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Erba cipollina - Vilmorin

Allium schoenoprasum
Erba cipollina, Aglio ungherese

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Altre informazioni

L'erba cipollina fa parte delle « erbe aromatiche » ideali per arricchire le insalate, le frittate o i formaggi freschi. Si coltiva sia in vaso che in piena terra. Questa pianta perenne e molto rustica, originaria della Cina, regalerà fogliame dal sapore dolce e profumato. L'erba cipollina si semina da febbraio a giugno per una raccolta da maggio a settembre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
30 cm
Larghezza a maturità
20 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
20 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Febbraio a giugno
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Periodo di raccolta maggio a settembre
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Descrizione del prodotto

Erba cipollina danese molto fine fa parte delle «piante aromatiche» ideali per arricchire le insalate, le frittate o i formaggi freschi. Si coltiva sia in vaso che in piena terra. Questa pianta perenne e molto rustica, originaria della Cina, regalerà fogliame dal sapore dolce e profumato. L'erba cipollina si semina da febbraio a giugno per una raccolta da maggio a settembre.

L'Erba cipollina, chiamata anche Civette o Appétits, è una pianta perenne aromatica gustosa. È una delle piante aromatiche più popolari. Appartiene alla stessa famiglia dell'aglio, della cipolla e dello scalogno. Ha un portamento a ciuffo e foglie sottili cave e cilindriche. È una pianta perenne che verrà coltivata per due o tre anni poiché, dopo di che, tende a esaurirsi e a diventare meno produttiva. Sarà quindi necessario dividerla. L'erba cipollina è un must nei giardini aromatici ma nulla vieta di mescolare gli stili e piantarla un po' ovunque in giardino, specialmente ai piedi delle rose: la sua fioritura a pompon rosa violaceo è affascinante e i suoi aromi respingono i afidi e prevengono la malattia delle macchie nere.

Dal punto di vista culinario, il suo piccolo sapore fresco, aglio e leggermente piccante dei suoi fili si adatta a numerosi piatti: frittate, ripieni, torte salate o condimento di formaggi freschi. Tuttavia, il bulbo non è commestibile.

Raccolta: La raccolta dell'Erba cipollina si estende per un lungo periodo, dalla fine della primavera all'autunno e avviene semplicemente con le forbici, tagliando i gambi alla base del ciuffo. Le raccolte regolari stimolano il rinnovamento del fogliame.

Conservazione: L'Erba cipollina si conserva alcuni giorni in frigorifero o alcuni mesi essiccando o congelando. Tuttavia, è preferibile consumarla appena raccolta per apprezzarne appieno il profumo.


Il piccolo trucco del giardiniere: Per limitare l'irrigazione, vi consigliamo, a partire dalla fine di maggio, di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di sfalci, possibilmente mescolati a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, riduce anche le erbacce. L'erba cipollina non necessita di irrigazione tranne in caso di forti calure.

L'Erba cipollina si trova bene accanto alle carote (protezione contro la mosca) ma non gradisce molto stare vicino alle verdure della famiglia delle Fabaceae (fagioli, piselli, fave).

Raccolta

Periodo di raccolta maggio a settembre
Tipologia dell'ortaggio Aromatico
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Piccolo
Interesse Sapore, Produttività
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 30 cm
Larghezza a maturità 20 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Semi-sempreverde
Fogliame colorato verde medio
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Allium

Specie

schoenoprasum

Famiglia

Liliaceae

Altri nomi comuni

Erba cipollina, Aglio ungherese

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Biennale

Riferimento prodotto26291

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Piantagione e cura

Semina :

La germinazione dell'Erba cipollina avviene a una temperatura di circa 18°C. La levata richiede tra 20 e 25 giorni.

Il semina si effettua, in serra o in piena terra, da febbraio a giugno :

A partire dalla fine di febbraio, al fresco in casa o in serra, in una cassetta con fori di drenaggio e riempita con un terriccio speciale per semina, semina i semi a 2 o 3 mm di profondità, distanziandoli di 5 a 7 cm. Annaffia con una pioggia molto leggera. Quando le tue giovani piante avranno 4 foglie, trapiantane 3 o 4 in vaso che installerai in giardino in autunno o la primavera successiva (mantenendo 30 cm tra le file).

La semina in vivaio in piena terra si effettua più tardi, in terreno ben riscaldato, di solito verso la metà di maggio e si effettua come la semina in serra. Prevedi uno spaziamento di 30 cm tra le file. Quando le piante avranno 5-6 foglie, diradale lasciando un piede ogni 15-20 cm. Mantieni il terreno leggermente umido.

Ti consigliamo di piantare l'Erba cipollina in diversi punti del giardino: al sole per i raccolti primaverili e in mezz'ombra per i raccolti estivi. L'Erba cipollina può essere coltivata anche in vaso.



Coltivazione :

L'Erba cipollina si sviluppa bene al sole o in mezz'ombra, in un terreno mediamente ricco. Se è necessario un apporto di compost, questo verrà effettuato preferibilmente in autunno, sotto forma di compost molto maturo (assolutamente non letame), zappando a una profondità di 5 cm, dopo aver, come per qualsiasi coltura orticola, ben scompattato il terreno. L'Erba cipollina si adorna di un bel fiore ma è consigliabile tagliare i fusti floreali, che sono coriacei, prima della fioritura per conservare l'aroma delle foglie.

La moltiplicazione dell'Erba cipollina è molto facile, avviene per divisione della ciuffo, da marzo a maggio e poi da settembre a ottobre.

piantine

Periodo di semina Febbraio a giugno
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 20 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Bordura, Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo leggero
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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