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Sedano Elne
Sedano Elne
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Garantiamo la qualità delle nostre piante per un intero ciclo di crescita e sostituiremo a nostre spese qualsiasi pianta che non si riprenda nelle normali condizioni climatiche e di impianto.
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Il sedano da taglio di Elne produce coste lisce e rotonde, molto carnose e molto saporite. Semina da aprile a giugno e raccogli in autunno. Il sedano da taglio si consuma crudo, accompagnato da una salsa per aperitivo o cotto, nei minestroni e nei bolliti.
Il sedano è una verdura della famiglia delle Apiacee (antecedentemente Ombrellifere) e si presenta in forme diverse. Le più comuni sono il sedano rapa, il sedano da taglio e il sedano da taglio. Questi tre tipi di sedano hanno la stessa origine della pianta madre, la sedano selvatico. Quest'ultimo è una pianta perenne rustica, originaria dei paesi mediterranei, ed è anche conosciuta come sedano perpetuo.
In cucina, il sedano rapa è coltivato per la sua grossa radice rotonda, dal sapore pungente. Si consuma crudo (grattugiato, in insalata di sedano...) o cotto (in purea, gratinato o saltato). Il sedano da taglio è coltivato per le sue coste, cioè le nervature principali delle sue foglie. Queste si consumano crude, ad esempio croccanti con del sale, o cotte per insaporire minestroni o salse. Le foglie del sedano da taglio sono simili a quelle del prezzemolo e aromatizzano perfettamente minestroni o piatti in umido. Il sedano è ricco di vitamine, sali minerali ed è poco calorico.
Nell'orto, pianta il sedano in un luogo soleggiato o a mezz'ombra. È una pianta rustica che può raggiungere i 50-70 cm di altezza per i sedani rapa e da taglio. Solo il sedano da taglio è più basso e consente una coltivazione in vaso.
Il sedano apprezza terreni freschi, leggeri e ricchi. In autunno, aggiungi del compost maturo dopo aver ben smosso il terreno. Durante la coltivazione, prevedi un apporto di concime per ortaggi poiché il sedano è esigente in termini di fertilizzazione. Sono ottime verdure autunnali e invernali, da seminare sotto riparo in primavera.
La raccolta : Per il sedano da taglio e il sedano da taglio, raccogli le foglie alla base secondo le tue esigenze, a partire da 5-6 mesi dopo la semina. Prima delle gelate invernali, puoi rimuovere completamente la zolla per conservarla in cantina per diverse settimane. Per quanto riguarda il sedano rapa, si raccoglie in autunno e prima delle prime gelate. Estirpa le palle, lasciale asciugare per un giorno sul terreno e taglia le foglie sopra il colletto e le radici.
La conservazione : Le foglie del sedano da taglio e del sedano da taglio vanno consumate fresche per apprezzarne appieno l'aroma. Tuttavia, possono essere essiccate e utilizzate come erbe aromatiche o congelate. I sedani rapa vanno conservati in un luogo fresco e umido, al riparo dalla luce, e si conservano per diversi mesi.
Il trucchetto del giardiniere : Per limitare l'irrigazione, ti consigliamo, a partire dalla fine di maggio, di pacciare il terreno con sottili strati successivi di sfalci, possibilmente mescolati a foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, riduce anche lo sfalcio.
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
La semina : È una fase piuttosto delicata. Il sedano ha bisogno di un terreno ben riscaldato per germogliare. La germinazione è lunga e richiede un'alta umidità. La crescita richiede circa quindici giorni.
Sedano a costa e sedano da taglio : La semina avviene da aprile a giugno. Seminate in fila o a spaglio, sotto riparo. Coprite leggermente i semi con terra fine. Annaffiate per mantenere il terreno umido. Diradate e trapiantate le piante quando hanno 3 foglie in vasetti riempiti di terriccio. Trapiantatele in piena terra quando hanno 6-8 foglie, circa 2 mesi dopo la semina. Spaziate le piante di 30 cm sulla fila e di 40 cm tra le file.
Due settimane prima del raccolto, le foglie devono essere imbianchite. Imbianchite i gambi man mano che ne avete bisogno. Privandoli di luce, le foglie diventeranno bianche poiché la fotosintesi non può avvenire. Saranno così più tenere. Quando le foglie sono ben asciutte, riunitele al centro e legatele con una corda senza stringere troppo. Assicuratevi che l'aria possa circolare. Avvolgetele in cartone spesso, lasciando sporgere solo la parte superiore delle foglie. Innalzate i gambi. Dopo 2-3 settimane, scoprite le foglie e tagliatele appena sopra il colletto.
Sedano rapa : seminate sotto riparo caldo (15 °C) da febbraio ad aprile o sotto riparo freddo da metà aprile a maggio, in vasetti (2-3 semi per vasetto) o in semenzaio (in fila o a spaglio). Coprite leggermente i semi con terra fine. Annaffiate per mantenere il terreno umido. Trapiantate le piante quando hanno 2 foglie (circa 1 mese dopo) e poi quando hanno 4 foglie (circa 1 mese dopo), spaziandole di 10 cm. Questo doppio trapianto rafforza le radici. Durante il trapianto, tagliate la punta della radice principale e delle radichette. Installate le piante in piena terra a partire dalla fine di aprile, spaziando le piante di 35 cm in ogni direzione. Immergete i ceppi provenienti dai vasetti nell'acqua per favorire la germinazione. Per le piante a radice nuda provenienti dal semenzaio, immergete le radici per un giorno in una pastella (miscela di 1/3 terra molto fine o terriccio, 1/3 letame di vacca o compost e 1/3 acqua piovana). Durante la piantagione, il colletto deve affiorare dal terreno. Man mano che il rapa cresce e si forma bene, tagliate le radichette aeree.
Attendete 4 anni prima di coltivare del sedano nello stesso luogo. Zappate e sarchiate regolarmente. Pacciamate alla base per mantenere la freschezza del terreno. Annaffiate regolarmente, specialmente in caso di caldo intenso. Evitate di annaffiare alla fine della giornata per limitare i rischi di malattie.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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