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Poireau Oarsman F1
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Il Porro Oarsman F1 è una superba varietà di metà stagione che produce lunghi fusti ben bianchi sovrastati da una bella fogliatura verde scuro. Questo porro ha una crescita abbastanza rapida e si conserva a lungo in terra senza essere soggetto né alla ruggine né alla montata in fiore. Un valore sicuro premiato dalla prestigiosa Royal Horticultural Society. Si semina da marzo ad aprile per un raccolto da novembre a gennaio.
Il porro o Allium porrum è una pianta erbacea biennale appartenente alla famiglia delle Alliacee. Originario dell'Asia centrale, era conosciuto già dagli Egiziani 1500 anni prima della nostra era. La sua fogliatura era allora lunga e molto sottile. Anche i Romani lo apprezzavano. La sua fisionomia lo avvicinava allora a quella del suo cugino l'aglio con un fusto molto sottile e un bulbo ben rigonfio. Si sa anche che nel Medioevo era già stato introdotto in tutta Europa.
Il porro presenta lunghe foglie blu - verdi o verdi scure larghe ed avvolgenti che insieme formano quello che si chiama il fusto cioè la parte bianca che ricorda un gambo. Questo fusto è la parte più pregiata. Bianco, il suo sapore è molto fine e corrisponde alla parte interrata che non ha beneficiato della luce. Alla fine del secondo anno, produce un'asta sovrastata da un'ombrella sferica viola grande come una pallina da tennis, diventata l'emblema del Galles.
Questo ortaggio molto rustico, alcune varietà invernali supportano temperature negative dell'ordine di -15 o anche -20°C, può essere seminato per gran parte dell'anno (da febbraio ad agosto). Considerato un ortaggio invernale, può essere raccolto in quasi tutte le stagioni. Il porro è ricco di fibre alimentari che facilitano il transito. È anche ricco di vitamine C e B e di composti solforati con proprietà antiossidanti. Avrebbe anche la reputazione, come l'aglio, di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, tra gli altri benefici.
È buono per la salute, è anche molto gustoso, il suo sapore si situa a metà strada tra quello dell'aglio e dell'asparago, il che ha portato a uno dei suoi soprannomi "asparago dei poveri". Sono principalmente il fusto bianco e le radichette che vengono consumate. Entra nella preparazione di numerosi piatti locali in tutto il mondo. È un elemento chiave del tradizionale bollito misto, ma viene consumato in zuppe, quiche, freddo in insalate, ecc. I giapponesi lo apprezzano particolarmente: lo si trova in numerose ricette come sushi e sashimi o i deliziosi porri al sesamo.
NB: Questa varietà porta la menzione F1 per "ibrido F1" perché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori accuratamente selezionati per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce pur essendo resistente a certe malattie. A volte criticati o erroneamente associati agli OGM, i semi ibridi F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma sfortunatamente le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: quindi non sarà possibile recuperare i semi per una semina successiva.
Il raccolto: raccogliete i vostri porri man mano che ne avete bisogno. Il raccolto avviene di solito tra 5 e 8 mesi dopo la semina. Tirate delicatamente il porro per non ferire o tagliare il fusto. Se avete difficoltà in questa operazione, usate una piccola vanga a qualche centimetro del porro desiderato e fate leve per tirarlo più facilmente.
La conservazione: potete conservarlo due settimane nel cassetto delle verdure del vostro frigorifero. Si conservano per diversi mesi nel congelatore. Li insaccherete dopo averli sbollentati qualche minuto, passati sotto acqua fredda e poi accuratamente asciugati.
Il piccolo trucco del giardiniere: associate il porro e la carota. La mosca della carota non ama il porro e quella del porro non va pazza per la carota! Pomodori, lattughe e fragole sono anche buone piante compagne del porro, ma questo non ama la presenza del suo cugino l'aglio, delle barbabietole e dei fagioli.
Per sapere se un porro ha bisogno d'acqua basta osservare la sua fogliatura: ben eretta tutto va bene, non ha sete. Se la sua fogliatura si ammoscia e pende di lato, probabilmente ha bisogno di un sorso d'acqua.
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Semina :
La temperatura di germinazione dei Porri si situa tra i 10 e i 15° e di solito impiega tra i 14 e i 21 giorni, a seconda della temperatura.
Periodo di semina : da marzo ad aprile
Periodo di raccolta : da novembre a gennaio
Preparazione del terreno : il Porro apprezza terreni ricchi e profondi, molto arricchiti di materiale organico. Attenzione però, il terreno deve essere stato arricchito diversi mesi prima, poiché la nostra verdura teme gli ammendanti troppo freschi. Si preferirà una posizione ampiamente soleggiata in un terreno globalmente fresco che avrete precedentemente dissodato.
Semina : scavate una solcatura di 2 cm di profondità e seminate in modo sparso, circa uno o due semi ogni cm. Richiudete la solcatura con un terriccio speciale per la semina e pressate leggermente con un rastrello. Questa operazione si effettua da febbraio a maggio in serra a seconda del clima (serra fredda, tunnel, ecc.). La germinazione avverrà tra quindici giorni e tre settimane. Una volta che la piantina ha raggiunto una quindicina di cm di altezza e lo spessore di una matita, è ora di procedere al trapianto. Prima di farlo, è necessario estrarre delicatamente le giovani piante e lasciarle asciugare al suolo e all'ombra per due giorni. Questa operazione ha lo scopo di eliminare l'odore del Porro e così evitare gli attacchi della mosca dell'aglio.
Trapianto : prima di procedere al trapianto è necessario "vestire" il Porro. "Vestire" significa tagliare le radici a 2-3 cm sotto il bulbo e contemporaneamente tagliare le giovani foglie alcuni cm sopra il fusto. L'obiettivo è duplice: tagliare le radici favorisce un miglior ancoraggio stimolandolo e tagliare le foglie evita un'eccessiva evaporazione. Successivamente, preparate dei fori di una buona quindicina di cm di profondità, distanziati di 15-20 cm in ogni direzione. Inseritevi le vostre giovani piante. La parte bianca deve essere interamente seppellita. Annaffiate abbondantemente con l'annaffiatoio che chiuderà i fori intorno ai fusti dei Porri. Questi hanno bisogno di un terreno ricco di azoto. Potete quindi posizionare tra le file del prato appena tagliato. Dopo un periodo che va da quindici giorni a un mese, le piante crescono e si rinforzano. Prevedete quindi di "buttarle" per mantenere il fusto il più possibile al riparo dalla luce affinché rimanga bianco e tenero.
La messa in giacenza : esistono varietà estive e invernali a seconda della loro rusticità e del periodo in cui i Porri devono essere seminati. Le semine si effettuano in autunno per essere raccolte in primavera. Ciò significa che alcune di esse passeranno l'inverno all'aperto. Nelle regioni con inverni rigidi, talvolta è necessario prevedere una messa in giacenza dei Porri, cioè raggrupparli in un luogo protetto dal vento e piantarli obliquamente prima di procedere a un nuovo trapianto in primavera.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
Varia a seconda della zona di residenza