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Porro Lancelot

Allium porrum Lancelot
Porro

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Altre informazioni

Un porro specialmente selezionato per la coltivazione su balcone o in piccoli spazi ma può essere coltivato tranquillamente in un orto classico. Seminato in vaso e raccolto molto giovane, si gusta come la cipolla dolce. Può essere consumato anche a maturità, in autunno e inverno. Semina da marzo a maggio per un raccolto tutto l'anno, a diversi stadi di crescita.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
45 cm
Larghezza a maturità
30 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
20 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Periodo di semina Marzo a maggio
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Periodo di raccolta Gennaio a Dicembre
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Descrizione del prodotto

Il Porro Lancelot è un porro appositamente selezionato per la coltivazione sul balcone o in spazi ridotti ma può essere tranquillamente coltivato in un orto tradizionale. Seminato in vaso e raccolto molto giovane, si gusta come la cipolla dolce. Può essere consumato anche a maturità, in autunno e inverno. Si semina da marzo a maggio per una raccolta durante tutto l'anno, a diversi stadi di crescita.

Il porro o Allium porrum è una pianta erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Alliacee. Originario dell'Asia centrale, era conosciuto dagli Egizi già 1500 anni prima della nostra era. Il suo fogliame all'epoca era lungo e molto sottile. Anche i Romani lo apprezzavano. La sua fisionomia lo avvicinava al suo cugino, la cipolla, con un fusto molto sottile e un bulbo ben rigonfio. Si sa anche che nel Medioevo era già stato introdotto in tutta Europa.

Il porro presenta lunghe foglie blu - verdi o verdi scure larghe e avvolgenti che insieme formano quella che chiamiamo il fusto, cioè la parte bianca che ricorda un gambo. Questo fusto è la parte più pregiata. Bianco, il suo sapore è molto fine e corrisponde alla parte sotterranea che non ha beneficiato della luce. Al termine del secondo anno, produce uno stelo sormontato da un'ombrella sferica viola grande come una palla da tennis, diventata l'emblema del Galles.

Questo ortaggio molto rustico, alcune varietà invernali sopportano temperature negative dell'ordine di -15 o addirittura -20°C, può essere seminato per gran parte dell'anno (da febbraio ad agosto). Considerato un ortaggio invernale, può essere raccolto in quasi tutte le stagioni. Il porro è ricco di fibre alimentari che facilitano il transito intestinale. È anche ricco di vitamine C e B e di composti solforati con proprietà antiossidanti. Ha anche la reputazione, come la cipolla, di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, tra gli altri benefici.

È salutare, è anche molto gustoso, il suo sapore si colloca a metà strada tra quello della cipolla e dell'asparago, da qui uno dei suoi soprannomi, "asparago dei poveri". Sono principalmente il fusto bianco e le radichette che vengono consumate. Entra nella preparazione di numerosi piatti locali in tutto il mondo. È un elemento chiave del tradizionale bollito misto, ma viene consumato in zuppe, quiche, freddo in insalate, e persino crudo tagliato molto sottile nelle insalate, ecc. I giapponesi lo apprezzano particolarmente: lo si trova in numerose ricette come sushi e sashimi o i deliziosi porri al sesamo.

La raccolta: raccogli i tuoi porri man mano che ne hai bisogno. La raccolta avviene generalmente tra 5 e 8 mesi dopo la semina. Tira delicatamente il porro per non ferirlo o danneggiare il fusto. Se incontri difficoltà in questa operazione, usa una piccola vanga a qualche centimetro dal porro desiderato e fai leve per estrarlo più facilmente.

La conservazione: puoi conservarlo due settimane nel cassetto verdure del tuo frigorifero. Si conservano diversi mesi nel congelatore. Mettili in sacchetti dopo averli sbollentati per alcuni minuti, sciacquati sotto acqua fredda e accuratamente asciugati.

Il piccolo trucco del giardiniere: abbina il porro e la carota. La mosca della carota non ama il porro e quella del porro non gradisce la carota! Anche pomodori, lattughe e fragole sono buone piante compagne del porro, ma questo non sopporta la presenza del suo cugino, la cipolla, delle barbabietole e dei fagioli.

