuovamente e per mantenere costante l'umidità si potrà coprire la semina con un tessuto che si innaffierà. La germinazione può richiedere del tempo. Può impiegare fino a un mese.

Trapianto: spesso si ha bisogno di un vaso di prezzemolo pronto per il consumo a portata di mano. Quando le piante di prezzemolo sono sufficientemente forti, prelevane uno o due dai semenzali in giardino. Posiziona un po' di ghiaia sul fondo di un vaso per facilitare il drenaggio. Scompatta, se necessario, le radici e poi adatta il pane radicale nel nuovo recipiente completando con del terriccio che avrai inumidito. Posiziona il tuo prezzemolo al sole o in mezz'ombra.

piantine

Periodo di semina Febbraio a settembre
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 30 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Molto buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Fioriera, Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo fresco, drenante e ricco di sostanze organiche
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 192

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