Ravanello Nazionale 3

Il Ravanello Nazionale 3 è una varietà di ravanello da tutti i mesi che sviluppa radici rotonde rosa con punta bianca, abbastanza grosse, che si conservano a lungo senza svuotarsi. La loro polpa è bianca, tenera e di ottimo sapore. Si può seminare in vaso o in piena terra, da marzo a settembre. Si raccoglieranno i ravanelli da aprile a ottobre.

Seme riproducibile proveniente da coltura convenzionale, non trattato dopo il raccolto.

Il ravanello è una pianta orticola abbastanza rustica annuale o biennale, della famiglia delle Brassicacee, di cui si consuma principalmente la radice cruda, ma anche le foglie appena raccolte che possono essere aggiunte a zuppe o minestre. Esistono ravanelli di diversi colori, dal rosso per i più comuni, ma anche rosa, bianco o grigio. Solitamente si classificano in 2 grandi tipi: i ravanelli da tutti i mesi rappresentati da varietà a radice piccola e i ravanelli da foraggio rappresentati da varietà a radice lunga.
Si trovano anche ravanelli giapponesi o "daikon" che presentano una lunga radice bianca e conica, talvolta commercializzati come navoni. Il ravanello invernale ha una grossa radice a fuso con buccia nera, rosa o violacea. La sua polpa è bianca. Le foglie sono verdi e lobate, formando un ciuffo compatto alla base della pianta. Il suo sapore è molto più forte rispetto al ravanello da tutti i mesi. Dal sapore pungente, si gusta cotto come i navoni o crudo come le carote. Il ravanello invernale possiede numerose virtù: contiene vitamina C e zolfo, ma anche fosforo e magnesio. È antiscorbuto e diuretico ed è raccomandato alle persone con problemi di fegato e cistifellea.

Raccolta e conservazione

La raccolta dei ravanelli da tutti i mesi e dei ravanelli estivi avviene da 4 a 6 settimane dopo la semina. Le raccolte sono regolari non appena i ravanelli sono formati, senza lasciarli diventare troppo grossi, per limitare il rischio che diventino vuoti, pungenti o indigeribili. I ravanelli da tutti i mesi o estivi vanno consumati rapidamente. Le foglie appena raccolte possono essere cucinate in una deliziosa zuppa. Se ospitate tartarughe terrestri (come le tartarughe di Hermann, ad esempio), sappiate che adorano le foglie di ravanello.

La raccolta del ravanello da foraggio avviene da 4 a 5 mesi dopo la semina. Raccogliete sollevando delicatamente con una forca-biella e lasciate asciugare sulla terra prima di riporli. Se rimangono in terra durante l'inverno, coprite il terreno con della paglia.

I consigli del giardiniere

Sembrare, sulla stessa fila e allo stesso tempo, ravanelli e carote permette di distanziare naturalmente i semi di carota. Una volta raccolti i ravanelli, lasceranno spazio alle carote per crescere. Accompagnato dalla menta, il ravanello subirà meno gli attacchi degli altise, insetti che si nutrono delle foglie, creando piccoli buchi irregolari.
Per avere ravanelli croccanti per tutta la stagione è bene spaziare le semine, ogni 2-3 settimane, nel vostro giardino o in vaso.