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Navet d'Auvergne Hâtif NT - Ferme de Sainte Marthe
Navet d'Auvergne Hâtif NT - Ferme de Sainte Marthe
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Il Rutabaga d'Alvernia precoce è una pianta da orto biennale coltivata come annuale. Questa varietà di rapa bianca e viola si sviluppa rapidamente. Viene coltivata per la sua radice carnosa, sferica, a forma di trottola. La sua polpa è soda e dolce, viene consumata cruda o cotta, accompagna zuppe, stufati, purè e altri piatti invernali. Semina da luglio a settembre per un raccolto 2 mesi dopo, prima delle gelate.
Il rutabaga è conosciuto fin dalla Preistoria e ha sempre fatto parte dell'alimentazione degli uomini dell'Europa del Nord. Viene spesso consumato cotto, gratinato, in purè o come accompagnamento a zuppe, bolliti e stufati. I rutabaga novelli non hanno bisogno di essere sbucciati e possono essere consumati crudi, grattugiati e mescolati ad altre verdure crude. Anche le giovani foglie di rutabaga possono essere consumate in zuppe. Il rutabaga ha proprietà diuretiche, rinfrescanti, remineralizzanti e contiene vitamine (A, B5, B6, C, PP) e minerali (calcio, ferro, rame, magnesio).
Le numerose varietà di rutabaga consentono un raccolto tutto l'anno. Questa radice vegetale presenta numerose forme (lunga, semi-lunga, rotonda o piatta) e colori (bianco, giallo, rosa o viola).
Il rutabaga richiede un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.
Raccolta : I rutabaga vengono generalmente raccolti due mesi dopo la semina. I rutabaga primaverili-estivi vengono raccolti in base alle esigenze e alla dimensione desiderata, da maggio a luglio. Le varietà autunnali-invernali, destinate alla conservazione, vengono estirpate a partire da ottobre e prima delle prime gelate. Per raccoglierle, sollevare con la forca e tirare delicatamente alla base delle foglie.
Conservazione : Lasciare i rutabaga asciugare alcune ore sul terreno, tagliare il fogliame sopra il colletto. I rutabaga si conservano per diversi mesi in cantina o silos, in sabbia asciutta, al fresco e al buio.
Il piccolo trucco del giardiniere : Da sapere! Piantare del finocchio accanto al rutabaga aiuta a respingere l'altise e la mosca del rutabaga. Se necessario, per una migliore protezione, posizionare un velo di forzatura o una rete anti-insetti. Effettuare regolari sarchiature e zappature.
Le sementi non trattate o "NT" provengono da piante coltivate in modo convenzionale (con l'uso più comune di prodotti fitosanitari), tuttavia non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Questi semi sono autorizzati in agricoltura biologica quando i semi biologici sono esauriti.
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Preparazione : Il rutabaga, essendo un ortaggio a radice, richiede un terreno accuratamente lavorato e livellato prima della semina. Il rutabaga apprezza i terreni leggeri, freschi, ricchi e privi di eccesso di calcare. Tema il gelo, la siccità e le esposizioni molto soleggiate. Per quanto riguarda la rotazione, evitare di coltivare rutabaga sulla stessa parcelle prima di 3 o 4 anni.
Semina : Traccia solchi profondi 1 cm con il manico di un attrezzo, ad esempio. Semina in modo chiaro (un seme ogni 5 cm) e poi copri i semi con un po' di terra fine e compatta leggermente con il dorso del rastrello. Spaziare le file di 20 a 30 cm. Mantenere il terreno umido per favorire una germinazione rapida.
Non appena i rutabaga hanno almeno due foglie, diradare mantenendo una pianta ogni 10-12 cm circa. Non ripiantare le piante estirpate durante la diradatura, non apprezzano il trapianto. Dopo la diradatura, prevedere una o due sarchiature rapide.
Manutenzione : Zappare, pacciamare e annaffiare per mantenere la freschezza del terreno. Il rutabaga richiede un'irrigazione regolare (circa una o due volte a settimana in estate se c'è pacciamatura, meno in autunno).
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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