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Pomodoro Variegato/Multicolore Nero di Crimea - Vilmorin

Solanum lycopersicum Noire de Crimée
Pomodoro Variegato/Multicolore

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Altre informazioni

Una varietà rinomata che produce grossi frutti scuri di 300 g molto resistenti allo scoppio e alle principali malattie del pomodoro. Rustica e vigorosa, questo pomodoro si semina da febbraio a marzo per essere raccolto da agosto a ottobre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
2 m
Larghezza a maturità
50 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
14 giorni
Metodo di semina
Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Periodo di semina Febbraio a aprile
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Periodo di raccolta luglio a ottobre
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Descrizione del prodotto

Il Pomodoro Nero di Crimea è una varietà dalla pelle e dalla polpa scure. I suoi grandi frutti - da 250 a 500 g - sono riconoscibili grazie alla loro buccia marrone-rossa a verde scuro quasi nera. Apprezzato per il suo sapore molto dolce, non presenta assolutamente alcuna acidità. È per questo motivo che è molto apprezzato dai genitori che desiderano far scoprire ai loro bambini il gusto del pomodoro. Si gusta accompagnato da altri pomodori colorati e da basilico in insalate ricche di colori. Ha bisogno di estati calde e soleggiate affinché i frutti si colorino della bella tonalità che ne ha fatto la sua reputazione. Di crescita indeterminata, il Nero di Crimea raggiungerà facilmente i 2 m. Ricordati di tutorare sin dal trapianto delle piante in piena terra. Effettua i tuoi seminativi da febbraio ad aprile per raccogliere da luglio a ottobre.

Il pomodoro è originario dell'America del Sud e dell'America centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca molto prima dell'arrivo dei Conquistadores. Si resta sempre sorpresi dalla grande varietà di questa solanacea. Il termine ' pomodoro ' proviene dagli Inca Tomatl e designa sia la pianta che il frutto che ne deriva. Di frutti ce ne sono di tutti i colori tranne forse il blu, di tutte le forme e di tutte le dimensioni. Le varietà antiche sono piante a crescita indeterminata e possono vivere due anni. Le varietà più recenti hanno una crescita detta determinata e smettono di crescere allo stadio di cespuglio in modo che non sia necessario tutorarle o palizzarle.

Il pomodoro fa parte di quegli alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo come fagioli, mais, zucchine, patate, peperoncini. Ci ha messo notevolmente più tempo a conquistare il nostro palato. E con ragione! Per molto tempo è stato coltivato per le sue qualità estetiche e medicinali. Si pensava fosse tossico a causa della sua somiglianza con il frutto della Mandragora, un'altra solanacea. È diventato un abituale sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

Il pomodoro è una erbacea perenne in climi tropicali coltivata come annuale nelle nostre latitudini. Si lignifica col tempo e produce piccoli fiori gialli insignificanti raccolti in cime che si trasformeranno in frutti.

Bisogna ammettere che il suo frutto è molto bello e colora piacevolmente l'orto. Presenta anche numerosi vantaggi nutritivi. Poco calorico come la maggior parte delle verdure, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. E più il pomodoro cuoce a lungo e più lo rende disponibile. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

Oggi le sue qualità gustative e nutrizionali non hanno più bisogno di essere dimostrate. Per il giardiniere, il pomodoro è uno dei vegetali imprescindibili dell'estate. Dovrà semplicemente chiedersi quale uso intende farne per orientarsi tra tutte le varietà esistenti. È per fare insalate, salse, da consumare direttamente sul posto, cotte, ecc. Si chiederà anche in quale momento desidera raccoglierle. La risposta sarà ovviamente condizionata dall'insolazione estiva media della regione in cui si trova il suo giardino. Si rassicuri, la scelta è ampia e ogni situazione ha il suo pomodoro! E sebbene il pomodoro abbia bisogno di molto sole, di molto calore, non necessariamente richiede molto spazio. Perciò, non bisogna privarsi di coltivarlo in vaso sul proprio balcone dove si privilegieranno le varietà a piccoli frutti. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La raccolta: a seconda delle varietà, dalle precoci alle tardive, possono passare da 50 a 100 giorni tra la data del trapianto e la raccolta. Non esiste un trucco che permetta di dire con certezza a priori che un pomodoro ha raggiunto la sua completa maturazione. La raccolta avverrà quando, almeno, si colora completamente con il colore con cui è stato annunciato e quando la sua consistenza, pur rimanendo ferma, mostra un leggero ammorbidimento. Si prenderà cura, per una migliore conservazione, di raccogliere il frutto con il suo peduncolo.

La conservazione: i pomodori si conservano meno a lungo quanto più alta è la loro percentuale d'acqua. Si mantengono bene alcuni giorni nel cassetto delle verdure del tuo frigorifero o all'aria aperta. Per conservarli più a lungo, si possono considerare metodi culinari come confetture di pomodoro, pomodori secchi, salse, frutta surgelata, conserve, marmellate o succhi. Li adoriamo confettare perché è semplice e così saporito: taglia i tuoi pomodori a metà e raccogli il succo. Posiziona le tue mezze pomodori con la parte tagliata verso l'alto, sulla leccarda del tuo forno. Salali, pepali, zuccherali e inforna a temperatura molto bassa per almeno un'ora. Togli i tuoi pomodori e consumali immediatamente altrimenti conservali in un barattolo di vetro e aggiungi olio d'oliva.

