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Zucchino verde d'Italia

Cucurbita pepo d'Italie
Zucchino verde

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Altre informazioni

Scommessa sicura
Varità non rampicante, con portamento a cespuglio. Frutti verdi striati di giallo, allungati e lisci. Da raccogliere quando sono ancora giovani per apprezzarne la qualità gustativa. Semina da aprile a giugno. Raccolta da luglio a ottobre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
50 cm
Larghezza a maturità
1 m
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
10 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Periodo di semina aprile a giugno
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Periodo di fioritura maggio a luglio
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Periodo di raccolta luglio a ottobre
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Descrizione del prodotto

Lo Zucchino non rampicante d'Italia, anche chiamato Coucourzelle, è una varietà non rampicante, dal portamento cespuglioso. I suoi frutti verdi striati di giallo sono allungati e lisci. Per apprezzarne le qualità gustative, raccoglieteli quando sono ancora giovani. Seminate da aprile a giugno. Raccogliete da luglio a ottobre. Le zucchine e le zucche sono poco caloriche ma ricche di vitamine, in particolare provitamina A, vitamina B e sali minerali.

Arancioni, verdi, rossi, gialli, neri o addirittura blu, lisci, costoluti, verrucosi, dalla buccia tenera ecc. zucche e zucchine ci offrono una sorprendente varietà di forme, colori e dimensioni poiché si ibridano con una facilità sconcertante. Ecco perché esistono così tante varietà. Nel linguaggio comune, zucca invernale indica tutti i tipi di zucche, zucca delica, zucca mantovana ecc. dalla buccia coriacea e dalla polpa delicatamente dolce. Per zucche estive o zucchine si intendono le diverse varietà che vengono raccolte ancora giovani quando la buccia è ancora tenera. Queste ultime vengono consumate con i semi. Tutte sono originarie dell'America e fanno parte della grande famiglia delle cucurbitacee. Sono state introdotte in Europa nel XVI secolo. Generalmente rampicanti, si aggrappano a qualsiasi supporto grazie ai loro viticci. I fiori femminili si distinguono dai fiori maschili per il loro ovario infero (sotto il fiore) che appare come un embrione di frutto. In molte regioni, i fiori maschili vengono raccolti dopo la fecondazione per essere consumati ripieni o fritti. I modi di consumare zucche e zucchine sono molteplici. Saltate in padella, fritte, gratinate, in zuppe o ripiene. Le zucchine sono protagoniste nella ratatouille provenzale, nella caponata italiana, nel couscous maghrebino o in molti piatti mediterranei emblematici.

La raccolta: Le zucche saranno preferibilmente raccolte a maturazione, a meno che non vi sia un rischio di marciume. In tal caso, completeranno la loro maturazione all'interno. Le zucchine vengono raccolte giovani e fresche, ancora immature. Devono essere maneggiate con cura e rimanere esenti da tagli o urti.

La conservazione: Le zucchine si conservano tagliate a pezzi e poi congelate. La loro buccia fragile non è adatta alla conservazione integra. Le zucche invernali dalla buccia coriacea si conservano per diversi mesi e si consumano per tutto l'inverno. A differenza di altri frutti e verdure, necessitano di calore per una conservazione ottimale. Non è necessario riporle in un luogo buio, quindi conservatele dove la loro silhouette piena potrà essere apprezzata.

Il trucchetto del giardiniere: inserite una lastra di ardesia o una tegola sotto il frutto. Non sarà più a contatto diretto con il terreno, evitando così che marcisca a causa dell'umidità. Inoltre, amano particolarmente i terreni leggermente umidi. Pensate quindi a pacciamare intorno ai piedi soprattutto durante l'estate. Le zucche e le zucchine sono molto suscettibili all'oidio (malattia fungina che lascia una patina bianca sulla superficie delle foglie). Evitate accuratamente di bagnare le foglie o i fiori. Accostate le vostre zucche agli allium come l'erba cipollina, le cipolle o lo scalogno o con le fabacee (antecedentemente leguminose) come i fagioli o i piselli. Al contrario, l'accoppiata zucca - cetriolo rischia di nuocere ad entrambe le parti.

Raccolta

Periodo di raccolta luglio a ottobre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a frutto
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Produttività
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 50 cm
Larghezza a maturità 1 m
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro

Botanici

Genere botanico

Cucurbita

Specie

pepo

Cultivar

d'Italie

Famiglia

Cucurbitaceae

Altri nomi comuni

Zucchino verde

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto26501

Piantagione e cura

Descrizione della semina: la semina dei zucchini e delle zucchine è molto gratificante sia per la rapidità della germinazione delle piante che per la facilità di coltivazione. Hanno bisogno di un terreno ben drenato e ricco di sostanze organiche. Richiedono anche, per ottenere bei frutti, molta luce solare e molta acqua.

In coltivazione precoce: in aprile, semina i tuoi semi a gruppi di due o tre in cassette o vasi con un terreno ricco di sostanze organiche. Copri leggermente e poi annaffia per mantenere sempre una leggera umidità. La germinazione è piuttosto rapida: dopo una decina di giorni, dirada scegliendo le piante più robuste, quindi trapiantale in piena terra precedentemente lavorata. Ogni pianta richiede molto spazio. Per quanto possibile, lascia uno spazio di 1 m tra loro. Scava buche di 20-25 cm in ogni direzione che riempi per due terzi di compost. Posiziona quindi la pianta e ricopri di terra, poi compatta vigorosamente.

In coltivazione stagionale: una volta passato ogni rischio di gelate, cioè alla fine di aprile o maggio a seconda delle regioni, semina sul posto gruppi di due o tre semi a 2/3 cm di profondità. Compatta leggermente, quindi aspetta una decina di giorni prima che compaiano le prime gemme. Quando raggiungono qualche cm, dirada conservando solo le piante più robuste.

La raccolta inizia da luglio per le zucchine raccolte immature. Le zucche vengono raccolte in autunno. Un metodo semplice per sapere il momento giusto per la raccolta è osservare il picciolo. Se è ben secco e il frutto è pronto a staccarsi da solo, significa che è arrivato il momento.

piantine

Periodo di semina aprile a giugno
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Emergenza 10 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

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Tipologia di utilizzo Fioriera, Orto
Rusticità Fino a 1.5°C (zona USDA 10b) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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