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Zucchino trombetta di Nica - Vilmorin

Cucurbita pepo Longue de Nice
Zucchino

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Altre informazioni

Varità rampicante, tradizionale del Sud della Francia. Produce 2-4 frutti per pianta. Raccolti giovani: consumo come Zucchino. Raccolti tardi: frutti impressionanti, fino a 1 m di lunghezza e da 3 a 10 kg, consumati come Zucchino. Semina da aprile a giugno. Raccolta da agosto a novembre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
40 cm
Larghezza a maturità
1 m
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
10 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Periodo di semina aprile a giugno
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Periodo di fioritura maggio a luglio
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Periodo di raccolta Agosto a Novembre
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Descrizione del prodotto

La Zucchina di Nizza a frutti lunghi è una varietà rampicante tradizionale del Sud della Francia. Produce da 2 a 4 frutti per pianta. Raccolti giovani, i frutti si consumano come zucchine. Raccolti tardi, sono impressionanti: da 10 a 18 cm di diametro, da 60 a 1 m di lunghezza e da 3 a 10 kg!
La buccia verde scura, marmorizzata di verde chiaro, diventa matura e arancione offrendo una polpa soda dal sapore molto fine, dolce con accenti muschiati e di colore curcuma. Si consuma sia cruda, in insalate, che cotta in purè, vellutate, gratin o come contorno ecc. Non esitate a preparare delle frittelle con i fiori maschili, saranno succulenti. Questa varietà tardiva si raccoglie da agosto a novembre.
Le zucchine e le zucche sono poco caloriche ma ricche di vitamine, in particolare provitamina A, vitamina B e sali minerali.

Arancioni, verdi, rosse, gialle, nere o addirittura blu, lisce, costolate, verrucose, dalla buccia tenera ecc. zucche e zucchine ci offrono una sorprendente varietà di forme, colori, dimensioni poiché si ibridano con una facilità sconcertante. Per questo esistono così tante varietà. Nel linguaggio comune, zucca invernale indica tutti i tipi di zucche, zucca mantovana, zucche ecc. dalla buccia coriacea e dalla polpa delicatamente dolce. Per zucche estive o zucchine si intendono le diverse varietà che vengono raccolte ancora giovani quando la buccia è ancora tenera. Queste ultime vengono consumate con i semi.

Tutte sono originarie dell'America e fanno parte della grande famiglia delle cucurbitacee. Sono state introdotte in Europa nel XVI secolo. Generalmente rampicanti, si aggrappano a qualsiasi supporto grazie ai loro viticci. I fiori femminili si distinguono dai fiori maschili per il loro ovario infero (sotto il fiore) che sembra un embrione di frutto. In molte regioni, i fiori maschili vengono raccolti dopo la impollinazione per essere consumati ripieni o fritti. I modi di consumare zucche e zucchine sono molteplici. Saltate in padella, fritte, gratinate, in zuppe o ripiene. Le zucchine sono protagoniste nella ratatouille provenzale, nella caponata italiana, nel couscous magrebino o in numerosi piatti mediterranei emblematici.

La raccolta : Le zucche saranno raccolte preferibilmente mature, a meno che non ci sia un rischio di marciume. In questo caso, completeranno la loro maturazione all'interno. Le zucchine vengono raccolte giovani e fresche, ancora immature. Tutte devono essere maneggiate con cura e rimanere esenti da tagli o urti.

La conservazione : Le zucchine si conservano tagliate a pezzi e poi congelate. La loro buccia fragile non è adatta alla conservazione nello stato attuale. Le zucche invernali dalla buccia coriacea si conservano per diversi mesi e si consumano per tutto l'inverno. A differenza di altri frutti e verdure, necessitano di calore per una conservazione ottimale. Non è necessario riporle in un luogo buio, quindi conservatele dove la loro silhouette rigogliosa potrà essere apprezzata.

Il trucchetto del giardiniere : interponete una lastra di ardesia o una tegola sotto il frutto. Non sarà più a contatto diretto con il suolo, evitando così che marcisca a causa dell'umidità. Allo stesso modo, apprezzano particolarmente i terreni leggermente umidi. Pensate quindi a pacciamare intorno alle piante soprattutto durante il periodo più caldo dell'estate. Zucche e zucchine sono molto soggette alla peronospora (malattia fungina che lascia una patina bianca sulla superficie delle foglie). Evitate accuratamente di bagnare le foglie o i fiori. Abbinateli agli allium come l'erba cipollina, le cipolle o lo scalogno o con le leguminose come i fagioli o i piselli. Al contrario, l'accoppiata zucca – cetriolo rischia di essere svantaggiosa per entrambe le parti.

Raccolta

Periodo di raccolta Agosto a Novembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a frutto
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Grande
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Colore
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 40 cm
Larghezza a maturità 1 m
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro

Botanici

Genere botanico

Cucurbita

Specie

pepo

Cultivar

Longue de Nice

Famiglia

Cucurbitaceae

Altri nomi comuni

Zucchino

Origine

Mediterraneo

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto26431

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Piantagione e cura

Descrizione della semina : i semi di zucchino e zucchine sono molto gratificanti sia per la rapidità della germinazione delle piante che per la facilità di coltivazione. Hanno bisogno di un terreno ben drenato e ricco di sostanze organiche. Richiedono anche, per ottenere bei frutti, molta luce solare e molta acqua.  

In semina precoce : in aprile, semina i tuoi semi a gruppi di due o tre in cassette o vasi con un terreno ricco di sostanze organiche. Copri leggermente e poi annaffia per mantenere costantemente una leggera umidità. La germinazione è piuttosto rapida: dopo una decina di giorni, dirada scegliendo le piante più robuste, quindi trapiantale in piena terra, precedentemente lavorata. Ogni pianta richiede molto spazio. Se possibile, distanziale di 1 m. Scava buche di 20-25 cm in ogni direzione che riempirai per due terzi di compost. Posiziona quindi la pianta e ricopri di terra poi compatta vigorosamente.

In semina stagionale : una volta passato ogni rischio di gelate, cioè alla fine di aprile o maggio a seconda delle regioni, semina sul posto gruppi di due o tre semi a 2/3 cm di profondità. Compatta leggermente, quindi aspetta una decina di giorni prima che compaiano le prime germogliazioni. Quando raggiungono qualche cm, dirada conservando solo le piante più robuste.

La raccolta avviene già da luglio per le zucchine raccolte immature. Le zucche vengono raccolte in autunno. Un metodo semplice per sapere il momento giusto per la raccolta è osservare il peduncolo: se è ben asciutto e il frutto è pronto a staccarsi da solo, significa che è arrivato il momento.

piantine

Periodo di semina aprile a giugno
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Emergenza 10 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

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Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a 1.5°C (zona USDA 10b) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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