Il trucchetto del giardiniere: è consigliabile coltivare diverse varietà di pomodori ogni anno per minimizzare i rischi di perdita totale del raccolto legati a un evento climatico o a una particolare patologia.
Per contrastare il fenomeno del 'nero del pomodoro' - non è una malattia ma una carenza di calcio - spruzza una macerazione di consolida ricca di calcio sulle tue piante.
Al momento del trapianto, non esitare ad interrare il piede fino alle prime foglie. Questo avrà l'effetto di stimolare il sistema radicale, garanzia di una bella raccolta di frutti.
Le associazioni vincenti in giardino sono spesso le stesse nel piatto. È un buon mnemonico per ricordare che il pomodoro e il basilico vanno d'accordo insieme.

 

 

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Raccolta

Periodo di raccolta luglio a ottobre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a frutto
Colore dell'ortaggio nero
Dimensioni dell'ortaggio Grande
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Colore, Elevata produttività
Sapore zuccherino
Utilizzo Da tavola, Cucina

Porto

Altezza a maturità 2 m
Larghezza a maturità 50 cm
Velocità di crescita veloce

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Solanum

Specie

lycopersicum

Cultivar

Noire de Crimée

Famiglia

Solanaceae

Altri nomi comuni

Pomodoro Variegato/Multicolore

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto29121

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Piantagione e cura

Preparazione del terreno: Le piante di pomodoro sono estremamente facili da coltivare. Il sole e il calore giocano un ruolo determinante nel successo di questa coltura. Tuttavia, si accontentano di qualsiasi tipo di terreno, anche se preferiscono quelli ricchi e drenanti. Si può arricchire il substrato con un po' di sabbia se risulta troppo compatto.

Seminare in serra: Da metà febbraio a maggio, effettua i tuoi seminati in casa o in serre riscaldate in cassette a circa 20°C. Seppellisci i semi sotto 5-7 mm di terriccio speciale per i seminati poiché hanno bisogno di oscurità per germogliare. Non utilizzare compost in questa fase iniziale, potresti bruciare le future radici. La crescita delle piante di pomodoro è molto rapida: i semi di pomodoro germogliano in media in due settimane. Non gettare una cassetta se la germinazione non è avvenuta entro questo periodo, pensando che siano irrecuperabili. Alcune varietà impiegano più tempo. Quando le piante hanno raggiunto circa una quindicina di centimetri, considera il trapianto.

Trapianto in piena terra: Una volta passato il pericolo delle gelate, di solito dopo i Santi di Ghiaccio a metà maggio, trapianta le tue diverse piante in piena terra. Scegli i luoghi più soleggiati e caldi del giardino. Ai piedi di un muro esposto a sud è una posizione ideale. Sgombera il terreno, quindi scava un buco di almeno 3-4 volte il volume del sistema radicale della tua pianta. Aggiungi in fondo un po' di compost ben decomposto. Posiziona la tua pianta che può essere interrata fino alle prime foglie e poi ricopri. Compatta, forma una piccola conca intorno al piede e poi annaffia abbondantemente. Attenzione a non bagnare le foglie per proteggere le piante dalle malattie fungine.

Manutenzione: Applicare una pacciamatura ai piedi delle piante aiuta a mantenere un po' di umidità e a evitare di dover diserbare. Le piante di pomodoro non necessitano di molta irrigazione, il loro sistema radicale attinge in profondità per trovare le risorse disponibili. Annaffia abbondantemente solo in caso di prolungata siccità.

piantine

Periodo di semina Febbraio a aprile
Metodo di semina Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Emergenza 14 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Descrizione della potatura Alcuni giardinieri non sono favorevoli alla potatura delle piante di pomodoro. Altri raccomandano di rimuovere le foglie a contatto diretto con il terreno per evitare le malattie fungine. Suggeriscono di eliminare i tralci, cioè tutti i nuovi germogli all'ascella delle foglie man mano che si presentano per concentrare la linfa sui rami e sui grappoli principali di frutti. L'obiettivo è ottenere meno ma frutti più grossi. Altri invece rimuovono le foglie intorno ai frutti per lasciarli sempre esposti al sole. Riteniamo che praticare sistematicamente una o l'altra di queste metodologie non sia necessariamente adatto alla molteplicità di situazioni riscontrate nei giardini. A seconda dell'esposizione, della varietà piantata, della regione, del terreno, ecc., tutte queste metodologie hanno la loro ragione d'essere. Raccomandiamo soprattutto un giusto equilibrio che solo voi potete sperimentare con le vostre specifiche limitazioni.
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto, Serra
Rusticità Fino a 1.5°C (zona USDA 10b) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo drainante e ricca di sostanze organiche
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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