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Porro Below-Zero F1

Allium porrum Below-Zero F1
Porro

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Altre informazioni

Varietà inglese che unisce vigore e grande resistenza al freddo. Questo porro produce bei fusti che si conservano a lungo in terra, senza andare in seme né essere attaccati dalla ruggine. Semina da marzo ad aprile per un raccolto da dicembre a marzo.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
45 cm
Larghezza a maturità
30 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
20 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Marzo a aprile
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Periodo di raccolta Gennaio a Marzo, Dicembre
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Descrizione del prodotto

Il Porro Below-Zero F1 è una varietà inglese che combina vigore e grande resistenza al freddo. Questo porro produce bei fusti che si conservano a lungo in terra, senza montare in fiore né essere attaccati dalla ruggine. Si semina da marzo ad aprile per una raccolta da dicembre a marzo.

Il porro o Allium porrum è una pianta erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Alliacee. Originario dell'Asia centrale, era conosciuto dagli Egiziani già 1500 anni prima della nostra era. Le sue foglie erano allora lunghe e molto sottili. Anche ai Romani piaceva. La sua fisionomia lo avvicinava a quella del suo cugino, la cipolla, con un fusto molto sottile e un bulbo ben sviluppato. Si sa anche che nel Medioevo era già stato introdotto in tutta Europa.

Il porro presenta lunghe foglie blu-verdi o verde scuro larghe ed avvolgenti che insieme formano quello che chiamiamo il fusto, cioè la parte bianca che ricorda un gambo. Questo fusto è la parte più pregiata. Bianco, il suo sapore è molto fine e corrisponde alla parte sotterranea che non ha beneficiato della luce. Alla fine del secondo anno, produce uno stelo coronato da un'ombrella sferica viola grande come una pallina da tennis, diventata l'emblema del Galles.

Questo ortaggio molto rustico, alcune varietà invernali resistono a temperature negative dell'ordine di -15 o addirittura -20°C, può essere seminato per gran parte dell'anno (da febbraio ad agosto). Considerato un ortaggio invernale, può essere raccolto in quasi tutte le stagioni. Il porro è ricco di fibre alimentari che facilitano il transito. È anche ricco di vitamine C e B e di composti solforati con proprietà antiossidanti. Avrebbe anche la reputazione, come la cipolla, di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, tra gli altri benefici.

È salutare, è anche molto gustoso, il suo sapore si trova a metà strada tra quello della cipolla e dell'asparago, il che ha portato a uno dei suoi soprannomi, la "cipolla del povero". Sono principalmente il fusto bianco e le radichette che vengono consumate. Entra nella preparazione di molti piatti locali in tutto il mondo. È un elemento chiave del tradizionale bollito, ma viene consumato anche nelle zuppe, nelle quiche, freddo in insalate, ecc. I giapponesi lo apprezzano particolarmente: si trova in molte ricette come sushi e sashimi o i deliziosi porri al sesamo.

NB: Questa varietà è indicata con la sigla F1 per "ibrido F1" poiché è una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori attentamente selezionati per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà particolarmente gustosa e/o precoce pur essendo resistente a determinate malattie. A volte criticati o erroneamente assimilati agli OGM, i semi ibridi F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma purtroppo le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

La raccolta: raccogli i tuoi porri man mano che ne hai bisogno. La raccolta avviene generalmente tra 5 e 8 mesi dopo la semina. Tira delicatamente il porro per non ferire o intaccare il fusto. Se incontri difficoltà in questa operazione, utilizza una piccola vanga a pochi centimetri dal porro desiderato e fai leve per estrarlo più facilmente.

La conservazione: puoi conservarli due settimane nel cassetto delle verdure del tuo frigorifero. Si conservano diversi mesi nel congelatore. Li insaccherai dopo averli sbollentati per alcuni minuti, sciacquati sotto acqua fredda e accuratamente asciugati.

Il trucchetto del giardiniere: abbina il porro e la carota. La mosca della carota non ama il porro e quella del porro non gradisce la carota! Anche pomodori, lattughe e fragole sono buone piante compagne del porro, ma questo non ama la presenza del suo cugino la cipolla, né delle barbabietole e dei fagioli.