Per sapere se un porro ha bisogno d'acqua, basta osservare il suo fogliame: se è ben eretto va tutto bene, non ha sete. Se il suo fogliame si ammoscia e si piega di lato, probabilmente ha bisogno di un sorso d'acqua.

Raccolta

Periodo di raccolta Gennaio a Dicembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a foglia
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Produttività

Porto

Altezza a maturità 45 cm
Larghezza a maturità 30 cm
Velocità di crescita lenta

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro

Botanici

Genere botanico

Allium

Specie

porrum

Cultivar

Lancelot

Famiglia

Alliaceae

Altri nomi comuni

Porro

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Biennale

Riferimento prodotto24731

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Piantagione e cura

Semina:

La temperatura di germinazione del Porro si situa tra 10 e 15°C e generalmente richiede tra 14 e 21 giorni, a seconda della temperatura.

Periodo di semina: da marzo a maggio

Periodo di raccolta: tutto l'anno, a diversi stadi di crescita.

I porri sono considerati verdure invernali. Questo è in parte vero, tuttavia esistono anche diverse varietà estive di porri. Il ciclo di crescita del porro è piuttosto lungo e avviene in più fasi.

Preparazione del terreno: il porro predilige terreni ricchi e profondi, molto arricchiti di materiale organico. Attenzione, il terreno deve essere stato arricchito diversi mesi prima, poiché la nostra verdura teme gli ammendanti troppo recenti. Si preferirà una posizione ampiamente soleggiata in un terreno globalmente fresco che avrete precedentemente dissodato.

Semina: fate un solco di 2 cm di profondità e seminate in modo sparsa una o due semi ogni cm. Ricoprite il solco con un terriccio speciale per la semina e compattate leggermente con il rastrello. Questa operazione si effettua da febbraio a maggio sotto riparo a seconda del clima (serra, tunnel, ecc.). La germinazione richiederà tra quindici giorni e tre settimane. Una volta che la piantina ha raggiunto una quindicina di centimetri di altezza e lo spessore di una matita, è ora di procedere al trapianto. Prima di farlo, è necessario estrarre delicatamente le giovani piante e lasciarle asciugare al suolo e all'ombra per due giorni. Questa operazione mira a eliminare l'odore del porro e quindi a evitare gli attacchi della mosca dell'allium.

Trapianto: prima di procedere al trapianto è necessario preparare il porro. 'Preparare' significa tagliare le radici 2-3 cm sotto il bulbo e contemporaneamente tagliare le giovani foglie alcuni cm sopra il fusto. L'obiettivo è duplice: rimuovere le radici favorisce un migliore radicamento stimolandolo e tagliare le foglie evita un'evaporazione troppo rapida. Successivamente, preparate dei buchi di una buona quindicina di cm di profondità distanziati di 15-20 cm in ogni direzione. Inseritevi le giovani piante. La parte bianca deve essere interamente interrata. Annaffiate abbondantemente con l'innaffiatoio che chiuderà i buchi intorno al fusto dei porri. Questi hanno bisogno di un terreno ricco di azoto. Potete così piantare tra le file del Prato appena tagliato. Dopo un periodo che va da quindici giorni a un mese, le piante crescono e si rafforzano. Prevedete quindi di coprire il più possibile il fusto per mantenerlo al riparo dalla luce in modo che rimanga bianco e tenero.

Messa in giacenza: esistono varietà estive e invernali a seconda della loro rusticità e del periodo in cui i porri devono essere seminati. Le semine vengono effettuate in autunno per essere raccolte in primavera. Ciò significa che alcuni di loro passeranno l'inverno all'esterno. Nelle regioni con inverni rigidi, talvolta è necessario prevedere una messa in giacenza dei porri, cioè riunirli in un luogo protetto dal vento e piantarli a zigzag prima di procedere a un nuovo trapianto in primavera.

piantine

Periodo di semina Marzo a maggio
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Emergenza 20 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo fresco, drenante e ricco di sostanze organiche
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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