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Tetragonia, tutte le nostre promozioni

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Il tetragono cornuto, in latino Spinaci tetragonoides, chiamato anche spinacio estivo o spinacio della Nuova Zelanda, è una pianta annuale facile da coltivare, resistente alla siccità e gustosa, che può vantaggiosamente sostituire gli spinaci. Questa verdura a foglia, appartenente alla famiglia delle Aizoaceae, è nativa della Nuova Zelanda, della Cina e del Cile. In Europa viene coltivata dalla fine del XVIII secolo, ma la sua rarità nei nostri orti fa sì che sia classificata tra gli ortaggi antichi e dimenticati. È la forma del suo frutto, una capsula con 4 'corna', che ha valso a questa pianta il nome di tétragone. Oltre alla specie selvatica, si iniziano a trovare in commercio varietà migliorate. Le sue foglie verdi, spesse e carnose, sono commestibili. Si consumano le giovani foglie crude per arricchire le insalate o cotte, come gli spinaci. Il tétragone può essere seminato direttamente in piena terra a partire dal mese di maggio, in un terreno ricco e ben preparato, oppure già dal mese di marzo sotto copertura. Le foglie saranno raccolte man mano secondo le necessità.

Trova i nostri consigli per la 'Semina, coltivazione e raccolta del tétragone', e scopri 10 ortaggi insoliti e curiosi per portare un po' di originalità nel tuo orto e nel tuo piatto.

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