Per sapere se un porro ha bisogno d'acqua, basta osservare il suo fogliame: se è ben eretto va tutto bene, non ha sete. Se il fogliame si affloscia e si inclina, probabilmente ha bisogno di un sorso d'acqua.

Raccolta

Periodo di raccolta Gennaio a Marzo, Dicembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a foglia
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Colore, Produttività

Porto

Altezza a maturità 45 cm
Larghezza a maturità 30 cm
Velocità di crescita lenta

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro

Botanici

Genere botanico

Allium

Specie

porrum

Cultivar

Below-Zero F1

Famiglia

Alliaceae

Altri nomi comuni

Porro

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Biennale

Riferimento prodotto24711

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Piantagione e cura

Semina :

La temperatura di germinazione del porro si aggira tra i 10 e i 15° e generalmente impiega tra i 14 e i 21 giorni, a seconda della temperatura.

Periodo di semina : da marzo ad aprile

Periodo di raccolta : da dicembre a marzo

I porri sono considerati verdure invernali. Questo è in parte vero, tuttavia esistono anche alcuni porri estivi. Il ciclo di crescita del porro è piuttosto lungo e avviene in diverse fasi.

Preparazione del terreno : il porro apprezza terreni ricchi e profondi, molto arricchiti di sostanze organiche. Attenzione però, il terreno deve essere stato arricchito diversi mesi prima, poiché la nostra verdura teme gli ammendanti troppo freschi. Si privilegerà una posizione ampiamente soleggiata in un terreno globalmente fresco che avrete precedentemente dissodato.

Semina : scavate una solcatura di 2 cm di profondità e seminate sparsamente, circa una o due semi ogni cm. Ricoprite la solcatura con un terriccio speciale per la semina e compattate leggermente con un rastrello. Questa operazione si effettua da febbraio a maggio sotto riparo a seconda del clima (serra, tunnel, ecc.). La germinazione avverrà tra quindici giorni e tre settimane. Una volta che la piantina ha raggiunto una quindicina di centimetri di altezza e lo spessore di una matita, è ora il momento di procedere al trapianto. Prima di farlo, è necessario estrarre delicatamente le giovani piante e lasciarle asciugare al suolo e all'ombra per due giorni. Questa operazione ha lo scopo di eliminare l'odore del porro e così evitare gli attacchi della mosca dell'aglio.

Trapianto : prima di procedere al trapianto è necessario "vestire" il porro. "Vestire" significa tagliare le radici 2-3 cm sotto il bulbo e contemporaneamente tagliare le foglie giovani a qualche cm sopra il fusto. L'obiettivo è duplice: eliminare le radici favorisce un migliore radicamento stimolandolo e tagliare le foglie evita un'evaporazione troppo rapida.
Successivamente, preparate dei buchi di una buona quindicina di cm di profondità, distanziati di 15-20 cm in tutte le direzioni. Inseritevi le vostre giovani piante. La parte bianca deve essere interamente interrata. Annaffiate abbondantemente con l'annaffiatoio che chiuderà i buchi intorno ai fusti dei porri. Questi hanno bisogno di un terreno ricco di azoto. Potete quindi posizionare tra le file del prato appena tagliato. Dopo un periodo che va da quindici giorni a un mese, le piante crescono e si rinforzano. Prevedete quindi di rincalzarle per mantenere il fusto il più possibile al riparo dalla luce affinché resti bianco e tenero.

Messa in giacenza : Esistono varietà estive e invernali a seconda della loro rusticità e del periodo in cui i porri devono essere seminati. Le semine vengono effettuate in autunno per essere raccolte in primavera. Ciò significa che alcuni di loro passeranno l'inverno all'aperto. Nelle regioni con inverni rigidi, talvolta è necessario prevedere una messa in giacenza dei porri, cioè riunirli in un luogo protetto dal vento e piantarli obliquamente prima di procedere a un nuovo trapianto in primavera.

piantine

Periodo di semina Marzo a aprile
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 20 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo fresco, drenante e ricco di sostanze organiche
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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